政府和学校往往为食堂供给者提供一系列的优惠政策,如免征营业税和所得税,免收租金,提供平价水电气等,以期降低食堂的饭菜,提高学生的生活水平,凸显高校食堂的公益性和福利性.但结果往往不尽如人意,食堂仍旧较高,而且稳步攀升,有时甚至超过物价的上涨水平,尤其是在CPI上涨较快的时期,学生普遍不满.与此同时,高校食堂的其他一些问题也十分突出,如饭菜质量低下、卫生问题频发和就餐环境差等.本文主要探讨这些问题背后的经济学原理,并提供了相应的解决方案,以提高政府和学校补贴的效率,增加学生福利.
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