基层畜牧业

党的十七大明确提出,“要加强农业基础地位,走中国特色农业现代化道路,建设以工促农、以城带乡长效机制形成,城乡经济社会发展一体化新格局”.畜牧业是农业的一大组成部分,畜牧业的发展好坏直接关系到农民的增收,经济的增长.发展现代农业务必发展现代畜牧业.

一、当前基层畜牧业发展遇到的主要问题

1.农村养殖户缺乏技术

长期以来,农村生产模式还是以传统的农业生产为主,小规模生产、自然经济仍占据一定的主导地位,在养殖业方面则体现为以散养为主,处于家庭生产的副业地位,这种散养模式与科学化、规模化、集体化生产的现代养殖业相比相距甚远.散养户养殖生产设备、生产技术及生产条件相对落后,尤其在思想意识方面还不能适应现代化养殖业的需要,大部分散养户、养殖户仍旧把农业养殖当作家庭收入的一个补充形式,加之这些养殖户文化水平相对较低,接受现代化的专业养殖技能比较困难,这也成为在农村大规模发展养殖业的一大障碍.

2.环境污染严重

畜牧养殖所产生的大量粪尿如果处理不好,则直接造成对当地环境的污染和破坏.现今小部分规模养殖场还是小区规模的家庭散户养殖,对畜禽的粪尿处理还缺乏相应的环保措施和废物处理系统,粪便未经处理直接大量的露天堆放或是直接排入河流,造成对家畜和环境的污染,同时这些大量放置的粪尿也造成一些人畜疫病的发生.现有解决方法一般为水冲式和沼气沼气利用,采用水冲式清粪则需要大量的处理污水,这些污水如能经过分离后排入农田的话可以达到利用效果,如直接或间接排入河道,对地表水的污染也很严重.另外,畜禽粪便发酵后产生大量的CO2、NH3、CH4等有害气体,如果直接排放到大气中,则会危害人类健康,加剧空气污染,引起地球温室效应,但收集利用加工成沼气的话将实现再利用.

3.饲料资源短缺

长期以来,基层畜牧业的发展主要依靠粮食生产,虽然我国粮食总产量有一定增长,但增幅不太大,加之畜牧养殖用地因各种原因逐年减少,畜牧业的发展实际上已经受到粮食产量的制约,畜牧业飞速发展导致饲料用粮大幅长升,目前我国的饲料用粮约占粮食的1/3,则存在着人畜争粮的问题.这种饲粮短缺的情况严重制约了畜牧业的可持续发展.

4.畜产品药物残留高

随着抗生素、化学合成药物和饲料添加剂等在畜牧业中的广泛应用,在实现降低动物死亡率、缩短动物饲养周期、促进动物产品产量的增长的同时,操作和使用不当以及少数养殖户在利益驱使下违规违法使用,造成畜产品中的兽药及一些重金属、抗生素等危害人体健康的兽药残留增加,使畜产品的安全问题引起社会的关注.

二、对策

1.提高对养殖业的认识

科学技术是第一生产力.在各地大量散养户养殖户占相当大比重的前提下,提高养殖户的养殖技术非常重要,一定要脚踏实地学好,用好养殖技术知识.养殖实用技术的普及应从两个方面进行努力,一方面是政府主管部门要重视养殖技术的推广和普及工作,不断加大资金投入力度,有计划地组织各种不同层面的养殖实用技术传授,举办各种培训和学习班,对规模场实行资金扶持.另一方面是转变养殖户的观念,只有转变养殖户传统的养殖观念,学习专业的养殖知识和技能,才能实施整个畜牧养殖业的科学化,规模化集约化的产业结构转变.

2.大力推进规模化养殖

根据畜牧业发展现状,建设规范化的养殖小区或养殖场,政府部门制定畜牧业发展的扶持政策并认真执行,推进标准化规模养殖场建设,支持规模和生态养殖式发展.建立规范化的养殖小区,这样才能实现畜禽粪污无害化处理和资源化的管理,利用加快优势畜产品的区域布局,着重利用有利的畜种资源,发展有竞争力的畜产品品牌,力争实现产品规模化、安全化,效益化并具有较强的市场竞争力.

3.标准化生产

提高畜产品质量水平,就需要建立健全农副产品安全质量标准体系,推广各类标准化示范养殖区和标准化养殖基地建设.在原材料采购、生产设备、产品加工、检测等各个环节入手,建立一套科学严密的食品安全保障体系.这也是实现畜牧业快速、健康发展的重要基础.实践证明,无论农产品还是畜产品,只要有质量、有品牌,就会提高市场竞争力.

4.科学管理

大规模的养殖企业需科学规范的质理,基层部分畜牧养殖企业普通有着管理环节薄弱的弊病.畜牧养殖生产需要科学严谨规范的方法和态度,现代化的养殖企业首先要树立科学管理、标准化生产经营和疫病防控管理体系,是推进现代畜牧业规模健康养殖的关键所在,通过实现现代企业管理机制,实现现代化的畜禽养殖.

随着经济的发展,畜牧业承农启工的作用更加突出,产业素质和竞争力不断提高,畜牧业已发展成为农村经济和支柱产业,农民增收的速效产业,承农启工的中轴产业,食品供应的基础产业,加快发展畜牧业是繁荣农村经济,有效增加农民收入,发展壮大基层经济,全面建设小康社会的重要措施.