餐饮“包装”怎么吃

点赞:4176 浏览:14715 近期更新时间:2024-03-20 作者:网友分享原创网站原创

近日,笔者同3个朋友到一公园春游,时到中午,到外边吃饭.恰好门口有一家刚开业的××新川菜大酒楼,门口的花篮似乎还在散发香味,门庭辉煌,十分气派,在迎宾小姐的微笑“指引下”,我们抱着一试的心理上楼入座.拿着精美的菜单,点了几个家常菜,不一会儿,菜肴上桌了,但一种失望的情绪,涌上心头.一份25元的干煸牛蛙,除了配料外,只有9块带骨之肉;一盘8元的青椒皮蛋,刚刚8块皮蛋,令人瞠目结舌.可能是有点饿的原因,刹那间几个菜便“一扫而光”.接着,一个朋友又要了一份回锅肉,可惜大部分是笋片,肉也只有几片.令人吃兴大减,只想快逃,带着心中一股无名火在小姐的“笑容”中,只得掏钱写单.回顾酒楼,规模之大,大堂可以摆40桌,还有几个包间,雕花桌椅,名瓷餐具,令人叫绝,可能投资装修不下200万,但食者却三三两两,寥寥无几.


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走出酒楼,在迎宾小姐的“请慢走”、“下次再来”的甜言蜜语中,我不禁想到有些难过.如此怎么写作,宰得我“血淋淋”的,我还可能当“回头客”吗

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如今餐饮业要讲“包装”,不惜巨资,加大投入,提倡怎么写作上档次,装修讲高档,菜肴讲品牌,迎宾要等,这一切无可非议,但是,要知道“包装”是不可以吃的.真正的菜肴质量没有包装,餐馆必垮无疑.试想,即便在宫殿中,花重金消费,只吃了几碗稀饭、几片泡菜,肚子会感觉如何呢

我想,本文的主题是,餐饮包装不可吃,“金玉其外,败絮其中”要不得!愿戒之改之,好自为之.