网站原创一、问题的提出
(一)案例的提出某中小型海鲜酒楼“海鲜大饭店”坐落在美丽的海滨城市,开业4年多发展态势良好.面临全球经济危机对该地区经济的影响,该酒楼需要开发一套系统来协助预测酒楼下个月直至下一年的食物与饮料的需求,以期更好地控制成本,管理酒楼,制定酒楼的发展战略.由于酒楼规模较小,没有足够的资金获得专业的预测系统或预测团队来完成该项工作,这也是大多数中小企业面临的普遍问题.本文基于常用的Excel平台对该酒楼的食物与饮料的历史销售数据进行分析,掌握季节需求规律,并用它预测未来市场需求,期望对有关企业决策提供具有参考价值的信息.
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