客观认识农药毒性公允评价农药

摘 要 :农药是重要的生产资料,也是毒性化学物质,但毒性并不是最大,甚至低于日常生活中的某些化学物质,农药几乎无致癌作用,农药引起的死亡人数明显低于药物和煤气中毒.农药的利远大于弊.在很长一段时期内,人类仍然离不开农药.

关 键 词 :农药毒性,急性毒性,致癌性

中图分类号:S481 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-07-0060-1

0 前言

农药对防治病虫害起着至关重要的作用,为人类做出了巨大贡献.因农药是有毒化学物质,在使用后会对农作物、人类和环境造成一定的影响.所以,人们对农药容易产生误解与偏见,甚至会有农药恐惧症.作者认为只要客观认识农药的毒性,了解农药对人类的贡献,公允、善待农药,就会使农药健康发展.

1.农药确实存在毒性

1.1 高毒农药的毒性

此类农药(LD50mg 1kg<50)急性毒性比较高,人畜误食易引起中毒、施药操作不当易引起中毒、作物上的残毒易引起的中毒等.2007年我国已停止生产和使用甲胺磷等五大高毒有机磷农药,并明文规定高毒农药使用范围.如按照农药安全使用规定执行,农药毒害是可以避免和减轻的.

1.2 高残留农药的毒性

此类农药虽急性毒性不高,但不易分解,在农畜产品和环境中易造成残留.人长期食用有农药残留的食品易引起慢性毒害.我国已于1983年全面禁止生产和使用六六六、滴滴涕等长期残留的农药.

2.农药与其他物质毒性比较

2.1 急性毒性的比较

与其他多种化学物质相比,农药并非是毒性最高的化学物质.如高毒的甲胺磷,毒性低于烟碱.吡虫啉低于阿斯匹林.大多数除草剂低于食盐.

表1 各种物质的急性毒性比较 物质 LD50(mg/kg) 来源

天然毒素 肉毒杆菌毒素 0.00000032 食品致菌产生

破伤风毒素 0.0000017 破伤风毒素

蝇蕈素 0.3 登热毒

眼镜蛇毒 0.5 蛇毒

食品 烟碱 24 烟草

辣椒辣毒 60-75 椒中辛辣成分

咖啡咽 174-192 茶、咖啡

茄啶 450 马铃薯

食盐 3000-3500

农药 甲胺磷、对硫磷、敌百虫、吡虫啉、氰戊菊酯 30.9-25

630、450、451 杀虫剂

多菌灵 1500 杀菌剂

大多数除草剂 >5000 除草剂

洋地黄 0.4 强心剂

医药品 秋水仙碱 、消炎痛 1.7、1.2 消炎剂

阿斯匹林 400 解热剂

120-250 镇静剂

2.2 致癌性比较

除了急性毒性外,还有人认为农药就是“致癌源”,这又是另一种“误区”.农药一经发现有致癌(或致畸、致突变)的可能,即会被禁止生产和使用.而对新研发的农药,必须通过大量的安全评价,确认指标都符合要求时才能获得登记生产成为商品.事实上,真正致癌的并不一定是农药,而是人们日常生活中不合理的饮食习惯、吸烟及有毒食品等(见表1).

表1 不同对象对致癌原因的认识

不同对象 食品添加剂 农

药 吸

烟 大气污染物、公害 锅

巴 病

毒 通常食物 性生活生育 职

业 酒 放射线紫外线 医药品 工业产品

家庭主妇/% 43.5 24.0 11.5 9.0 4.0 1.0 0 0 0 0 0 0 0

癌病专家/% 1.0 0 30 2.0 0 10 35 7.0 4.0 3.0 3.0 1.0 1.0

2.3 由化合物引起的死亡比较

高毒农药虽能致人死亡,但真正在使用中致人死亡并不多.在美国,因农药中毒死亡仅为因化学药品引起中毒死亡人数的0.17%,造成死亡最多的则是人类常用于治疗疾病的药物及煤气(见表2).从表2中可以看出,只要加强农药管理,合理、安全使用农药,农药严重中毒事故是可以避免的.

表2 1988年美国因化学中毒而死亡人数

中毒原因 药物中毒4900 其他原因的药物中毒 1530

中枢神经药物 抗生素 其他 煤气、一氧化碳 酒精 石油产品 清洗剂 农药 食物

死亡人数 1200 1800 370 2090 720 334 58 14 3.0

3.农药的利远大于弊

3.1 农药的贡献

据统计,使用农药平均挽回农作物损失32%左右,我国每年挽回粮食损失5400万t、棉花160万t、油料150万t、蔬菜1600万t、水果500万t.我国每年使用农药费用为100亿人民币,减少经济损失300亿人民币.在我国,如果农药用量减少30%,将导致3.5亿人遭受饥饿.另外,卫生害虫,园林花卉,环境等也都离不开农药.

3.2 农药的发展趋向

在今后很长一段时间内,化学农药仍然是不可能被完全取代的,仍将是全球农药的主体.农药在价值上仍然超过风险.因此,只有客观正确认识农药及其与环境与人类的健康问题,大力发展与环境和谐农药,才能有利于农药的健康发展,才能更好的促进农业生产的可持续发展.需要指出的是:农药是有毒的,但并不可怕,可怕的是人类对他的滥用或不合理的使用,农药对环境残留危害是不可避免的,但我们可以从通过适当措施加以控制,使其残留影响减少到环境允许的程度,我们应善待农药.

作者简介:张朝伦(1953-),男,江苏徐州人,徐州生物工程高等职业学校高级讲师,研究方向:农业教学与研究.