中职礼仪教学方法刍议

【摘 要 】本文根据中职 教育 的特点,结合自身教学 实践 ,对于如何提高中职礼仪课程教学的实效性,在教学方法上进行了探索与实践,以期提高教学质量和效果,使学生更好地适应社会 及 职业 发 展 的需要.

【关 键 词 】中职礼仪；教学方法；改革

《人际沟通与礼仪》课程是我校各专业普遍开设的一门公共课程,旨在培养学生塑造良好的职业形象,提高他们礼仪素养和综合素质.在课程教学过程中,如何调动学生学习的积极性,取得较好的教学效果,达到教学目标,是值得每位任课教师用心探索、深入研究的教学实践课题.

一、增加学生对课程的认同感

古人云：“人无礼,无以立”.所谓重礼,是指学生通过这门课程的学习,首先能深刻认识到礼仪在社会生活中重要作用和意义,以达到激发他们的学习兴趣,端正学习态度的目的.所谓知礼,是指在重礼的基础上,要让学生了解礼仪的基础知识,理解并领会礼仪的基本原则和核心内涵,熟练掌握日常生活和工作中常用的各种礼仪规范.如果不了解或不熟悉这些规范,必然会在人际交往和工作中失礼失仪.所谓行礼,是指礼仪课程教学的目的不仅仅要求学生掌握相关礼仪知识,更重要的是使知识内化为学生的一种自觉意识和行为,在人际交往中灵活运用,使学生真正成为文明的使者、礼仪的楷模.

二、改革教学方法,提高教学效果

长期以来,我国许多中职学校的各专业仍然沿袭采用以“教师为中心,教材为中心,课堂为中心”的教学模式,不注重学生的实践认识,“填鸭式教学”的现象非常普遍,严重制约了学生综合职业技能的提高.教师在教学中重视理论知识的传授是必要的,但不能脱离实践.近年来兴起的情境教学法在一定程度上使理论与实践得到了进一步的结合.

1.情景教学法

情境教学法是指在教学过程中针对一些教学内容设置模拟情境,便于形象教学的方法.如讲授办公室礼仪时,有接听、接待来宾的模拟训练；个人礼仪中有头发的修饰、女士化妆、酒水礼仪等模拟训练.只有多采用案例分析,模拟训练,课堂示范等情境教学法,才能更好地培养学生的秘书职场角色意识和专业技能.

2.建立系统性的实训教学体系,强化理论与实践的结合

在教学过程中,有针对性地在一些课程中采用情境教学法,这对于培养学生学习兴趣,加深对专业的认识有一定的帮助,但对于培养学生动手能力的作用不大.在理论讲授之后开设模拟实训课不失为一种行之有效的方法.我校设立专门的礼仪实训室,全校分班进行统一协调安排,各班都能理论课与实训课相结合,例如一节理论一节实训.在日常生活中,要求学生从点滴做起,学以致用,提倡学生自我约束、相互监督,共同提高.通过这种理论与实践、课内课外相结合的方式,使学生从掌握知识到运用知识再到习惯的养成逐步提高.在此过程中,可较好地培养学生的注意力、观察力和实际操作能力,实现了教、学、做一体化教学.

3.案例教学法

案例教学法在 管理 类学科中应用广泛,由于其提高学生技巧水平的效果较为明显,因而引入到电子商务及学前教育等各专业的教学当中来.在案例教学的过程中,教师的重任就是组织学生积极参与案例学习.案例教学是学生了解现实问题的重要媒介,可以起到培养学生分析问题、解决问题的能力的作用,促进对所学知识的灵活运用.在实施案例教学的过程中,要注意以下两个方面.

（1）采用案例教学法要求教师根据教学内容来精选案例.因为案例是案例教学的核心,案例的选择是案例教学的基础和关键.一般来说,选择案例要考虑到案例的典型性、真实性和所学专业的相关性等.案例中所涉及的知识应当是学生已学过的或即将学习的知识,这样才能保证案例教学的顺利进行.教师必须查找、选取一些有代表性的礼仪案例提供给学生讨论、分析.在案例的选择上,要力求客观生动.即在保证真实客观事例的基础上,可采用场景描写、 心理 刻画、人物对白等手法,使其生动、有趣.旨在调动学生的学习兴趣和增强学生的实际动手能力.

（2）在教学过程中,教师可采用多种方式来实施案例教学.首先,我们可以用案例作为导入,以激起学生对即将学习的知识的兴趣.当然,我们可将案例用来作课堂讨论用,即在讲完某一章节后,呈现多个案例,让学生根据所学知识,讨论并分析对错、原因和解决的方法.

4.行为教学法

（1）可通过情境模拟活动来实现实践教学.在专门的礼仪实训室,我们将学生分成若干个小组,进行情境模拟,还可在组与组之间进行比赛.由老师根据所学内容,提供各种情境,如机场接待、办公室接待、商务介绍和名片交换、商务赠送、西餐点菜等.学生根据情境要求设计 语言 、表情、服装、动作、情节,最后表演出来.让学生参加各种展览展销活动、庆典活动,让学生顶岗实习,参与这些活动中的对领导、嘉宾、媒体、参展商等人员的接待工作,包括机场或车站的接待、会议和宴会的接待.通过亲身实践,增强学生的实际操作能力,提高学生的礼仪综合素质及待人接物的礼仪技巧.

（2）改革课程的评价体系

传统礼仪课程考核评价体系存在评价方式、内容和标准单一的问题,基于行为导向的礼仪教学考核评价不再以学生知识的掌握程度为中心,而是以学生技能的 应用 及解决实际问题的能力作为中心.这就需要构建多元化的评价方式、多元化的评价主体、动态化的评价过程以及 职业 化的评价标准.

多元化评价方式是以学生为本、以实施素质 教育 为出发点,根据考核的目的、性质、内容及特点采用多样性、开放式的评价方式,改变单一的闭卷、笔试的考核方式,全方位、立体化地考核学生的能力与素质,激发学生学习的积极性.应尽可能探索多样化的考核方式,采用技能测试、模拟练习、口头面试 、书面问答、直接观察等多种评价方法,着重考核学生综合运用所学礼仪知识解决实际问题的能力.除考核礼仪素质和礼仪技能外,教师还要兼顾学生的其他职业能力,如 工作 的责任心和敬业精神、与他人合作协调的能力和创新能力等.

中职教育的培养目标是培养满足 社会 生产、 管理、经营、怎么写作等方面需要的实用型、技能型初、中级人才.增强学生的礼仪观念、提高礼仪素养是培养实用型人才的需要.本文根据中职教育的特点,结合自身教学实践,对于如何提高礼仪课程教学的实效性,在教学方法上进行了探索与实践,以期提高教学质量和效果,使学生更好地适应社会及职业 发展的需要.

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