网站原创壹号酒窖位于外滩源壹号（原英国领事馆）,这里所贮藏的葡萄酒、雪茄、威士忌、咖啡、精品烟斗,无论是陈年佳酿还是来自重洋万里的烟草,无不是经过精挑细选的.与其它公共酒窖不同之处在于：壹号酒窖逾6000瓶藏酒全为自购藏酒,且有很多孤品、珍品；酒窖中更有来自十八、十九世纪的古董摆设,几十件名家设计的珍品烟斗.目前,壹号酒窖只对会员开放,会员不仅可享受整个酒窖的配套怎么写作,还可在此藏酒、藏雪茄,拥有自己独立的藏酒柜,并可提出专属的写作怎么写作要求.
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壹号酒窖由专业品酒区、吧台、表演大厅、VIP包房、丘吉尔雪茄房、会员藏酒区、公共藏酒区等几个部分组成.为了尽量还原1873年左右的建筑风貌,壹号酒窖中铺设的砖块中有1/3采用的是过去遗留下来的老砖,另一些是仿制1930年代以前的上海老砖而反复烧制成的,两者混合使用,并请专业的修缮公司按古法拼铺才有了今天的“旧貌”.
进入壹号酒窖即看到两边的藏酒区,可以令葡萄酒在精准的温控下和精细的呵护中保存.在显眼位置,客人会看到各色大瓶装的展示,如1982年拉菲（Chateau Lafite-Rothschild）大瓶装、1982年拉图（Chateau Latour）大瓶装、1982年木桐（Chateau Mouton-Rothschild）大瓶装、2005年里鹏（Le Pin）大瓶装等.名庄、好年份、稀有品种,是壹号酒窖葡萄酒的三条重要标准.