百年鸭店的绝招

点赞:7264 浏览:31063 近期更新时间:2023-12-29 作者:网友分享原创网站原创

银塔是法国巴黎的一家著名餐厅,以出售鸭子闻名于世.随着竞争的激烈,市场上出现了许多冒牌的银塔餐厅鸭子,严重影响到餐厅的销售额和品牌价值.餐厅负责人为此非常着急,苦苦琢磨应对良策.

最终,有人向他提出了一个好主意——给每只鸭子编一个号,并将购写它的顾客名字也一并保存在顾客目录里,作为餐厅永久性的展示和珍藏.此外,顾客还会得到一个购写凭证——一张精美的卡片,上面写着顾客的姓名和他所购写鸭子的编号.餐厅还声称,他们所出售的鸭子都来源于同一个古老的养殖场,这些鸭子有着共同的祖先——由法国国王亨利三世钦点的皇家宫廷鸭.也就是说,餐厅的每只鸭子都跟亨利三世钦点的鸭子有一定的血缘关系,都是它们的“子孙”.

此举一经推出,立即引起了人们的兴趣,就连一些社会名流也来凑热闹——美国前总统罗斯福在银塔餐厅吃的是编号为12151号的鸭子,英国女王伊丽莎白吃掉的是编号为185397的鸭子,喜剧大师卓别林吃的则为253652号等餐厅又趁机利用起明星效应,将这些名流来餐厅的照片全都挂在墙上,以吸引更多的消费者.


目前银塔餐厅已经卖掉了180万只鸭子,而那些冒充他们的小店也早 “关门大吉”了.“我们卖的不是鸭子,而是顾客的心理自豪和满足感.”负责人如是说.

消费者往往是善变的,商家如果想将消费者变成自己最忠实的朋友,就需要研究他们的心理,比如,让其因为消费而获得某种意料之外的荣耀和满足感,只有这样,才能打造出一个长盛不衰的创新老店.

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(苏童摘自《生命时报》2013年8月2日)