畜牧公司精准化管理的实践与

摘 要：企业精细化管理是企业为适应现代企业制度的要求而建立起来的一种科学管理模式,它将企业的各个环节进行流程细分,进而实行精确计划、精确决策、精确控制、精确考核,它扭转了传统集约化和购写化的生产方式.精准化管理是一个以量化管理为基础,为不断改进为循环,以项目团队为单元的管理运营系统,精准化管理强调的是一个持续改进、不断完善的过程,精准化管理可以出效益.为此,本文以某畜牧公司为例,从成本控制、现场管理以及销售等几个方面进行分析,来阐述精细化管理在畜牧公司中的重要作用.

关 键 词：畜牧公司精准化实践

随着今年国内生猪一路走低,生猪养殖行业出现微利或亏损状态.畜牧公司同样面临着多重压力,为了确保节本增效,率先提出精细化管理猪场,并进一步推进“精准管理强基础、节本降耗渡难关”劳动竞赛,推进“四个转变”：从精细管理向精准管理转变,从重生产参数向重生产成本转变,从重生产向重市场转变,从重规模扩张向重质量提高转变.在学习落实精准化管理上,开展了调整饲养方式、降低饲料、紧抓现场管理等方面工作,通过以高效的精准化管理,赢得了良好的经济效益,生猪斤成本同比去年下降0.20元/斤（除刚性上涨的资产折旧、人员工资外）,每头增加利润50元（五猪场1-6月同期比）.

一、调整饲养方式,降低生猪成本,提高每头利润

为适应市场的需求,畜牧公司于2012年10月起,提出调整饲养方式,上市生猪平均重量由原来的90公斤提高到110公斤左右,因饲养大猪后期发生的费用较低,获利更大.几个月下来,成效得到了体现.就以五个猪场的平均来看,今年上半年育肥猪每头均重为102.85公斤,与去年每头均重95.25公斤,提高了7.6公斤,以2013年1-6月五猪场平均斤成本6.55元/斤,料肉比3.05：1,料价1.72元/斤,每头增重7.6公斤,生猪斤成本下降了0.05元/斤.就因增加生猪上市重量,每头增加利润近10元.

二、科学配制猪饲料,降低饲料成本

科学合理地配制猪饲料,依据猪的饲养标准和饲料的营养价值,调理饲料配方,将饲料成本降低.在原料上,因受国内和国外市场的影响,玉米同比去年有所下降,公司准确把握行情走势,减少采购批次、扩大单批采购量等方法降低了原料,今年1-6月玉米平均采购2.42元/公斤,去年为2.52元/公斤,同比下降了0.10元/公斤,而豆粕4.09元/公斤,去年为3.28元/公斤,上升了0.81元/公斤.由于部分原料的下降,饲料成本中占96%的原料成本同比去年下降了0.91%.

加强生产流程管理,强计划、强质量、强营养、降损耗、降费用、降损失,在水、电、煤方面饲料厂同比去年下降2.10元/吨,零星材料方面同比去年下降6.60元/吨,虽然在人员工资、资产折旧刚性上涨情况下,生产饲料成本同比去年还是下降21.29元/吨.饲料厂生产饲料每吨利润146.63万元,同比去年82.47万元增加了64.16万元,以去年每吨利润同口径计算,饲料平均下降0.06416元/公斤,猪场占80%的饲料成本下降0.10元/斤（同口径比）,增加每头20元.

三、强化现场管理,稳固生产基础,降本增效

猪场强化现场生产管理,落实现场各项管理制度,并按照倒逼管理办法计算各类成本,建立目标细分、标准细分、任务细分、流程细分,强抓疫病防控,饲料、药品的管控等.

改变猪场自由采食的经营方式,调整为定时、定量、保质按量饲喂生猪,不让强者过饱,弱者挨饿,保证生猪均匀生长,并控制减少了饲料的使用量.开展精准定量投喂技能比赛,训练技术员和饲养员对每栏每头生猪每顿精准投喂,并放置台称,确保做到误差0.1斤/顿以下.同时技术员、饲养员的工资与绩效挂钩,激发员工的节本降耗热情.

加大做好猪仔的调群和无饲养价值猪的淘汰力度,减少病残僵弱猪比例,做到全进全出,减少饲料、药品、人工等的浪费.

对用水、电、煤等实行定量考核,对长流水、水冲粪、无人照明等现象进行处罚,对产房红外线灯进行更换（250W更换到150W,减少能耗）,低值易耗品采取“以坏换新”办法来降低生产成本,就水、电、煤上同比去年下降了0.05元/斤,增加每头利润10元.

在不影响防疫前提下,减少高档药使用量,减少药品组合,减少药物品种过多的使用,降低了药耗.每头生猪用药由去年105.95元下降到97.41元,每头减少8.54元.生猪斤成本在药品上下降了0.05元/斤,增加每头利润10元.

四、掌握市场行情,降低销售费用,销售中增效

开拓新市场,改变销售模式,强化营销精细化,制定销售计划、统计销售台账,提高怎么写作客户质量和水平,加大了跟爱森的协同,苏食公司的合作,减少中间费用,生猪介绍费同比去年同期下降了37.9万元,直接使成本下降0.01元/斤.

精细化是一种意识,是一种理念,是一种认真的态度,是一种精益求精的文化.在农场新三年规划、畜牧公司上市生猪百万头目标下,发扬“猪坚强”文化,继续沿着这一方向,不断摸索、不断进取,降低生猪成本,获得更大效益.

（作者单位：上海市上海农场）