旅游地理双语教学的理与实践

摘 要:21世纪是信息时代,是旅游时代,是全球经济一体化时代.为应对经济全球化和科技革命的挑战,提高人才的国际竞争力,“双语教学”已经在国内如雨后春笋般地开展起来,笔者任教的河北旅游职业学院是河北省唯一所专门培养旅游专业人才的职业院校,导游专业在全校规模最大.其中英语导游专业是特色专业.学院已培养出大量出色的导游人员.职业教育应确立以能力为本位的教学指导思想,把增强学生的职业技术能力和就业能力放在突出位置,使职业教育的教学更好地适应经济发展和劳动就业需要.作为旅游职业院校的专业基础课程―旅游地理同样也必须服从职业教育的大前提.为此我对该课程进行了双语教学的改革.

关 键 词：双语双语教学职业教育职业能力英语导游

随着21世纪的到来,以加强外语能力和计算机操作能力为新世纪人才特征的新一轮高校教育教学及课程改革方兴未艾,“双语教学”、“自主学习”、“互动式教学”、“探究型学习”等新概念成为“热门主题”,成为推进高校教学改革的又一亮点.本人从事旅游专业的教学多年,主要担任导游专业的基础课和专业课的教学任务,旅游地理课程是导游专业的基础课,该门课程掌握的好坏直接影响导游员的综合素质.为适应新的形势,我尝试着对该课程进行双语教学改革.

一、“双语教学”的定义探析

即能在学校里使用第二语言或外语进行各门学科的教学.“双语”和“双语教学”的界定是：通过学校各学科在课堂上的两种语言教学,经过若干阶段的训练,提高学生外语或第二语言水平,使之能接近母语的表达水平.

“旅游地理双语教学”是针对我国旅游院校的学科双语教学提出的一个概念.我国开展的地理双语教学主要是指在地理课堂教学中,使用英语和汉语两种语言教学,以提高学生的地理素养和英语口语表达能力、阅读能力和写作能力.这不但体现双语教育性和双语的师生互动性,而且收到良好的教学效果.

二、旅游地理课程实施双语教学的必要性和可行性

(一)旅游地理实施双语教学的必要性

1.人才市场对旅游地理双语人才的素质要求

随着我国市场经济的深入发展和经济全球化步伐加快,大量的外国企业、公司纷纷涌入,外向型企业急剧增加,国内外市场竞争日益激烈,需要高校培养适应市场竞争和国际化发展需要的人才,尤其需要外语及其专业上的应用能力.实施双语教学可以提高学生的外语水平,增强学生在就业市场的竞争能力.

2.旅游地理课程教学改革的要求

旅游地理课程改革的目标是促进学生基本素质的提高及动手能力的的增强.但长期以来,存在着专业课程的教学和学生外语水平提高相互分离的现象.一方面,学生在外语学习上是应付大学的过级考试,忽视了专业课外语能力的培养；另一方面教师在教学中忽视外语工具的应用,不重视外语水平的提高.因此,本人在旅游地理课上率先进行双语教学的改革,使学生将专业知识的掌握和外语水平的提高融为一体,把学生培养成为具有较高综合素质的有用人才.

3.培养导游职业能力的需要

河北旅游职业学院每年都培训出许多出色的导游员.导游岗位对旅游地理课程要求最高,本文所指的旅游地理课程的职业能力是针对导游岗位所需职业能力.导游人员是旅游计划的贯彻执行者,也是引导游客参观游览,安排食、宿、行、游、购、娱等旅游怎么写作的专门从业人员,在旅游接待中处于第一线,发挥着关键作用.与旅游地理相关的导游职业能力构成主要有：一是旅游资源分析、讲解能力；二是旅游线路设计能力；三是保护旅游资源、环境的能力.因此,我在教学中把旅游地理的教学内容整合为五大模块：旅游资源概论模块（包括旅游资源概述、分类、特点和赏析）；旅游线路设计模块（包括旅游地图和交通、线路设计基本理论）；分区旅游地理模块（中国十一大旅游区）；旅游资源和旅游环境保护模块（包括旅游资源开发和保护、良好行为养成和旅客旅游行为指导）,乡土旅游地理模块（承德避暑山庄和外八庙等）.导游专业教学侧重第一和第五模块.经过调整后,在双语教学中不仅让学生学会了中国旅游地理的主要内容,同时增加了乡土旅游地理内容―避暑山庄和外八庙,这些知识贴近学生生活实际,激发了学生学习兴趣,对导游职业能力培养具有促进作用.

(二)旅游地理实施双语教学的可行性

1.教师外语水平不断提高

教师是教学过程的主导,教师不仅要精通专业知识,而且应具备较高的外语水平,我校英语教师队伍中本科生较多而且有几位已获得硕士学位,其他旅游专业教师英语水平也较高,学校还聘请了外教,师资队伍整体较高的外语水平为双语教学的开展提供了先决条件.

2.学生外语水平提高和学习兴趣增强

就业市场的压力和学校的高度重视,使学生外语学习的自觉性不断增强,同学们通过报纸、杂志和影视等途径获取外文资料,以增强自身外语水平.在专业课程中使用双语教学,提高了学生的学习兴趣和积极性,为双语教学的实施提供了有利条件.

3.优良的教学条件和教学环境

学校根据不同专业选用合适配套的教材,结合实践教学,专业课教师又对教材进行整和,同时配备相应的外文资料.学校尽最大努力改革了教学条件,装备多媒体教室多个,为双语教学的实施提供了有利保障.

三、旅游地理双语教学的实施策略

(一)使用英语课堂用语

刚刚升入大学,学生对双语教学不了解,不能马上在地理课堂上讲很多英语.但一般的课堂用语学生已经能够基本听懂.例如：“standup,openyourbooksandturntopagetwenty,doyouunderstandlet’sdoexercises,areyouclearSayittogether,Bequiet,youask,youanswer,thinkitover,YouareworkingGroupsoffour．Don’tlookattheanswers,pleaseCouldyoupleasesolvequestion5athomePleasegivethesesheetsoutYou’llfindtheexerciseonpage56．”这些课堂用语与英语教师上课使用的课堂用语大致相同.学生在英语课上学会的课堂英语可以迁移到旅游地理双语课堂教学中来,这会给学生一个自然的过渡.

(二)掌握旅游地理专业词汇

将旅游地理学科所使用的专业术语逐步介绍给学生.这些专业术语大多属于半专业和专业性质.例如：TouristAttraction（旅游资源）granite(花岗岩)landform（地貌）industrialization(工业化)等.术语本身的意义可以先让学生用汉语学习、理解,在此基础上,术语的英语名称再让学生逐渐熟悉起来.这是实施旅游地理双语教学关键的一步.

(三)进入英汉参半的旅游地理课堂

进行一周的试行后,可以根据学生的英语水平,逐渐加大使用英语讲解旅游地理学科内容的比例.要根据教学内容选择相关中英文对照的音像资料.此时进入旅游地理第二章旅游资源分类的教学.这部分内容相对容易理解,要求学生掌握的词汇量也少,为了加大英语的使用比例,每堂课的前一周,我先将要使用的一些英文资料给学生打印出来,让学生利用课余时间预习.课上除了专业词汇外,理论部分也用英语来讲,英语大约占整堂课的40%.这样每堂课几乎都完不成教学任务,我又向学校申请开办旅游地理双语培训班,目的就是帮助解决上课时遇到的难题.

四、旅游地理双语教学的评价

(一)形成性评价

形成性评价是在某项教学活动过程中,为使活动效果更好而不断进行的评价.它能及时了解阶段教学的结果和学生学习的进展情况及存在的问题,以便及时反馈,及时调整和改进教学工作.在旅游地理双语教学改革过程中的总体情况是较好的.

(二)总结性评价

总结性评价又称事后评价,一般是教学活动告一段落时,为把握活动最终效果而进行的评价.总结性评价注重的是教学效果,借以对被评价者所取得的较大成果作出全面鉴定、区分等级和对整个教学方案的有效性作出评定.

（作者单位：河北旅游职业学院河北省承德）