放题走起!

美食太多,如果要列出什么无论如何都不能放弃的美味,日料绝对是其中之一.而为了满足吃货最爽快境界的自助,自然也是不可割舍.当两强相遇,高手过招,诞生的“放题”,自然也是所有日料迷的心头好!放胆吃吧,吃货们,为了所有新鲜美味,不光盘不回家!

初花——上海经典放题餐厅,日料迷必到

：RMB300

地址：长宁区虹桥路1446号古北湾大酒店3楼（近古北路）

营业时间：上午11：00-14：00,下午17：00-22：00

初花的好生意由来已久,去那里吃饭从来不是一件容易的事.首先进去的环境就很舒心,纯日式的风格,包厢还有榻榻米,坐起来很舒服.有了好环境,当然身为主角的日料也不容马虎,好吃的店自有它的理由.几乎所有人都会说这边的刺身很新鲜,而且更加令人满意的是,初花的刺身单一份就量很足,每一块都很大,特别是三文鱼是出名的厚,完全满足你对于刺身的无限热情.另外,蟹脚也是这里的王牌,新鲜味美不容错过.最后还可以来个焦糖布丁,也是众多的心头好.最后再说说怎么写作,基本情况下都很热情周到,只是有时很忙可能会令食客有小小的不满.另外,顾客有喝不完的酒可以寄存在这里,算是很贴心的一项怎么写作.

壱蔵——恬淡清雅,日料文艺派

：RMB380

地址：黄浦区北京东路99号益丰·外滩源3楼（近圆明园路步行街）

营业时间：每天 11：00-22：00

一些人开始都不知道“壱蔵”这个店名怎么读,到了店里问才知道念“一藏”,两个字都是古文写法.进入这家店就能感受到它深入骨子里的文化气息,有着淡淡的和风禅意.门口的铸铁壶很显眼,一看就价值不菲,里面的座位分散座和包间,私密性很好.里面的摆设也很有味道,在低调中显出韵致.明虾芝士卷在这里是招牌,很多人喜欢,有时店员也会主动推荐品尝.牡丹虾的质量也很不错,很大很新鲜,冲着是放题,一些食客直接几十只连着叫,可见口味出众.值得一提是,这里上菜速度很快,基本没有漏单,少了很多日料店的通病.而且,怎么写作员可都是高高瘦瘦的呐!

纯彩——没有大名气,确有大名堂.

：RMB350

地址：浦东新区东方路796号96广场2楼（近世纪大道）

营业时间：11：30-23：00

在这家店,可以享受那种在舒适宁静的环境下品尝日料美味的惬意.没有太多慕名而来的食客,因此也没有预定等位的烦恼,很多人都是偶然机会尝到,并赞不绝口.刺身还是保持了同价位放题餐厅的高水准,新鲜口味好.特别是清酒鹅肝有入口即化的感觉,生拌和牛的牛肉品质也值得一品.无限牡丹虾无限海胆,更是让大胃王扶墙进扶墙出.这里的怎么写作也能让所有挑剔的食客满意,如果一个菜品上得慢,怎么写作员会主动来告知进展,另外,有时拿不定主意单点还是放题,怎么写作员也会建议先单点,超过再算自助,非常人性化,招待非常热情.

高端大气上档次食用指南：

1.取筷子时要以左手托住

拿筷子的第一步骤,即是拿取的方法.实际上接触筷子的是拇指、食指和中指,但无名指和小指也需紧靠中指.首先以右手拿住横放的筷子部,再以左手从下托住,并将右手滑向筷子右端,然后,手掌反转朝上,移向筷子位置.当拇指移至上方时,应紧拿住,接着放开左手.并且记得,如果不能把寿司咬得很整齐,请直接一口吃掉.

2.轻沾酱油

很多人常从底部沾吸酱油,弄得又黑又咸,饭粒七零八落的.正确的做法是把寿司一侧,再以材料的一边,朝下轻沾酱油食用.

3.鱼生两吃

一吃是把芥末放进碟子里,和酱油拌均匀后直接蘸着吃,很简单.但如果你是第一次吃鱼生,一定要先咬一小口,适应芥末的辣味,最好手里预备餐纸,以防涕泪横流.二吃是把一点点芥末放在生鱼片上,然后夹起鱼生在另外一边蘸上一点点酱油,芥末和酱油注意不要混在一起.

4.手中有碗时筷子的拿法

吃日本料理时,大多是手中端着碗进食.检测如手里已拿着筷子,再以同一手取碗或放下碗,虽没违反礼节,但手中没有筷子,能伸直全部指头去取碗,姿势会更为优雅.如果手中已有碗,拿取筷子的方法也有所不同.当用左手的中指和无名指之间（或无名指和小指之间）夹住筷子左端,然后右手反转拿住.

小编碎碎念：在重要的人面前吃日料当然要注意细节,各种环节不马虎.让对方知道,自己懂什么日料好吃,也懂得日式礼节.但是如果你和兄弟闺蜜,狐朋狗友,何必顾忌那么多,端着久了累啊.怎么开心怎么来才是放题的正道.

酷炫狂拽吊炸天食用指南：

1、之前要先把胃腾空 ：吃自助前的1至半小时的时候,一定要吃健胃消食片 .过半小时后才开始吃料理（以规定3个小时进餐时间为例）；

2、第一轮：要吃点开胃的菜,先不忙吃冷菜（因为冷菜会让胃收缩,具体吃什么就要看菜单了）,差不多吃个2分-3分饱就行；

3、第二轮：正式开始吃了,点菜只点最贵的菜品.如：海胆、金鱼等.至少1个人要吃5份.肚子差不多就6分饱了. 大概吃了有1个小时了吧,你可以稍适休息（10-20分钟）如果你的胃受得了的话,可以再吃2片健胃消食片；

4.第三轮：接着吃些三文鱼生鱼片、刺身拼盘等.热菜也可以多吃一些,例如秋刀鱼；

5.第四轮：差不多也就剩最后1小时了,肚子也就剩2分空间的样子,就开始吃自己比较喜欢吃的菜了；

6.收尾：要吃些冰激凌来收自己的胃；

7、注意事项：千万不能在三轮之前吃寿司、手卷等.尽量避免少吃含有米饭、面粉类的食物.在饮料方面,千万不能喝汽水!只喝果汁类的.酒方面,只喝清酒,啤酒完全无视.

8、消化：吃完后的1-2小时,可以再吃一次健胃消食片,帮助胃的消化.

小编碎碎念：这是一场战争,一场健胃消食片和日料的战争,战场就是你的胃.大概唯一的好处就是嘴巴不停歇.如果不是报复餐厅报复社会挑战自己的胃,建议忽略此项指南.如有操作不当,后果自负.