网站原创斯泰伦博斯大学（Stellenbosch University）始建于1865年,是南非最古老的大学之一.距南非名城开普敦（Cape Town）50公里.那里也是南非最早的葡萄种植产区之一,环境优美,景色宜人.大学的布局很有特色,是个真正的开放式大学,没有围墙的校园散落在小城的东北部,游人可以在其中随便穿行,悠闲的游人和匆匆赶往教室的学生构成了一幅有趣的图景.
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斯泰伦博斯大学是一所综合性大学,是全南非唯一本科完全使用南非荷兰语（阿非利加语）教学的大学.1999年该大学成功设计和制造了非洲的第一颗人造卫星.不过,最值得一提的还是该大学的葡萄栽培和酿酒专业,作为南非唯一的教授葡萄栽培和酿酒专业知识和技术的大学,百余年来为南非葡萄酒业输送了大批的人才.
斯泰伦博斯大学葡萄栽培和酿酒专业的设立始于1889年,但直到1917年才成为大学里独立存在的一个系.早期的工作和研究以对抗根瘤蚜虫为主题,帮助果农重建南非被根瘤蚜虫毁坏的葡萄园,也帮助不同产区选择适合的葡萄品种.当时的系主任是贝霍尔德教授（Professor Perold）,这位南非第一位葡萄栽培学教授不仅从欧洲为南非引入了大量的葡萄品种,而且他引领的研究小组对葡萄品种的改良做出了很大的贡献,最成功的改良品种应该是Pinotage.该研究小组于1925年成功地对黑比诺（Pinot Noir）和神索（Cinsault）葡萄进行异花授粉而培育出杂交品种,成为南非独特的一个红葡萄品种,在世界上享有一定的声誉.
目前,该系的主要研究范围包括葡萄生长的微环境,葡萄组织的培养和嫁接技术,葡萄病毒的控制和治愈等方面,并取得了优异的研究成果.
正如该大学葡萄栽培和酿酒系的网页上显示的美好愿景：成为葡萄栽培和酿酒专业的教育和科研一流中心（To be a leading centre of training and research in viticulture and oenology）.人们有理由相信这一美好理想的实现已为期不远.