网站原创吃烤肉是许多小朋友的最爱.因为烤肉香气扑鼻、食之有味.殊（shū）不知,烤肉在熏[xūn]烧的过程中,容易带来很多健康问题.
这些火烤、烟熏食品,烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质.肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香,同时随着香味的散发,肉里面的维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏.因此,我们应尽量减少吃烤肉的次数和数量.
而且,烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃.丰富的维生素C可减少致癌物亚硝酸胺（àn）的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用.这种科学搭配,能减少吃烤肉带来的弊（bì）病.
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