网站原创在法国电影《潜水钟与蝴蝶》中,皮埃尔•,罗辛到医院看望身患“闭锁综合征”（意识清醒,但丧失了活动、说话及吞咽能力）的朋友让-多米尼克•,鲍比,鼓励他说：“某种程度上说,我能理解你现在所经历的,人质的生活和你目前的境地并无二致等作为人质,我在贝鲁特被了4年多,一共是4年零4个月加两个星期外加5天零7小时等他们把我关在一个又小又黑的地牢里,那里简直令人窒息,我称之为坟墓.我对葡萄酒有些研究,经常大声背诵1855年波尔多列级酒庄名单：Chateau Margaux（玛歌酒庄）,Margaux(玛歌村)；Chateau Lafite Rothschild（拉菲酒庄）,Pauillac（波亚克村）等以此来维系我的理性.是的,大多数时候我处于绝望中,有自残倾向,满腔愤怒.我所遭受的毒打、污言秽语和野蛮摧残是难以忍受的,但最坏的还是那份焦灼的等待.可我最终还是活下来了.我之所以能够活下来,是因为坚守自己的尊严,那是我仅存的东西,也是我唯一可以做的事情.就像现在的你一样,坚守尊严,你就能坚强地活下来等”
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《潜水钟与蝴蝶》是根据法国《ELLE》杂志总编让-多米尼克•,鲍比的同名自传改编的电影,患上“闭锁综合征”之后的鲍比只有左眼的眼皮可以活动,成为他与这个世界沟通的唯一通道：眼皮动一下表示“是”,动两下表示“不是”.在医生和友人的帮助下,鲍比就以这种方式在字母卡上选择字母,拼出一个个单词、一行行语句,最终完成一部励志自传《潜水钟与蝴蝶》（1997年3月9日,辞世的两天前出版）,书中写道：“我的肉体沉重如潜水钟,但内心渴望像蝴蝶般自由飞翔.本来想死的我,只能靠想象与回忆活下去.”
而靠背诵1855年波尔多列级酒庄名单活下来的罗辛的原型,是鲍比的朋友、法国《周四纪事》周刊特派记者让-保罗•,考夫曼,他在1985年5月22日被黎巴嫩伊斯兰圣战组织劫持为人质.1855年波尔多分级系统共有61家梅多克产区列级酒庄（红酒系列,包括一级酒庄5家、二级酒庄14家、酒庄14家、四级酒庄10家、五级酒庄18家）、27家苏玳和巴萨克产区列级酒庄（甜白葡萄酒系列,包括特等一级酒庄1家、一级酒庄11家、二级酒庄15家）,可能比背诵乘法口诀表还要枯燥无味,但在贝鲁特那间黑暗的牢狱中,背诵1855年波尔多列级酒庄名单,却是考夫曼维系理性、坚守生命尊严、激励生存信念的重要精神支柱,他在获得自由后发表的第一篇文章《重返波尔多》回忆道：“到了1986年年底,我在几个四级酒庄停顿了下来,老是忘记Chateau Pouget（宝爵酒庄）和Chateau Marquis de Terme（戴莫候爵酒庄）,这两个酒庄可是非常值得尊敬的.几个星期后,我已经没办法背诵出所有的五级酒庄了,他们还没收了我的铅笔（用铅笔在包装纸上默写酒庄名字）.无法熟记1855年波尔多列级酒庄,这让我感到悲伤：我是不是要失去与文明世界的唯一联系?”
后来,鲍比也曾借鉴考夫曼的方式,背诵过另一份名单,即《ELLE》杂志发行的28个国家的国名.他在自传中写道：“由于我对梅多克产区的酒庄知识有限,我不得不用另一种‘连祷文’（寓指冗长而枯燥的名单）来填满空虚时光：我数算着我的杂志所发行的国家,现在在全世界已经有28个.”
如果说鲍比靠一只眼睛的眼皮完成的《潜水钟与蝴蝶》是一曲生命的礼赞,那么,考夫曼的故事则是一曲波尔多葡萄酒的礼赞,他的故事为作为一种法律制度的1855年波尔多分级制赋予人性的光辉.在为纪念1855年波尔多分级制150周年而出版的《波尔多列级酒庄：1855-2005》中,前言特邀让-保罗•,考夫曼来撰写,他在题为《奠基之作》的前言中写道：“法国是个变化无常的国度,想想第二共和国以来先后颁布了多少部宪法,又有多少部条例和法令从未付诸实施,而这部奠基之作能生效至今,实为罕见.”
作者系葡萄酒研究者、专栏作家