议一议初中化学演示实验

化学是一门以实验为基础的学科,化学教师在课堂中常常用演示操作的方法、再结合教学的要求进行的化学实验.它的特点是操作简单方便,现象较为明显,通过示范直观地体现了实验的各个关键点和细节.通过演示实验,可以使得学生能够比较容易地接收新的知识,还可使学生更好地了解正确使用仪器和试剂的方法和操作步骤,以便日后在独立进行学生实验时能够正确使用或更容易地学会使用新的仪器和试剂,并且进行正确的实验操作.

在新授课中,实验是以让学生获得新知为目的而进行的,通常是教师边讲边演示.教师需要在演示之前先安排学生收集相关知识,分析反应的原理,操作中还要提醒学生注意观察关键的部分,在明确了实验现象后,要对所观察到的现象进行分析和解释,一步步地指引学生得到预想的结论.

例如,在讲“空气成分的测定”时,一般是先演示“红磷在集气瓶中燃烧”的实验,提醒学生仔细观察.然后师生一起描述现象,即红磷剧烈燃烧,生成大量的白烟,冷却之后松开弹簧夹,会有约五分之一体积的水进入集气瓶中.而在开始演示实验之前,要先介绍红磷和氧气的反应以及生成的五氧化二磷是固体,因而看到的是烟而不是雾.实验的过程中,要引导学生观察反应的现象,特别是有多少水进入了集气瓶.然后再由学生根据已经掌握的信息分析现象产生的原因,最终得出“氧气约占空气体积的五分之一”这个结论.用演示实验来讲授新课,让学生感官上更直接,真实,对于新知就更加记忆深刻.

演示实验整个过程应该是十分流畅的,这就要求前期工作要到位,即一定要让学生打好理论基础.在实验时,教师不要急于得出结论,要尽量让学生多说,教师要有意识地引导学生去如何观察和描述.对于看到的现象和得出的结论,也要与书本结论进行比较,如上面的例子中,有时候进到集气瓶中的水小于五分之一,为什么?可以从哪些方面入手分析?比如气密性,红磷的用量等等.在实验过后,还可以提出疑问：为什么要用红磷?可以用别的药品代替吗?这样,还可以由书本设计的实验拓展开去,更好地理解实验原理,掌握结论.此外,在整个过程中,也要提醒学生将有用的部分记录下来.

在习题课中是不是就不要演示实验了呢?当然不是,这时候的实验就与新授课不同了,它是以巩固和检验已学知识为目的的,此时,教师就需要将新旧知识进行对比,在学生对所学知识有一定认识的基础上在进行拓展实验,加强巩固.

例如,在讲氧气和二氧化碳的制取时,在学生对书本装置有所了解的基础上,展示一些其他的装置,让学生进行交流讨论,分析异同和优缺点.图1就展示了四种不同的改进装置：A、B的思路类似,可以通过控制滴加液体的速度来控制气体产生的速度和量；C是启普发生器,可以随时控制反应的发生和停止；D与C有类似的效果,但是更简单易懂.

再如,在讲“燃烧和灭火”时,有一道题中,需要讨论在倒扣的烧杯中,长短不一的两根蜡烛,谁先熄灭（如图2）.学生自然会想到二氧化碳性质教学中的一个实验,再根据二氧化碳密度比空气大,得出短的蜡烛先熄灭.事实如何呢?在做完演示实验后,发现事实与之前的推想相反,为什么呢?再分析两个实验装置的差异,即一个烧杯口朝上,另一个倒扣,继而根据热气球效应分析,热的气往上走,得出合理的解释,即长的蜡烛先熄灭.

在这类演示实验的教学中,教师要提醒学生注意装置与操作中的几个关键点,强调分析与前面所学实验的不同点,在解释的时候尽量让学生独立完成,让他们在观察与交流中提高分析,对比和归纳的能力.

除此之外,还有一些演示实验是指导性的,也就是以让学生掌握基本仪器和典型实验的操作,避免在学生实验中出现失误和安全隐患为目的的演示.这样的演示实验需要教师先进行部分实验的演示,点出注意点和原因,再让学生参照操作.

例如,在“走进化学实验室”的教学中,教师要先介绍实验室规则,然后对几个基本操作一一示范,在示范的过程中,点出几个注意事项.如：固体取用要先横放,再轻轻竖起；取用液体一定要标签朝向手心,将瓶口紧挨试管口,缓缓倒入等.再如,在演示制取氧气及氧气性质的实验时,要提醒学生加热时的注意点,特别是铁丝燃烧时要先绕成螺旋状并连接火柴梗,集气瓶中预先加水等.这样,既规范了操作,又避免了试管和集气瓶炸裂的事故.

这样的实验中,教师要尽量多考虑学生在实验中可能会出现什么样的错误,讲清楚操作要领,使我们的示范发挥最大的作用.

总之,演示实验在中学化学的教学中是必不可少的,必须做到操作规范,结论正确,纵观全局.只有充分准备,正确、合理地用好演示实验,才能锻炼学生的思维和动手能力,显著提高教学效率.