西瓜生产技术的改进与提高

西瓜果瓤脆嫩、味甜多汁、含有多种维生素并具有消暑解渴等药用价值,是城乡人民夏季主要的消暑果品.随着人民生活水平的提高,市场需求量扩大.但因其栽培技术复杂、操作要领不易掌握,病虫害防治与安全放心食品冲突,高产与质量矛盾,市场需求与生产背离等问题,使面积扩大受阻、生产效益不稳.为此,根据本地区生产实际提出生产技术的改进与提高,以期解决生产问题.

1现状与问题

西瓜栽培历史悠久,生产方式多样,因短期效益高而受到种植户的亲睐.随着人们生活水平的提高,消费量急剧扩大,虽然因为上升、收入稳步增加,农户种植意愿大幅增强,但其面积扩大缓慢,产量增幅较小,农户对技术的理解与操作之间差异较大,无法形成品牌等原因,成为目前限制大面积种植的主要根源.

1.1 轮作倒茬限制了面积与规模的发展.

西瓜之所以不能形成规模优势,其原因主要是重茬西瓜病害严重,而且防治困难；目前,虽然有成套技术可以解决这个问题,而且好处众多,但应用难度大,不易被农户接受.如果一个村的土地面积为2000亩,按照目前7年轮作制,使枯萎病的发病率降至5%以内的标准种植西瓜,面积只能有300亩,而且,轮作间隔如果缩短,枯萎病发病率将大幅度上升,如果连作,将会达到50%以上的发病率,本地碱性土壤、不利于枯萎病发生的情况下仍然成为限制规模的首要因素.

1.2 栽培方式与栽培模式阻碍了技术的提高.

西瓜的栽培方式主要有三个,一是露地栽培,二是简易设施栽培,三是设施栽培,栽培模式有三种,一是平铺模式,二是吊蔓模式,三是间作套种模式,露地和简易设施主要采用平铺模式,辅助采用间作套种模式,而设施栽培主要采用吊蔓模式.目前的现状是顺行拉蔓盛行,而其他模式衰微,形成了极大的资源浪费,限制了生产发展.顺行拉蔓模式的优点是植株分布均匀,易于作业管理；缺点则是费工、技术掌握难度大和不利于技术的发展提高.其费工主要体现在授粉坐瓜环节,一个种植户最多管理10个中棚,而且很容易漏掉授粉坐瓜,除了个别技术熟练农户外,其他户生产在这个环节均呈技术下降趋势,可见其操作技术之不易掌握；同时,该模式不能套作,对现代化控水肥也是一个难度增加、费用提高的技术,极不利于水肥的精确管理,阻碍了西瓜品质的进一步提高.

1.3 品种选用与栽培目的冲突,影响了效益的增长.

设施栽培及简易设施栽培的目的是春提早和秋延迟,由于本地气候和需求影响,农户很少安排秋延迟生产,因此,设施栽培及简易设施栽培的主要目的是春提早生产；在品种选用上,农户普遍倾向于大果型西瓜,而大果型都是晚熟品种,与栽培目的冲突.目前栽培形势下,简易设施栽培盛行,而设施栽培和露地栽培衰退,导致西瓜在6月份及7月上旬集中上市,下降,种植户效益减少,挫伤了部分农户的生产积极性；同时其他时间段上市量减少,回升幅度提高,而且种植户多数选择了大果型西瓜作为主栽品种,造成了上市期比较集中,加剧了市场的饱和,这种冲突直接影响了多数农户的效益提高.

1.4 品牌意识淡薄,无法形成优势产业.

西瓜的外形与品质是树立品牌的基础,目前的种植水平条件下,品质越高产量越低,成本越高,而农户的选择与流行趋势体现为产量优先,不利于形成品牌与优势产业,表现为品牌意识淡薄.在市场经济发展到现阶段,物质条件极大满足的今天,无疑对形成品牌极为不利的后果,而且,在这种生产模式下,有利于提高品质的生产程序都被改变,诸如开沟施肥改成了普遍撒施,控制施肥量改成了足水足肥,仍旧采用轮作模式生产等等,无一不是品牌意识的体现,在这种情况下,如果更多的农户投入生产,而且集中上市,必将使西瓜销售出现阶段性滞销,那时就会使更多的农户吞下不重视质量和形成品牌的苦果,更别说是树立品牌了.

2西瓜生产技术的八项改进

2.1 改一哄而上为计划栽培.

农户的种植意愿总是随上年效益与周围农户种植多寡而起伏波动的,一哄而上和无生产计划历来都是蔬菜瓜果生产常态,特别是高产低价值作物,波动周期明显,随气候条件的加剧作用而形成严重滞销等销售问题.其改变主要是种植计划和生产准备两个方面.

2.1.1种植计划.种植计划要成功实施,需要符合三个特点：一是根据本地区的优势制定轮作倒茬制度.二是根据本地区气候特点制定生产时间.三是根据市场规律制定生产销售计划.

2.1.2生产准备.生产准备是生产成败的基础,包括品种选用、设施配套和地力准备.

2.2 改单一流行模式为适应现代生产的模式.

目前流行的西瓜生产模式是继承双膜拉蔓模式的产物,其优点是植株分别均匀,操作方便,但缺点是费工；而采用双行对口拉蔓虽然省工,也可以适应现代化发展需要,但操作不便.为了发展,因此,必须选择双行对口拉蔓模式,同时结合使用膜下灌水、集中施肥等配套技术,催进产量、品质的同步提高.

2.3 改进生产品种.

西瓜品种的选用和其它作物一样,是随着市场的变化而改变,目前,西瓜品种选用向两个方向发展,即大果型和小果型,小果型成熟早、甜度高、适应目前个户消费；而大果型则是成熟晚、品牌效应明显、适用于集团消费需求.因此,形成一个大小兼顾、早晚熟结合的品种结构是当务之急.大果型西瓜是目前市场的主流品种,但现代家庭的主流是人口减小,因此,市场的要求也在逐步改变,所以,在品种选用上应当坚持重视小果型西瓜的同时,也应逐步扩大其市场份额.

2.4改旱了就灌为控水栽培.

西瓜在旱塬区栽培不灌水也可以,但产量、成熟期均无法保证,农户的做法是旱了就灌；因为干旱是普遍的,所以灌水时间非常集中,本地又使用人饮用水作为临时灌溉水,即使最节约的简易管道灌溉也不能满足需要,因此,控水栽培、推行膜下灌水技术,发挥以水调肥的作用,提高品质与产量.

2.5 改经验选瓜为标记成熟.

西瓜十成熟品质最好,用于当地市场销售；九成熟品质次之,用于短途销售；八成熟品质较差,用于长途销售.十成熟可以用传统的选瓜方式甄别,经营丰富的种植者挑选准确度为90%；九成熟勉强可以挑选,经营丰富的种植者准确度不超过30%；八成熟则不能挑选.因此,坐果标记就成为选瓜的唯一标准,也是扩大销售、树立品牌的保证.

2.6 改普遍授粉为目标授粉.

棚室栽培的西瓜必须人工授粉,目前多数农户采用的是普遍授粉,这种方式费工费时,顺行拉蔓时表现尤为突出,不但遗漏多,而且座果率不高.因此,改普遍授粉为目标授粉是提高座果率和省工省时的必要手段.

2.7改单项病虫害防治为综合防治.

“头痛医头、脚痛医脚,”是一句俗语,现在的西瓜病虫害防治就是这样,预防最好的就是地下害虫,其他则是有病才治.因此,推行病虫害综合防治是降低成本、提高品质与减少损失的有效途径.首先,根据无公害生产要求试验、制定切实可行的病虫害操作技术.其次,示范成功的技术规范,逐步形成操作技术标准,使病虫害防治融入到生产的全过程,从而生产出安全放心的高品质产品.

（作者单位：150000哈尔滨市道外区巨源镇人民政府）