旅游专业的礼仪教学

【摘 要】中职类院校旅游专业教学方式已经发生了转变,考验学生的专业技能与实践经验很重要,但学生在怎么写作工程中的礼貌礼节也得到了重视.这样旅游礼仪教学就成了培养旅游专业人才的重要一环.本文立足于教学实践,提出高校旅游管理专业旅游礼仪课教学的必要性和存在的现实问题.在对这些问题进行具体分析之后,进一步提出了对于旅游礼仪课教学的探索实践.

【关 键 词】礼仪教学旅游专业

随着时代的发展,新的社会现象和思潮不断涌现,加上中职学校的学生层次参差不齐,这就要求我们在培养丰富的专业知识的同时,又加快培养世界各国的礼仪文化的知识和中职旅游专业学生的礼仪素养,从而树立良好的形象,赢得更多的游客和世界的关注.

一、在旅游专业中实施礼仪课教学的必要性

孔子把“礼”作为治国安邦的基础,他主张“为国以礼”、“克己复礼”,并积极倡导人们“约之以礼”,做“文质彬彬”的君子.可见,礼仪在古代交往中的重要性.

1.1礼仪课的课程性质和教学目标

通过礼仪教学,学生能很好地掌握旅游接待人员礼仪行为规范、仪容仪表仪态、宴请活动礼仪、旅游从业人员的语言修养、我国少数民族礼仪、我国主要客源国和地区的习俗与礼节、宗教礼仪常识、国际礼宾礼仪等.因此,礼仪课教学,有利于培养学生的业务能力,更好地规范学生的职业礼仪.

1.2礼仪课能帮助学生“知己知彼”和自身能力的提升

随着文化交流的扩展与深入,礼仪成为人与人交往时的桥梁和纽带,也是一个国家和民族文明程度的重要标志.礼仪课教学为学生构筑了一个了解客源地和接待地的文化背景、民族风情等的平台,使学生更多地与形形色色的客人接触,开拓了视野,拓宽旅游文化知识,培养了专业技能,从而做到“知己知彼”,免得落下话柄.

旅游专业的学生将来属于第三产业的“怎么写作型”人才,因此,旅游礼仪是旅游专业学生必须具备的专业素质.通过礼仪课程的学习,有利于强化学生的怎么写作意识,训练学生的怎么写作技能,规范学生的职业礼仪,能合乎礼仪、自如得体地面对客人,使学生进入工作岗位时就能赢在起跑线上,从而展现出良好的职业风采,同时,也一定会让不同层次的游客如沐春风,让他们游得开心、放心.

二、旅游礼仪教学问题应运而生

礼仪,是人们步入现代社会文明的“通行证”,它与文明相伴而生,它的演变有着漫长的历史,但是在旅游礼仪教学的过程中还存在着问题,须待有效地解决.

2.1礼仪课教学教材的短缺问题

教材是开展教学的载体,没有教材,课堂教学便成了“无源之水”.目前,我国高校使用的礼仪教材还是原版的,这与国外的教旅游礼仪课的内容相差较大,导致学生的学习过程与现实的习俗和风情有些区别,在为客人怎么写作和接触时,造成小小的尴尬.

2.2礼仪课教学师资的短缺问题

礼仪课的教学,教师是关键.教师不仅必须精通学科内容,而且老师本身就是旅游礼仪文化专业的“形象大使”,是学生学习的楷模和典范；阅历丰富的老师,举止文雅的老师,都会让学生可敬又可畏.目前,我国旅游专业的礼仪教学师资知识结构单一且整体水平不高,这就造成中职类院校的困惑.

2.3学生缺失礼仪实践的环境

礼仪课教学是一门实践性很强的课程,它强调理论与训练实践的有机结合,训练内容主要包括职业标准的坐、立、行等举止体态、仪态仪表、职业用语、旅游业各岗位的规范怎么写作礼仪等等.但由于学生缺失实践的环境,导致学习的理论知识不能很快的有效运用.

三、礼仪教学的积极探索

在经济全球化的21世纪,要想取得人生事业的成功,必须具备两种素质：一是合乎礼仪的形象；二是合乎形象的礼仪.

3.1创设情境教学,挖掘礼仪教学的元素

在礼仪课上精心设计教学内容,创造教学情境,使学生在模拟情境中学习礼仪的同时,激发道德情感.例如在“客房怎么写作礼仪”中,让学生模拟迎接客人和送客人怎么写作、茶水怎么写作、洗衣怎么写作等情景,指出客房怎么写作礼仪是为客人创造“家外之家”的第一步,也是客人对客房人员怎么写作质量评价的重要一步.通过模拟表演令学生感同身受,对知识点迅速从“理解”转换到“使用”中去.

3.2优雅的举止,渗透礼仪教学的直观性

作为旅游专业的教师,在课堂教学和学生的日常接触中,无论是知识的传递,还是情感沟通上,老师的一言一行,都是学生效仿的模版.所以旅游专业的老师不仅要拥有丰富的专业知识,还要具备职业形象的“显性”和“隐性”特征,要不浓妆艳抹,不带夸张的配饰,所穿的服装端庄、大方,为人要具备优良的职业道德.中职学校的学生本就活泼、好动、模仿能力强、观察力和想象力丰富,优雅举止的老师、仪态大方的老师,都是对学生现实教学礼仪知识的最好素材.

3.3把自设情景融入礼仪教学

在给学生布置作业时,要注意选材的合理性、教育性、规范性、针对性.如开展一些“文明礼仪”竞赛活动----自设礼仪情景实践课,多以校园美好、我爱我的顾客、我是小小礼仪员等主题,让学生自主构思设计情景,充分开发学生想象空间,进而培养学生热爱校园、热爱他人、热爱生活的品质.在“校园美好”这一主题情境中,不同程度的展现了“校园同学间互助互爱”、“尊师爱师”、“接待学校重要客人”、“与客人接打”等等情景时的礼仪.这些情景的创设生动、自然,把旅游礼仪演绎的活灵活现,同时,也表达了学生对本专业、本节礼仪课程的认真体会和揣摩,更为他们步入社会以礼貌的方式待人接物、严格要求自己,都打下了坚实的基础.

总结

古代华夏族正是以丰富的礼仪而受到周边其他民族的赞誉.而旅游业被称为“殷勤好客业”,“殷勤待客”是它的特征,旅游专业的学生通过学习礼仪这门课,认真体会它包含的对远来客人的体贴、关怀、发自内心的款待,并将自己优雅的举止、端庄的仪态、合体的服饰制作成无声的名片呈送给对方,从而让客人在您优雅的礼仪修养中放心、满意.