培养目标：本专业培养掌握现代化豪华邮轮的管理知识和服务技能，符合现代邮轮市场的需求，满足STCW78/95公约和邮轮识任标准的要求，具有较强的邮轮服务管理技能和英语应用能力，德、智、体、美全面发展，从事国际豪华邮轮各项管理的高级技能型人才。

　　主要专业课程：现代饭店前厅与客房管理、现代饭店餐饮管理、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、饭店服务技能、现代社交礼仪、公共关系实务、旅游经济学、旅游心理学等。

　　技能证书：精通急救培训合格证书；熟悉与基本安全培训合格证书；客轮证；餐饮中级职业技术证书；前厅服务员、客房服务员中级职业技术合格证书；初级厨师证(男生)；酒店管理劳动资格证。