如何提升职业技术学校的旅游教学

摘 要 ：为了提升职业技术学校旅游导游专业教学的先进性和科技性,我们在旅游教学中应该从导游和旅游专业特点出发,按照旅游专业的教学要求和实施特点,开发出适用于旅游教学方案和计划,方便学生进行交互式的模拟体验,大幅度提高旅游教学质量和效果、改善传统教学模式中的弊端、吸引学生学习兴趣、增加学生实际操作机会.

关 键 词 ：提升 职业技术学校 旅游教学

进入二十一世纪以来, 旅游经济的快速发展对培养旅游人才的职业技术学校提出了更高的要求,学校如何适应新形势和发展需要,改革教学内容和数学方法,从培养知识型、理论型人才向理论与实践相结合的能力型、复合型人才过渡己成为教育改革的重要课题.几年来,在职业技术学校旅游专业课教学中,我们坚持学生主体和教师主导相结合的原则,努力使知识传授、能力培养、思想教育三者统一,在此,针对如何提升职业技术学校的旅游教学,我做出以下简单的阐述.

一、职业技术学校旅游教学中存在的问题

(一)培养目标不够明确.

西藏职业学校旅游专业课程设置目标不明确,缺乏岗位细分,教学课程设置导游课程和饭店专业混淆在一起,不突出重点,专业概念模糊,致使学生就业目的含糊不清, 比如：西藏旅游专业的学生有这样的意识,我到底是就业去向是饭店还是旅行社,因此缺乏学习的主动性,根据目标定位设计专业方向,在按 学生培养的技能进一步进行课程设置 ,旅游业所需的岗位技能是不同的.

(二)理论至上,实操缺乏

旅游业做为西藏支柱产业,拉萨,日喀则将要成为中国最具魅力的西部旅游城市,西藏旅游跨越式发展的大好形势下,这就要求学生在校期间短期内掌握实践技能,学生一毕业,无需培训就能上岗,但目前西藏职业学校的师资队伍大部分是前身师范学校或卫校合并成职业学校的,师资队伍大多数是文化课老师半路出家成旅游专业的老师,由于专业不对口,这些老师大部分缺乏旅游实际工作经验,擅长理论教学,缺乏实际操作能力,基于这些因素,加强旅游专业师资队伍的建设,导游老师蹲景点和饭店老师蹲酒店,培养实操能力的《双师型》教师是搞好旅游教学的当务之急,鼓励教师的在岗培训,每年有半年的旅游企业的实践经验,从而培养旅游专业知识精,操作能力强的旅游教师师资队伍为职业学校教学奠 定基础.

(三)教学缺少有效性.

教学的有效性,就是通过教师在一段时间的旅游教学后,学生所获得的具体的进步或发课堂教学毕竟是一种有目的的、讲求效益的活动,旅游教学就是要学生掌握知识、习得技能、发展智力、形成态度和相应的品质,旅游教学的有效性是教学的生命,学生学到什么、得到什么是任何教学都必须要追问和考虑的.有时课堂教学表面的热闹和热烈可能损害教学的内在功能,学生不做深入的思考,此时随心所欲,胡猜乱想甚至固执己见,这样的课堂上表现的是学生虚检测的主体性,丢失掉了的是教师价值引导、智慧启迪、思维点播的神圣职责,而要解决旅游课堂教学有效性的问题关键在于对教材的深入挖掘内涵于知识内部的教育功能、深刻领会旅游教材编写的意图,恰当的确定旅游教学目标,能真正提升旅游专业学生的主体性,又能发挥好旅游教师引领作用的教学设计.

二、改进职业技术学校旅游教学的方式

(一)教师转变角色,提升自身组织教学和课堂现场管控能力.

我们以案例教学为例.案例教学是一种理论与实践相结合的授课方式,不仅要求教师有一定的理论基础,还要对实践有充分的了解,有较强的课堂教学组织能力.教师可从以下几个方面提升自身案例教学的能力：1.是更新教育观念,增强实施案例教学的积极性和主动性.教师要不断适应社会经济的发展,不断完善和更新教学理念,在案例教学中建立平等、的新型师生关系.2.是要强加理论联系实际的能力的培养.教师要高度关注社会发展,尤其是旅游产业、行业和知名企业的发展,主动汲取旅游管理专业发展的新成果.3.是提升教师组织案例教学课堂的能力,改变传统教学中教师控制课堂的做法,教师要成为课堂教学的引导者和协调者,以及案例教学实施的导演者.

(二)需要做好课堂教学过程的实施管理.

案例教学在课堂实施中呈现出互动式、启发式等教学特点.在这个过程当中,师生之间、生生之间通过发言以及讨论的方式进行互相交流.在课堂教学实施的环节中,教师通过组织、引导、激励、控制等方法为学生创造一个自由的讨论环境,让学生发挥案例主角的作用,从案例教学中获得知识、能力、思维等方面的提高.呈现案例要简短、明了、形象、生动.提出的问题难易程度要适中,符合学生的实际.讨论要坚持学生为主,注意引导和鼓励学生参与其中,善于把握教学节奏,化解学生之间的误解,避免不必要的无谓争论.在案例分析的过程中要注意培养学生分析、解决问题的能力、思考与辨别的能力、交流与协作的能力

(三)、选择恰当的课程评价方式,提高教学

职业技术学校的教学目标主要在于塑造健康人格,培养有创新精神和创新能力的基层劳动者,因而要创新和改革旅游专业课堂教学质量的评价方式,应以学生主体发展为价值取向,根据评价的目标,每个学科的特点与要求,评价的内容,学生的实际等,注意避免评价方法与方式单一,采取多元化的评价主体和多样化的评价方法.

有些对学生的评价不仅要注重结果,更要注重发展和变化过程,把“形成性评价”和“终结性评价”结合起来,使发展变化的过程成为评价的组成部分.评价的重点应根据不同的内容要求有所侧重.评价的目的是全面了解学生的学习状况,增强每一位学生学习专业课的自信心和热情,促进学生的全面发展,同时也是教师反思和改进教学的有力手段,更好地提高教学质量的重要环节

(四)多媒体技术在旅游专业课堂教学中的应用

多媒体教学的优势在于：它可以多次重现,帮助学生复习掌握；并且能把静态和动态下的状态直接展现给学生,由此一来,既激发学生兴趣,同时也大大加快理解速度；能把学生在今后导游工作中的实况拍成录像,在课堂上播放,师生共同活动,激起课堂,这样,既便于观察真实现象,同时也提高了课堂效率.再如《旅游地理》也是一门专业课, 它着重介绍我国主要旅游区的旅游资源概况,包括地理要素、主要旅游景点以及文化艺术、风土人情、宗教信仰等.这些学生都很难身临其境,教师可以充分利用学生的好奇心,通过利用多媒体播放一段介绍旅游景点的片子等,创设丰富的情境,引起学生的兴趣,激发学生的求知欲,变被动学为主动学,让学生自觉地、积极地参与到课堂学习中来.

多媒体技术的应用,同时也为旅游专业各门课程的课堂教学提供了方便,我们可以充分运用多媒体技术,增强创新意识,积极制作各种课件,则能很好地将知识要点、景点介绍、操作示范、怎么写作程序等教学内容,生动、具体、形象地展现出来,激发学生的学习兴趣,调动其主动学习的积极性,提高教学效果.同时利用多媒体技术展示教学目标、重点和难点,以及典型例题和课堂练习题,缩短了板书的时间,明显提高教学效率.若配合画面的播放,给学生留下了深刻的印象,教师再通过适当的设疑、点拨,促使学生创造性思维的培养.

三、结语

我们民族地区的旅游业是一个非常有前景的产业,而且旅游业具有相当旺盛的生命力,我们有理由相信,随着职业技术学校旅游教学方法和改善和提高,我们会为社会培养出越来越多的旅游专业人才,为我国及我们民族地区的旅游业做出应有的贡献.