电子商务技术在冷链物流中的应用

摘 要：经济的发展及生活水平的提高,使现代生活产生了一种新的需求趋向,那就是对低温冷冻品的需求.需求的产生就会带动市场的发展,而发展过程中则会出现各种各样的问题.低温产品它不同于一般的常温产品,它对温、湿度的要求极高,不恰当的温、湿度轻则会使低温产品营养流失,重则造成变质、腐蚀.因此,如何保证低温冷冻品的安全、营养成了冷链物流建设中的一大难题.而电子商务技术与冷链物流的结合很好的解决了这一问题.本文将重点讨论电子商务三大技术在冷链物流建设中的应用.

关 键 词：冷链物流；电子商务；应用

在快节奏的现代生活中,人们对冷冻冷藏食品的需求量不断上升,而高质量的生活水平让人们对食品的品质要求不断提高,食品安全与卫生日渐受到人们的关注,目前,肉类食品、豆制品、乳制品及水产品等低温食品,在非冷链条件下储藏、运输和销售现象十分严重,导致这些食品的营养成分流失,甚至出现变质.在这种情况下,电子商务技术的应用,为冷链物流的发展带来了新的变革.

一、冷链物流概述

冷链物流,从广义上来说就是冷链物流需求者与供应者之间为了实现各自的目标而在冷链物流怎么写作和交易数量达成的共识.它不仅涉及到冷链物流技术、成本、运作管理以及供应链管理,同时也涉及到冷链物流产品的供应商（如农户）和需求者（包括生产商、销售商、零售商以及消费者）.而从狭义上来说它是指将冷冻冷藏类食品始终放在合理的温、湿度环境中,这里合理的温、湿度环境是指能够保证食品最佳品质和安全的环境,这一过程要一直持续在生产、贮藏、加工包装、运输、销售、到消费前的各个环节中.

冷链物流是在科技的进步和制冷技术的发展中建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程.冷链是由冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输及冷冻销售四方面组成.严格来说,一个完整的冷藏链还要加上原材料的采购.

二、电子商务平台理论及其特点

电子商务是以互联网为平台,利用互联网技术,为企业或者个人提供一个交易平台以完成企业间的商务活动.这个平台能提供完善的网络资源、网上支付安全、信息安全保障以及有效的管理机制.它和供应链管理的整合,为供应链带来了新的变革.其有以下几方面的特点：

（1）物流信息化

物流的信息化可以帮助企业对流通过程中产生的一系列活动进行处理,包括信息进行采集、分类、传递、汇总、识别、跟踪、查询、分析等等.这将对货物货物流通过程进行有效的监督和控制,从而达到降低物流成本、提高企业效益的作用.

（2）信息自动化

信息传递的自动化表现为节省人力、提高劳动生产力、扩大物流作业能力、降低物流差错率等.采用的条码/语音/射频自动识别系统、自动分拣系统、自动导向车、自动存取系统、货物自动跟踪系统等先进技术,有效节省了冷链物流运作过程中的人力、物力,降低了流通环节的出错率.

（3）管理柔性化

根据消费者需求“多品种、小批量、多批次、短周期”的特点,物流配送中心要灵活组织实施物流作业.管理的柔性化大大改变了企业的管理观念,从而实现了提高顾客满意度、平衡整年度的生产工时、降低原材料库存数量、保障产品的质量等.

三、电子商务技术在冷链物流中的应用

电子商务与冷链物流的结合是冷链物流发展的必然趋势,原因在于冷链物流本身的特殊性.冷链物流与一般常温物流有着很大的区别,它对技术的要求极高,尤其是对冷冻冷藏以及运输过程中温、湿度的把握.电子商务技术的发展为冷链物流运作过程中存在的这些问题提供了很好的解决方案.下面主要介绍三种电子商务技术在冷链物流中的应用,包括：地理信息技术、供应链管理系统、无线射频技术.

(一)地理信息技术

地理信息技术包括地理信息系统（GIS）、遥感（RS）、全球定位系统（GPS）三哥核心成分,简称3S技术.GIS是一种空间信息系统,以采集、储存、管理、分析和描述地表与地理分布有关数据的.RS是以航空摄影技术为基础,利用地面上空的飞行物上的遥感器来收集地面数据资料,通过传回的数据对地面物体进行识别.GPS是以卫星导航为基础,进行测时和测距的一种技术.

冷链物流对地理信息技术的需求表现在以下两个方面：首先是冷链物流对于时空的要求极高,尤其是在信息传递和商品的流通中,地理信息技术正好能满足冷链物流对时空的这种高要求；其次是冷链物流涉及的范围十分广泛,上至原料供应者农户,下至终端消费者,不论是从时间还是空间上跨度都很大,如何在最短的时间内完成这一冷链物流活动,是冷链物流企业必须要考虑的问题.GIS技是十分重要的空间信息系统,RS和GPS能有效的分析地面数据,通过三者的结合,可以有效的设计配送路线,在最短时间类给出运输路线模型.

(二)供应链管理系统（SCM）

冷链物流体系涉及的范围特别广泛：空间上表现为原材料供应地域范围特别广,客户的分布范围也很广,要求具有多样化；时间上表现为不同的原材料加工时间不同,且不同的产成品保质期不同.例如乳制品和肉制品就有着很大的区别.针对以上特点,可以引入SCM系统帮助解决.

所谓SCM,是以信息系统技术为基础,将商品从原料采购到终端销售的所有活动进行整合,形成一个无缝的连接,使物流、商流、信息流、资金流以及单证流合为一体,从而提高整个供应链的竞争能力.在冷链物流组织体系中,供应链主要包括原料供应商、生产加工企业、物流运输配送企业、批发商和销售终端.冷链物流供应链系统,主要以因特网技术、管理信息系统、数据交换技术和条形码技术为中心.

(三)无线射频辨识技术（RFID）

冷链物流对时间及的温、湿度要求严格.从原料采购到终端销售,低温冷冻品都有着规定的温、湿度环境.因此,从冷库设备到管理及商品检测来实现冷链物流标准化运作是冷链物流发展中必须解决的问题.RFID技术为该问题的解决带来了契机.

RFID技术是一种非接触式的自动识别技术,它与传统的磁卡相比识别速度更快、寿命更长、能同时处理多张卡、适用于各种恶劣环境中、难以伪造.这就能有效解决冷链物流标准化运作中存在的问题.

四、结论

在信息技术迅猛发展的今天,冷链物流有着巨大的发展前景,各大电商企业也以其先进的技术纷纷把目标瞄准了冷链物流行业.但是机遇与挑战并存,冷链物流不仅对技术要求高,资金和管理方面更不容忽视,要瞄准市场机会但也不可盲目跟进.如何将电子商务技术与冷链物流完美结合,突破冷链物流发展瓶颈将是冷链物流企业需要思考的首要问题.（作者单位：安徽理工大学）