网站原创【摘 要 】目的本文主要评定了微生物检测中菌落总数的不确定度.方法通过采用合并样本标准差求检测结果的不确定度.结果采用合并样本标准差求检测结果的不确定度适合于任何一次检测.结论用合并样本标准差求检验结果的不确定度较方便,并且适合于每一个样本的检验结果,随着检验结果的不断增加,可随时加入到合并样本中,重新计算合并样本标准差,更新其不确定度的取值范围.
【关 键 词 】微生物；检验；不确定度
在ISO/IEC17025《校准和检测实验室能力的通用要求》中明确指出实验室出具的检测报告应包含有关评定校准或测试结果的不确定度说明,故对测量结果进行不确定度的评定成为检测实验室的重要内容.本文试对微生物检验中菌落总数检测项目的检测结果作不确定度评定.
1检验方法
以无菌操作取检样25g（ml）剪碎放于含有225ml灭菌生理盐水中,经振摇或研磨做成110的均匀稀释样液.根据食品卫生标准或对污染情况的估计,选择2-3个稀释度,每个稀释度作2个平皿,每个平皿注入培养基约15ml,并转动培养皿使混合均匀,待琼脂凝固后,翻转平板,置36℃±1℃温箱内培养48h±2h.计数后以同稀释度的各平板平均菌落总数报告.
2数学模型
设菌落总数为A,检测结果为X,则A等于X cfu/g（ml）.
3计算不确定度
3.1在微生物检验中,样品中细菌分布的均匀性和重复测量带来的不确定度是影响检验结果准确度的主要原因,而B类不确定度分量对合成不确定度影响较少.按GB/T4789.2-2010《食品卫生微生物学检验》中方法,同一样品每个稀释度作两个平行样,因此可以采用合并样本标准差求检测结果的不确定度,见表1.
4小结
从以上计算结果可知,由于检验结果的散发性较大,如直接用贝塞尔公式计算合并样本标准差所得到的不确定度不适合每一个样本.当检验结果取对数后,用合并样本标准差求检验结果的不确定度则使用方便,并且适合于每一个样本.随着检验结果的不断增加,可随时加入到合并样本中,重新计算合并样本标准差,更新其不确定度的取值范围.