低碳畜牧业的重要性

随着当今社会畜牧业的发展,畜产废弃物增多、环境污染加重、碳排放量增加等一系列问题接踵而至,严重影响人畜的生存环境,给人们的生活和健康带来严重威胁.加强畜禽养殖污染治理是实现低碳畜牧业和资源再利用的关键.该文结合实际,从加强养殖污染治理、大力发展低碳畜牧业的角度探讨解决这些问题的模式与措施.

畜牧业；低碳模式；环境保护；规模养殖

【中图分类号】F326.3文献标识码：B文章编号：1673-8500（2012）12-0046-01

近几十年来,我们所生活的地球正在变暖,极端天气频繁光顾我们的日常生活.有数据显示,在过去3O年里,地表温度以每十年0.2℃的速度增温.对此现象尽管存在各种解释,但不可否认的是,人类的活动是造成这种极端天气的原因之一.如不及时采取措施,未来的海水将变暖,极地冰川将融化,海平面将上升,淹没大量岛屿和沿海地区；并使更多的沿海地区土地盐碱化、淡水盐化,从而使土地荒芜；一些中纬度地区,将形成夏季酷热干旱极端天气,直接威胁粮食生产；低纬度和高纬度地区冬季雨雪量增多,温度升高,将影响越冬作物生长.造成这种严重后果的主要原因是以二氧化碳（CO2）、甲烷（CH4）、一氧化二氮（N2O）、氢氟碳化物（HFCs）、全氟化碳（PFCs）及六氟化硫（6）为代表的温室气体可使大部分太阳辐射到达地球,并能够强烈吸收地面放出的红外辐射,从而形成了大气的温室效应.

1加强养殖污染治理是实现低碳畜牧业的关键

畜禽废弃物、粪尿和污水数量大,所含的污染物数量和种类非常多,它们对空气、土壤和水体造成污染、孳生蚊蝇、携带大量的病原微生物,对人类健康造成严重危害.在世界倡导发展循环经济和低碳经济的新形势下,畜牧业面临着保障安全,应对气候变化,促进节能减排,保护环境,增加农民收入等重大挑战.加强养殖污染治理,进一步提升畜禽粪便无害化处理的科技水平,将畜禽粪便加工成有机肥,减少粪便中的碳未经利用就直接排放；建立污水处理流程,力求污水还田；利用畜禽粪尿和污水等废弃物生产沼气,极大地减少畜牧业污染的产生、迁移、转化与排放,从根本上减轻畜牧业对环境的污染.沼气作为农村新型清洁能源,沼液沼渣则用作畜禽和鱼的饲料,也可用作种植粮食、蔬菜、果树等肥料,大大减少化肥、农药的使用.加强养殖污染治理,一方面可以减少畜牧业生产过程中本身的碳排放,提高资源再利用率；另一方面,减少了煤、油、燃气、化肥和农药等生产与使用,这也是减少碳排放的重要内容.因此,有效实现畜禽废弃物减量化、无害化、资源化和生态化,是实现低碳畜牧业的关键.

2低碳畜牧业内涵

低碳畜牧业是低碳经济的行业延伸,是指在可持续发展理念指导下,以低能耗、低污染、低排放为基础的畜牧业经济模式.其实质是解决提高能源利用效率和清洁能源结构的问题,核心是能源技术创新和人类生存发展观念的根本性转变.通过技术创新、制度创新和产业转型等各种手段,达到降低能耗、减少温室气体排放、经济发展与生态环境保护双赢的经济形态.

3加强畜禽粪便管理,替代无机化肥在农业生产上的应用

畜禽粪便是畜牧业产生温室气体的主要来源.自古以来,就有将畜禽粪便施用农田的历史传统,只是近年来无机化肥以其肥效高、操作简便而成为农田肥力改善的主要肥料.畜禽粪便与无机化肥相比,氮的相对效率为30%～100%,但畜禽粪便具有营养全面、改善土壤物理结构与提高肥力等优点.造成目前畜禽粪便不能广泛应用农田的主要原因是粪便运输困难、肥力不稳定以及担心微量矿物元素蓄积.为此,应加大畜禽粪便的研究力度,通过粪便深加工,提高粪便运输便利性,生产有机复合肥.在畜牧养殖聚集区,要建立封闭式粪便堆积场,提供粪便厌氧发酵环境,提高粪便肥力,提倡干湿分离、密封储存、覆盖生物膜等粪便处理方式,有效减少粪便体积,控制臭味挥发扩散.畜禽采食饲料后经机体消化吸收后,所排泄的粪便中含有的氮、磷、铜、锌经蓄积后极易造成污染,对植物生长、人与动物健康以及土地使用年限方面均有不同程度的潜在威胁,而解决这一问题的根本出路是通过营养调控,降低饲料中的氮磷水平,最终提高饲料的转化效率.有研究表明,后备猪仅能利用饲料中氮磷总量的30%～50%,未被利用部分均通过粪便与尿液排出体外.为此,应采用氨基酸小肠表观消化率来进行饲料蛋白质指标的配制,以磷的表观消化率为基础进行饲料磷指标的配制.还有研究表明,当添加小肠表观消化率较高的饲料原料时,可使饲料中的粗蛋白水平降低,粪便氮的排出量减少20%.其他研究表明,猪粪便磷主要为植酸磷,当向饲料中添加植酸酶时,可使饲料植酸磷,转变为可消化磷,后者数量可达到机体需要量的50%,从而大大减少了饲料无机磷或有机磷的投入.

总之,低碳畜牧业是未来畜牧业的主导发展方向,如何保证畜牧业的快速发展与生态环境改善是各级政府与广大养殖场从业人员不可推卸的责任,发展低碳畜牧业,是造福当代、利在千秋的历史使命.