工程化稻田养鱼

“稻鱼轮作”是根据水稻、鱼虾的共生互利特点及两物种生长发育对环境的需求,合理配置时空,充分利用土地资源的一种生态种养结合模式.近几年来,随着稻田养殖技术提高,稻田养鱼方式发生较大变化,已从过去的粗放型养殖向稻鱼提质增产型的稻鱼共生、稳粮增效型的稻鱼轮作方式转变,形成了“亩产千斤粮、300斤鱼、1000元利润”的稻鱼共生模式和“早稻―秋季虾―春季虾”一年三轮作的稻虾轮作模式、“养一轮甲鱼种一季稻”的鳖稻轮作等模式,促进了粮食稳定和农民的增收,实现了稻鱼的双丰收.稻鱼共生生态养殖模式,鱼类每667平方米可增产10千克以上,水稻增产4%以上；稻虾轮作模式,每667平方米水稻产量400～500千克,虾产量50～60千克,实现利润3000元.

工程化稻田养鱼技术要点：通过加高和固化田埂提高水位、改水稻密植为适当稀植、选种高分蘖能力的水稻品种、改依赖化肥生产为通过加强鱼虾投饲增肥增产等措施,建立稻田良性循环的生态体系,达到少施化肥农药、提高稻虾品质、增加稻鱼产量和效益的目标.

1.稻鱼工程 首先,养鱼稻田要选择不渗漏、保水性强,水源充足、水质好、进排水方便、光照条件好,并尽量能集中连片的低洼田畈,便于管理.其次,须加宽田埂并夯实,以水泥抹面,石砌田埂以水泥勾缝或浆砌,防止田埂崩塌；田埂高出稻田0.4～0.6米,确保可蓄水0.3米以上.在进、排水口安装拦鱼栅,可用60～80目过滤网片拦截,防止逃鱼；水源条件较差的田块,可在进水口处开挖一个10～20平方米的鱼坑,深度0.5米以上.养鱼稻田不开沟,但养蛙和养殖甲壳类稻田要按稻田养鱼规范进行挖沟,形成水陆两栖生态环境,沟内可种植水草.稻田养鱼面积控制在稻田面积的8%～10%左右为宜.

2. 水稻品种的选择与栽培 稻田养鱼一般以种植单季稻为好,水稻品种选择茎秆粗壮,株型大,分蘖力、抗病虫害能力强的优质丰产水稻品种,具体品种要视各地气候、种植条件而定.

3.鱼虾苗种放养 养殖品种以适合稻田环境生活的田鱼、泥鳅为主,稻田秧苗返青后就可放养鱼种.每667平方米养殖田放养尾重15～100克的冬片鱼种300～800尾,或大规格夏花鱼种1000～1200尾；如果采用套养方式,可放养冬片鱼种500尾,夏花鱼种800～1000尾,既可出产成鱼150千克,又可培育鱼种100千克,解决翌年鱼种供应问题.养殖泥鳅每667平方米放养3～4厘米鳅种2.5万尾左右.用3%～5%的食盐水消毒10～15分钟后小心地放入稻田中.蟹种放养在直播三叶期或移栽定植7～10天后,一般每667平方米投放规格为60～160只/千克的蟹种4～8千克.同一块稻田选择规格一致、体质健壮的蟹种进行放养.

4.饲料的选择与投喂 除可利用稻田中的一些天然动植物饵料外,加强投饲是增产增效的关键.要合理投喂鱼用颗粒饲料、米糠、麸皮等下脚料和农家饲料,做到定点、定时、定质、定量投喂.上午、下午各投喂1次,日投饲量约为鱼体总重量的5%左右,具体根据天气、鱼吃食情况等酌情增减.前期以投喂颗粒饲料为主,适量搭配农家饲料,后期以农家饲料为主,逐步减少颗粒饲料投饲量.稻田养小龙虾时一般7～9月以投喂菜粕、麦麸、水陆草、瓜皮、蔬菜等植物性饲料为主；10～12月多投一些动物性饲料,日投喂量为虾体重的 6%～8%,早、晚各投喂1次,晚上投喂日饵量的 70%；冬季每隔3～5天投喂1次,于日落前后进行,投喂量为虾体重的1%～2%；来年4月份,逐步增加投饲量,确保小龙虾吃饱、吃好.稻田养河蟹的饲料有米糠、谷粉、浮萍、大米、稻谷,还有鱼粉、豆饼、蚯蚓、轧碎的螺蛳、动物内脏等.一般上午、下午各投喂1次,投喂地点应在水沟两侧的岸边上,或投在预先设好的食台上,投喂量每天应掌握在河蟹总体重的3%～5%.

5.种养管理 种养前先施足基肥,养鱼虾蟹后,无需追肥.确需施氮肥的,按少量多次的原则施用.稻田养殖水稻病虫害极少发生,若要防病治虫,水位必须保持在30厘米以上,农药可选用杀虫双、稻瘟灵、叶蝉散、扑虱灵、叶枯灵、龙克菌、三环唑、井冈霉素等,且要施在叶面上或禾秆上,并严格控制施用量和执行休药期；水剂宜在下午施,粉剂宜在早晨施；避免使用五氯酚钠、杀灭菊酯等农药.坚持每天巡田,保持水质清新,保证防逃设施完好,及时清除水蛇、老鼠等敌害.加强水位管理,秧苗返青前,水位控制在5～10厘米,放养鱼种后,逐步提升到10～30厘米以上,特别是雨季和台风季节要加强巡田,防止漏水、漫水及田埂冲垮等事件发生.

（云南省水产技术推广站 650034 范 伟 陈 斐 0871-66093574）