基于模型的上海会议型酒店竞争力

［摘 要］本文依据理论,对会议型酒店的生产要素、需求条件、相关产业与支持性产业状况、同行业的企业战略、结构与竞争、机遇以及政府因素进行了分析.既而从人才、政府、企业、会议设施与怎么写作以及信息平台等方面提出了上海会议型酒店竞争力提升的建议.

［关 键 词］模型会议型酒店竞争力

随着世界经济一体化进程的加快,产生了大量的经济、政治、文化、科教、环保等领域的交流合作之需要.人们的会议商务活动也日益频繁,会议经济被认为是继金融、贸易、IT等又一具有发展前景的产业.而酒店因为具有完善的住宿、餐饮、休闲、娱乐、商务以及一定的会议功能而成为较多会议的举办地,会议型酒店在会议产业和酒店产业互动发展的前提下应运而生.

一、会议型酒店概念界定和发展现状

国内外与会议展览相关的酒店类型有：会展酒店、会议酒店、会议度检测酒店、商务会议酒店等.目前为止,国际上还没有对这些概念形成统一的认识,不同的国家和行业协会对此都有自己的解释.本文依据中国旅游饭店业协会于2007年起草的“会议饭店建设与运营指南”（草案）中对会议型饭店所下的定义：以会议作为主要市场定位,并配有相配套的住宿、餐饮、会议、展览及相关怎么写作功能的单体饭店建筑.现阶段我国通常所说的会议型酒店几乎包含了所有具有住宿功能和一定会议功能的酒店、会议会展中心、度检测村等,但不包括不带住宿功能的会议会展中心.

会议型酒店是会议产业蓬勃发展和酒店行业市场细分的产物,在国际上,20世纪60年代中期以来会议市场就受到酒店行业越来越多的关注,专门为会议市场设计和运营的会议酒店在20世纪70年代成为酒店建设的主要形式之一.与国际会议产业相比,国内会议产业尚处于发生、发展阶段.在会议的国际性、组织专业性、人才培养、企业实力等方面,都与德、美等会议产业发达国家有较大差距.但中国经济总体发展速度快,具备较大的会议内需市场及经济发展潜力.据ICCA近年来公布的国家排行榜：中国已由07年的第11名前进到09年的第9名.我国是会议大国,但却是会议产业弱国.上海展览的数量和规模是全国最大的,但是会议则是北京最多.

二、运用模型分析上海会议型酒店的竞争力

“模型”是迈克尔•,波特于20世纪90年代提出的从国家竞争优势模型来分析产业竞争力的理论体系.此模型被应用于国际贸易学、管理学、产业经济学、区域经济学等学科和领域.笔者认为模型可以用来分析会议型酒店的竞争力,因为会议型酒店作为会议产业重要的一环,同时也是酒店产业中一种重要的企业类型,是会议产业与酒店产业融合发展而生的一个新兴业态.其基本理论框架如图1：

根据该模型,一个产业的竞争力取决于生产要素、需求条件、相关产业与支持性产业状况、企业的战略、结构和竞争对手四个决定因素以及机遇和政府两个影响因素.本文通过对这六个因素的分析,明确上海会议型酒店的发展现状,并提出了提升会议型酒店竞争力的建议.

1.会议型酒店生产要素分析

在模型中,生产要素是指一个国家（或地区）在特定产业竞争中有关生产方面的情况,可分为基本要素和高级要素.基本要素是天然拥有的或是不用付出太大代价就能获得的要素,如一地的自然资源、地理条件、气候条件、初级工人等；而高级要素是指需要经过长期投资和培育才能形成的要素,如现代通讯、信息、交通等基础设施,专业人才,科研机构、创造力等.其中高级要素更为重要,能够为产业提供更具决定性和持续力的竞争优势基础.

对于会议型酒店来说,其生产要素主要表现在区位条件、人力资源和城市基础设施状况等.上海位于中国东部沿海,长江入海口,经济腹地辽阔,被称为“中国的东大门”.2009年,上海市国民生产总值达14900.93亿元,占全国生产总值的4.4%；尤其是进出口商品总额占全国的23.4%,港口货物吞吐量占到全国的8.6%.会议型酒店,由于主营业务的特点,经常会在短时间内接待规模较大的会议,对客房、餐饮、接待人员的需求量较大.而且淡旺季比较明显,因此用工制度比较灵活.相关数据显示,来沪人口已从2000年的387.11万人持续增长到2009年末的695.82万人.随着我国户籍制度改革进程的加快,地域间的人口流动将更频繁和方便.另有数据表明,上海市2007年的就业人口中548.07万人从事第三产业,远远多于第一、二产业；截止2009年底,第三产业就业总人数已达592.86万人.以上数据表明上海会议型酒店所需的劳动力数量上基本能得到保障,但是专业的会议和酒店人才仍有较大空缺.上海的基础设施建设也位居全国城市前列,由于会议期间会产生强烈的蜂聚效应,对城市的交通、通讯、金融等行业都造成严峻挑战.因此一个城市会议型酒店的发展依赖于其基础设施建设状况.上海市在举办过2010世之后,城市建设发展到了一个新的高度,这也为上海市会议产业提供了良好的发展基础.

2.会议型酒店需求条件分析

会议型酒店的主要目标客户是各种类型的会议组织者,包括协会类会议组织者、公司类会议组织者、政府类会议组织者以及其它类会议组织者.会议型酒店也会在会议淡季接待一些旅游团队、展览、赛事等,以平衡淡旺季的经营状况.

从专业的会议客户来看,专业会议公司（PCO）与区域性会议怎么写作公司（DMC）开始迅速发展,并在会议产业的发展与运作当中承担着日益重要的角色.本届世的成功举办也正是得益于一些优秀的上海本地会议会展怎么写作公司的参与.上海旅游入境人数增长较快,已从2000年的181.4万人次增长到2008年末的640.37万人次；国内来沪旅游者人数也稳步增长,从2005年的9012万人次增长到2008年的11006万人次.上海展览业发展状况也比较乐观,近年来上海举办的国际展览数目均在300个/年左右,展览面积在500多万平米.

3.会议型酒店相关产业和支持性产业状况分析

波特认为一个产业要获得持久的竞争优势,就必须获得健全的相关支持性产业.会议型酒店与旅游业相似,易受相关产业发展状况的影响.对于会议型酒店,最直接的相关产业就是酒店产业和会议产业；间接相关的是怎么写作业、旅游业、金融业、房地产业等.

在上海,旅游业、会展业等产业发展较好,但会议产业与北京相比仍有差距.这也与我国传统观念上的重旅游、展览,轻会议有关.会议杂志评选出的2010年度最具影响力的100个会议,排名前20的会议中只有陆家嘴金融论坛和第四届中国银行家高峰论坛在上海举办,而在北京举办的则有10个.据《上海市国民经济和社会发展第十二个五年规划建议》,到2020年上海要基本建成与我国经济实力和国际地位相适应、具有全球资源配置能力的国际经济、金融、贸易、航运中心.会议型酒店发展所依赖的产业支持系统将在四个中心建设过程中得以完善.

4.会议型酒店的企业战略、企业结构与同业竞争对手分析

企业是市场运行的微观主体,企业的组织结构、管理模式、战略目标等直接影响到企业的竞争优势,而竞争又可以推动产业改良和创新,最终提升整个产业的竞争力.会议型酒店竞争力主要表现在低成本经营、专业的会议设施与怎么写作、客房、餐饮、娱乐等配套怎么写作以及品牌化传播等方面.

上海会议型酒店多集中在四、五星级,基本上与中国旅游饭店业协会和中国会议酒店联盟于2008年对中国会议酒店市场的调查一致.就某国外权威机构调查,会议组织者选择会议酒店时考虑的非常重要的因素排序中,协会类会议组织者和公司类会议组织者都将“可商议的食品、饮料与房价”列在第二位.因此,各类会议型酒店要将低成本运营作为最重要的战略之一.从酒店行业方面来讲,会议型酒店与其他商务型酒店相比,存在定位不够明确,从而影响到会议型酒店的专业化发展.而经济型酒店目前发展较热,品牌化推广较为成功,且房价方面较占优势,这对会议型酒店构成了较大的挑战.从会议产业方面来讲,会展中心也具有举办会议的功能,在会议举办业务上因其具有较大的场地、专业的会议设施而比会议型酒店更胜一筹.而目前上海的会议型酒店多为单体的酒店建筑,相互之间缺乏沟通与协调的机制,同行业联合情况较少.因此会议型酒店与会展中心的联合发展将成为会议型酒店的一大出路.

5.会议型酒店的机遇

这里的机遇是指能够影响一国（地域）某一产业发展的一些突发事件.机遇来源于企业外部,由政治、经济等方面因素综合作用而成.对于上海市会议型酒店,最大的机遇莫过于2010年上海世的成功举办；同时上海四个中心建设及2013年将在上海举办的ICCA年会,都将成为上海市会议型酒店发展的重要机遇.

6.会议型酒店的政府影响因素

我国会议型酒店的发展处于起步阶段,相关研究较少.一些国外会议和会议型酒店发展较成功城市的发展经验表明,政府在会议型酒店的发展中起着重要作用.政府的一些行为甚至可改变一个地区会议型酒店的市场竞争格局.一是因为政府会议在会议市场中占较大份额.随着廉政建设和公共管理怎么写作水平的提升,各级政府部门需要随时举办会议.二是政府在对外交往时,往往会对本地的会议型酒店做一些推介.因此,会议型酒店要特别重视与政府公共关系的协调,以为自身发展赢得良好的外部支持.

三、上海会议型酒店竞争力提升建议

1.人才储备与培养.人力资源成为各行各业普遍的关注点,酒店行业对于人才的需求更是有过之而无不及.对于会议型酒店来说,所需人才主要有两类：一是一线的普通劳动人才,二是处于管理层的会议及酒店专业人才.由于目前酒店行业的人员流动率较高,酒店除保证正常运营所需的基本数量和质量外；还要有相应的人才储备,如、实习生等（因为一旦举办大型会议,对怎么写作人员的需求将急剧上升）.会议及酒店专业人才,则要靠专业机构和高等院校来培养.要建立会议和酒店专业人员培训、认证、职称体系等,积极与国际国内专业机构合作,为会议和酒店产业的发展提供人才支持.

2.政府层面,要加强相关扶持和优惠政策.会议型酒店发展的最基本条件是会议产业的发展,最直接的影响因素是与会议组织者、会议主办者之间的业务合作.会议产业涉及的政府部门非常复杂,除旅游、展览、外贸等部门,还涉及海关、税务、文化、防疫等管理部门.政府要负责对各部门进行协调,以保证会议的顺利进行和会议型酒店的发展.同时对一些有知名度的国际会议可提供申办、税收等方面的优惠政策,以吸引更多的会议客源.例如澳大利亚会议型酒店的发展就得益于1995年联邦政府所推行的MICE国家战略,其明确提出对中心城市的住宿和会议设施提供长期资金,并鼓励对这些设施进行投资.目前会议的管理处于展览和旅游的夹缝中,长远来看,对旅游、会议、展览进行统一管理与协调是必然趋势.

3.同行业联合与外包.上海的会议型酒店基本上都是单体酒店,相互之间缺乏沟通与协调机制,对于树立区域会议产业品牌来说不利.会议酒店要根据自身优势与劣势在同行业中寻求合作伙伴.会议型酒店客房数一般应不少于300间,而能否建起“区域酒店合作配套群”以弥补客房规模不足,也成为其能否成功的关键.如会议型酒店与会展中心的联合,会议型酒店与车辆租赁公司的合作、会议型酒店与会展公司的合作等都有利于双方的双赢.上海国际会议中心曾与婚姻登记机构联手打造婚姻登记-颁证-婚庆宴会“一条龙”怎么写作,受到沪上婚庆家庭的欢迎.

4.专业的会议设施和怎么写作.目前,会议需求已经向专业化和个性化发展,会议接待已经从简单的场馆提供和茶水怎么写作,变为为具有一定科技含量和管理规范的系统工程.从洽谈接会开始到送走最后一批客人为止,会议筹备和进行中的每一个环节,酒店都必须有专人配合,全程参与.会议型酒店不仅要善于采用先进的会议设施,还要有专业的会议营销和接待团队.

5.专业的信息平台.会议型酒店的供求双方,存在很多信息不对称的状况.较为权威的中国会议预订网和中国会议酒店联盟,尚有信息不够全面和准确的问题.具体表现为：内容与实际不符、较注重会场数量和面积等硬件设施、较少涉及专业的会议怎么写作、接待经验等软件方面.需求方不能直观、方便地了解到该会议酒店的条件.而且,多限于文字描述和图片展示,对技术含量较高的展示方式较少采用.因此,急需一个专业的信息平台,作为上海会议型酒店供求双方的桥梁.