出土前后葡萄园管理要点

1出土前的主要管理措施

一是整理加固架材.在葡萄出土前要及时修复整理,加固架材.主要工作是修整架杆和紧固铁丝,清理田间葡萄架上的卷须和地面上的枝条、叶片、杂草,并进行焚烧和集中处理.要掌握适宜的出土时间.葡萄出土早了怕冻,出土晚了怕伤芽.果农经过长期生产实践总结出“杏树开花,葡萄发芽”,但近几年气候变化频繁,经常是,“杏树落花,葡萄才发芽”,建议山西中部地区在4月10日左右、南部地区在3月20日左右、北部地区在4月20日左右经常到葡萄园查看,有10％的芽眼膨大为黄豆大小时,再进行出土较为可靠.葡萄出土时应注意：尽量避免损伤枝蔓造成伤流；尽量避免损伤膨大的芽体,特别是已经萌发的芽体.在尽可能的情况下晚一些出土或者在出土前通过灌溉来降低地温,尽量推迟发芽,避免晚霜危害.

对2012年的葡萄出土工作,作者建议分次进行.2011年秋、冬两季山西省降水量明显高于往年,目前土壤持水量高,随着气温的不断升高,需注意防止葡萄枝蔓发霉,应常去葡萄园查看,及时去除过多过厚的土层,加强枝蔓透气性.另外,就目前看,2012年春季气温变化较大,应待日平均气温稳定到10～15℃时,先沿着葡萄行向去除部分土层,使葡萄枝蔓似露非露,这样既可防止枝蔓发霉,又可预防晚霜危害.

2出土后的主要管理措施

2.1葡萄枝蔓及时上架

对于1～2年生幼树,要根据架形需求进行绑缚.水平篱架和“V”形架应使结果母枝沿同一方向倾斜,水平绑缚在第1道铁丝上,并与地面形成小于45°的夹角.对于多年生树,要根据树形决定引缚方向和位置,使结果母枝均匀分布在第1道铁丝上.上架后及时剥除老树皮,并喷布0.3～0.5°Be石硫合剂或5％菌毒清水剂80～100倍液预防病虫害.

2.2浇足萌芽水

葡萄出土后及时进行足量灌溉,并追施速效肥如尿素(20kg／667m2),可促进葡萄及早萌芽,同时还能有效预防低温危害.

2.3抹芽定枝

根据树体生长情况、架面空间及产量要求进行分次抹芽定枝.抹芽在芽眼明显膨大时即可进行,越早越好.抹除主芽周围萌发的双芽、三芽、叉芽和无头芽,只保留主芽,抹除距地面近的萌芽以及从地面下发出的萌蘖芽.对于1～2年生幼树,水平篱架和“V”形架15～25cm留1个结果新梢.一般原则是：留早不留晚；留强不留弱；留果不留空；有空就留果.对于多年生树根据树体情况,强树强枝多留果,弱树弱枝少留果,根据产量定枝定果,做到心中有数.

3春季晚霜预防及冻害补救措施

3.1预防霜冻

在北方地区春季低温会给葡萄当年树体生长及产量造成不同程度的影响,因此,要根据天气预报做好预防.具体措施有：①及时灌水和喷水.灌水在霜冻发生前2～3d进行,要灌透.灌水可提高土壤湿度,增加热容量,待夜温下降后,将热量缓慢释放,避免树体及枝条受冻.喷水应在冻害前几个小时进行,必须将树干淋湿.②熏烟.低温寒潮来临时,以麦秸、碎柴禾、锯末、糠壳等为燃料,气温下降到葡萄受冻的临界点时(一般为-3℃)点燃,并控制烟雾在葡萄园区域,堆放点设在上风口,间距要求12～15m,一般每667m2设置2～3个火点,每堆15～20kg.③喷布防冻液.冻害来临前2～7d,均匀喷施0.1％的生理盐水、碧护、防冻剂和天达2116,可以提高树体自身的抗冻能力,有效预防晚霜冻害.

3.2冻害后补救措施

3.2.1轻度冻害　指花序以上新梢部分受害,应及时剪除冻害部分,促进剪口下冬芽或夏芽尽快萌发,以最顶部副梢代替主梢生长,其他副梢留2～3片叶反复摘心,并增施速效肥和喷施叶面氨基酸肥.

3.2.2严重冻害　新梢全部受冻,花序无法保留,此时应：①合理修剪.在冻害发生后,及时去除冻死部位,冻到哪里就剪到哪里,因为大部分葡萄园结果母枝仅顶端1～2个主芽萌发,下部还有2～3个冬芽或多个副芽、隐芽未萌发.从结果母枝上直接剪掉受冻的新梢,促使结果母枝其他芽眼的萌发.然后用3～5°Be石硫合剂喷布.如树体全部冻死,可将地上部去除,重新培养树形.对于受冻的葡萄园,要适当疏除部分结果枝条或掐去果穗,减少结果量.同时对于过多的新梢、芽要及时疏除,适当少留新梢,使营养集中供应当年的结果枝,并为明年结果打好基础.②加强肥水管理.发生冻害后应及时灌水和追施氮肥,以促进受冻树体尽快恢复生长势,并进行整株喷0.15％～0.2％尿素1～2次,也可结合喷施叶面肥如氨基酸等.施肥灌水后及时松土,一方面可改善葡萄根系的通透性,利于根系呼吸,另一方面也有提高地温的作用.③行间覆盖地膜增加地温.在深翻土壤的前提下,行间覆盖地膜是一种提高地温、减轻霜冻危害、促使隐芽萌发结果的有效措施,同时能提高根系活力,加速营养吸收,以形成新的结果枝,保证当年产量和树势恢复.④综合防治病虫害.葡萄受冻后,直接导致树体衰弱,诱发各种病害,另外剪除受冻的枝梢后,伤口面积大,更易感染病害.保护剂可选用50％保倍福美双1500～2000倍液,治疗剂可选择20％苯醚甲环唑3000～5000倍液或者80％戊唑醇6000～10000倍液.春季受冻后还要注意加强全年的病虫害防治,保护好葡萄叶片,提高光合性能,积累丰富的有机营养,促进枝条成熟,顺利通过晚秋、早冬的变温锻炼,提高葡萄树体对寒冷的抗性.

(收稿日期：2012-02-29)

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