网站原创德语里有一个词,叫做BierReise(啤酒旅行),意为边走边喝,在旅行的同时,喝遍各地的特色啤酒｡,其实不用多走,在柏林形形色色的小酒馆,你就可以喝到各地的佳酿｡,只是我辜负了德国朋友孜孜不倦的介绍,最后彻底不记得它们在味道和口感上有什么重大区别｡,也许我重视觉之美胜于味觉之美,盛这几种小酒的器皿,倒还能在脑中描画清楚:白啤酒适合女士饮用,因此酒杯纤长剔透,帮我上酒的意大利籍侍者,着一身黑衣,高大挺拔,面容俊美,因为我慷慨的小费,捂着胸口对我说了许多含情脉脉的话,可惜一句都没有听懂,Dunkels是深褐色,属于黑啤的一种,酒里漂着一片柠檬,杯子肥大敦厚,由同样肥大敦厚的小酒吧老板端上桌来,老板是球迷,放下酒杯就迫不及待地回到电视球赛前,kolschbier属于佐餐啤酒,所以酒杯袖珍,不盈一握,颜色是那种淡淡的杏黄,喝上多少杯也不会醉,Rauchbier的啤酒麦必须经过烟熏工序,所以酒液也呈茶褐色,用一个八角形的水晶杯捧上桌来,杯外壁凝结的水珠折射着小酒吧里低垂的灯光,湿漉漉的叫人想家｡,
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就像咖啡有伴侣一样,啤酒也有伴侣,在中国,啤酒的伴侣是球赛,在德国,啤酒的伴侣是烤肠,胖香肠圆嘟嘟地躺在盘子里,两头烤得焦黄炸开,中间撒些咖啡粉或蛋黄酱,就足以使桌上那杯啤酒活色生香了｡,
沃尔玛超市有一个经典案例:他们发现妇女委派丈夫出门给孩子写尿片时,丈夫们通常捎带着为自己写回啤酒,于是超市将尿片与啤酒捆绑销售,结果两者都销量大增,这个故事在今天的商界还被广泛引用,完全不顾及让尿片充当啤酒伴侣,是多么的缺乏美感｡,
(河北 蔺向儒 选自《时尚旅游》2007年8期,皮痞祖图)