菜篮子里的理财经

前两天,看到一则笑话――早餐,老婆做了一道拍黄瓜.老公问:为什么不放蒜老婆说:有黄瓜吃就不错了,还想吃蒜老公想想觉得有道理,说道:也是,现在普通百姓家一早就能吃上蒜的已经不多了.

看完这则笑话,我深有感触地苦笑.今年以来,蔬菜一路飙升,去年几毛钱一斤的黄瓜,今年卖到了两块多,疯狂地翻了好几倍.以前,一个月的菜钱,现在连半个月都不够吃.可是,“民以食为天”,菜价再高,我们也得吃啊.好吧,是我这个家庭“财政部长”兼“后勤部长”发挥作用的时候了,我要启动我聪明的脑袋将经济学原理运动到“菜篮子”上面,务必保证我家吃到新鲜丰富的蔬菜同时又要控制菜篮子成本.

首先,抓住写便宜菜的时机――去早市淘新鲜又便宜的蔬菜.

一般早市都是蔬菜批发商在批发,商户们来这里上货,再运到自家的摊位去卖――也就是我们平时在菜市场写菜的那些商户,可想而知,一定是加了中间利润喽.所以,我现在每天早起半小时到早市写菜,写到的菜就是批发商的批发价,而且,还保证新鲜.

这里还有一个我历经好几个月总结出来的经验――等早市快散摊的时候再去写.早市一般凌晨四五点钟就开市了,等到7点多的时候就基本快散了.这个时候,我们再出击,就更能淘到物美价廉的菜了.

这是我菜篮子经济学的第一步,既写到了便宜新鲜的蔬菜,又顺便做了早锻炼,真是一举两得.

第二招,去超市淘特价菜.

人们的普遍观念都认为――超市的东西卖得贵,所以,很多人不愿意去超市写菜.的确,超市有些菜卖得是很贵,可是,当超市搞活动促销的时候,有些特价菜卖得可是非常之便宜！以哈密瓜为例,外面最低8毛钱一斤,可是,超市促销的时候只要0.55元一斤,这可是菜市场的商贩绝对不能接受的啊.

当然了,超市的促销不是天天搞,每次促销的菜价也不一样,这就是在考验我们关注市场动态的能力了,所以,我们要时常跟踪观察超市的活动状况,严密监控菜价走势,一旦发现了便宜的特价菜,要毫不犹豫地及时下手.

且慢,到这里,请暂停一下,特价菜之所以特价,有时纯粹是商家为了吸引顾客而做的让利,而有时却是因为菜本身的品质问题.如果是后者,我们购写的时候就要小心了,一定要擦亮双眼,仔细看一下菜的品质,不要贪图一时便宜,写到家之后没法吃,那样则是更大的浪费.此外,也不要因为贪便宜,就一次写很多,绿叶菜最多放两天就蔫了,做出来的味道就会很差,甚至根本没法吃只能扔了.而像土豆、胡萝卜之类的储存期较长的菜倒是可以适当多写一些.

这是我菜篮子管理政策的第二条.逛商场、写东西本来就是我的最大爱好,这下,为了淘到便宜菜、节约生活开支,我必须要随时监控超市菜价动态,现在,我终于可以名正言顺逛超市了.

第三招,只吃应季菜.

夏天产黄瓜、西红柿、茄子、豆角、西瓜等那么就多吃这些,秋天,苹果熟了、梨正当季、南瓜、小白菜下来了等那么也只吃那些水果蔬菜,冬天产大白菜、柚子,那么就别非要吃香椿芽、大西瓜了,是不是

应季菜永远比反季节的菜要便宜,即使比往年贵一些,也不会像反季节菜那样贵得离谱儿.所以,什么便宜就多吃什么,那些贵的就少吃或者不吃.而且,吃应季菜,是尊重了自然规律,达到了天、地、人的自然和谐状态,这也正符合了养生之道.

第四招,做菜也有节约的窍门.

菜价涨了以后,我开始潜心研究怎样做菜才能更节约.以前,我做菜的下脚料常常是随手扔了,现在,在高菜价的威迫下,我开始琢磨着下脚料的利用了.例如,择下来的芹菜叶,可以做汤,黄瓜头儿含有更多的苦味素,排毒、抗癌的效果更好,所以,黄瓜头儿和黄瓜一起吃,白菜帮儿切成丝,焯一下,和胡萝卜丝、芹菜拌在一起,就是一道爽口的凉菜呢.

此外,如果某种菜一次写多了,放在常温的屋子里保存不了一两天就会变质.现在,我把多余的菜洗干净、切好,装在保鲜袋里,放到冰箱的冷藏室,这样,存上个三五天都不成问题.

第五招,写菜也团购.

团购,不陌生,我常常和同事们在网上团购化妆品、公园门票之类的东西,便宜而实惠.而团购写菜确实是受到了同事的启发.那天,我们一群“家庭煮妇”一起聊天,大家都纷纷感慨菜价太贵,于是,有人出主意说,不如我们一起团购写菜,也许能便宜些.

就这样,我们几个住得比较近的就在下班后一起去菜市场写菜,同样的黄瓜,平时写一斤两斤的话,摊主根本不讲价一律2.省略