演示实验与化学教学

摘 要： 演示实验是教师进行表演和示范操作,并指导学生进行观察和思考的实验.做好演示实验,不仅可以激发学生学习化学的兴趣,培养他们的观察能力、分析能力和推理能力,以及实事求是、严肃认真的学习态度和科学的学习方法,还有利于他们对化学知识的理解和记忆.

关 键 词 ： 演示实验 化学教学 学习兴趣 观察能力 思维能力

在初中化学教学中,关键要使学生掌握好基础知识和基本技能,提高灵活运用知识的能力.实验是化学的灵魂,是化学的魅力和激发学生学习兴趣的主要源泉,更是培养和发展学生思维能力和创新能力的重要方法和手段.随着新课程标准的实施,实验的重要性尤为突出.教师用演示的方法、结合课堂教学进行的化学实验——化学课堂演示实验,其特点是操作简便,现象明显,具有较强的直观性与示范性.做好化学课堂演示实验,不仅可以激发学生的学习兴趣,还可以培养学生的观察能力、思维能力,使学生了解正确使用仪器及试剂的方法和操作过程,以便日后独立进行实验时会使用这些仪器和试剂,并进行正确的实验操作.

一、演示实验能激发学生的学习兴趣

兴趣是一种特殊的意识倾向,是动机产生的重要主观原因,浓厚的学习兴趣,是求知欲的源泉,是思维的动力.化学是以实验为基础的学科.实验具有千变万化的现象,是唤起初中生学习兴趣的有效手段.在学生刚接触化学时,可以用千变万化的实验现象吸引学生.

三、演示实验是学生实施各种实验的前提

在上分组实验课时,为了使学生正确而迅速地进行实验操作和观察,避免在实验方法或使用实验仪器和试剂方面出现大错误,教师一般都要先进行实验的演示.例如,在学生进行“化学实验基本操作”的分组实验时,教师应先进行示范性演示,指导学生准确、规范地进行实验操作,并掌握操作的关键.进行这样的演示实验时,教师应注意讲清操作要领.例如,在演示“托盘天平的使用”时,要向学生说明“天平水平放置在桌面上,拆掉托盘下的胶衬,然后调整零点等”等,以便教师的演示示范真正起到指导作用.课堂演示实验是化学课堂教学中最常用的教学手段,正确、合理地开展演示实验可以显著提高教学效率.要做到这一点必须遵循以下几个原则：①实验操作的规范性.即演示过程中,教师的操作要合乎规程,做到准确、规范,使学生在观看教师的演示后能了解正确的实验操作方法.②实验结果的准确性.在演示前,教师应做认真充分的准备,选择效果最佳、结果最佳的实验方案,以严肃、认真、实事求是的科学态度,使实验达到预期结果.③实验过程的全局性.在演示过程中,教师既要认真实验,又要注意讲清实验的原理和步骤；既要组织学生观察实验现象和结果,又要启发学生积极思维,使学生观察与思考同步进行,紧密结合,达到启智养能的目的.

要做好演示实验,必须做到以下三点：

1.准备充分.首先要熟悉教材,熟悉实验内容和实验步骤,明确实验目的,考虑如何引导学生进行观察,观察什么,如何观察.切莫使演示实验成了“魔术表演”.即使最简单的演示实验,教师在课前都要试做两三次,对于反应温度、溶液浓度、药品用量都要做到心中有数.课堂演示要保证万无一失.演示实验所需药品和仪器要列个清单,上课前,一一对照,看是否遗漏,因为缺少任何一样都会影响实验的进程,从而影响学生的情绪.

2.操作规范.演示实验中,教师的一举一动都会成为学生独立操作的依据和榜样,对学生的实验技能起着示范作用.教师操作应按规定进行,有条不紊.

演示桌上要整洁,与实验无关的东西（哪怕是下一步演示要用的）皆不要放在演示桌上,以免影响学生观察.试剂的取用要适当,多了浪费,少了现象不明显或造成实验失败.

实验现象要明显,必须使全班学生,特别是最后一排学生都能看得清楚.现象不明显,学生看不到,必然影响课堂纪律,达不到应有的效果.要使现象明显,每个学生都能看得见,教师必须事先动一番脑筋,如教师可根据产物的颜色选择放在实验仪器后面的衬托物,帮助学生观察.

3.注意安全.演示实验要绝对安全.制取有毒气体,一定要检查装置的气密性.对易燃、易爆（如爆鸣气）要更加小心.例如在演示氯气制法时,如果适当控制二氧化锰和盐酸的量,在收集若干瓶氯气后,所剩氯气的量就很少了,但仍要将多余氯气通入碱液中.最后将装置移到室外,反应基本上就停止了.学生闻氯要煽闻,为防止意外,每次演示实验前,最好都要在提篮中（木制）放些水和湿布.

四、尽量提高可见度

演示实验必须使最后一排的学生看得清楚,这是演示实验应有的要求,为了提高可见度,演示实验应尽量使用大型仪器,有些仪器功能较多,但过于小巧,也不宜作为课堂演示实验使用.在有些演示实验中,需要观察的是细微的现象,如少量小气泡,而绝大多数学生是看不见的.这就需要借助投影仪放大.演示实验既然是给学生看的,那么教师就应注意：（1）演示实验过程中自己站的位置及手和手臂是否挡住了学生的视线.（2）观察的对象与背景的颜色是否合适.如观察气体、水溶液或沉淀的颜色,如果背景是黑板或教师的深色服装,则学生往往看不清深色的产物.所以,教师应根据具体情况使用白纸板或黑纸板作衬托.（3）光亮度不够,常常不能使学生看得很清楚,这种情况下教师可以把仪器拿到窗前明亮的地方做演示实验.