蜈支洲岛:一个盛产美梦的乐园(外一题)

我记不清到底去过蜈支洲岛多少次了,只晓得每去一次,都有新的感悟,都会滋生新的情感.23年前,蜈支洲岛是一个“兵岛”,我与它的交情首先就缘于此了.作为新中国的战略防御前沿堡垒,它曾为维护祖国的和平统一建立功勋.这里的许多地下工事和地面建筑都曾洒下战士的汗水,许多美丽的树木花草都受到战士无尽的热爱.如今它已开发建设成一座中国乃至世界知名的旅游岛,它用绚丽的鲜花、葱郁的森林、洁白的沙滩、蔚蓝的天空、碧蓝的海水、精美的建筑,把我们当年的梦想融入到了人民大众更多更美的游乐之中.

许多人第一次听到蜈支洲岛这个美名时,便梦幻着她的神奇与俏丽.一扑进它美丽的怀抱,便开始在鲜活的梦中守猎.

蜈支洲岛的山峰,虽无九寨沟那般峻峭雄伟,却也一年四季苍翠欲滴,清香四溢,鲜花斗艳,像一位不施粉黛的绝色村姑,亭亭玉立在暖风微吹的天地间,旖旎无比,让人们尽情营养心眼的同时,无法把守幻想的闸门.蜈支洲岛的海水,虽无马尔代夫那般辽阔浩瀚,却在明媚阳光和洁白沙滩的映衬下,构成了一幅由浅蓝、湛蓝、深蓝到绿蓝的优美绝伦的蓝色仙境,使其成为一颗嵌在祖国南海上晶莹剔透的绿宝石.有些姑娘小伙被蜈支洲海的清亮鲜美陶醉得错把海水当新房,尽情地脱,放肆地吻,美美地梦.蜈支洲岛上有一条环岛观光车道,一方面把人们领进人迹罕至的热带雨林和海边奇石,同时也让人们在欣赏原始秀美的同时,守护了自然的安宁.以我自己为例吧,曾经多次被海边石头上成群结队的螃蟹和跳跳鱼诱惑得手脚发痒,但终究不忍心动手破坏这人间难见的鱼蟹群欢图.蜈支洲岛的热带雨林中,虽然也有数栋木制结构风格高雅的精美别墅点缀其间,却像乡妞布衣上绽放的鲜花,在自然质朴中彰显其青春活力.20年前,我曾为蜈支洲岛写过一首歌词:椰树为您撑伞,海风为您送凉,鲜花为您伴舞,海鸥为您歌唱,三亚的蜈支洲岛,滋养生命的天堂等现在想起来,我自己都觉得好笑,凭我如此水平,怎配为蜈支洲岛作词

有人曾经不无遗憾地大发感慨:如此美丽的一座海岛,怎么不搞点建设,弄点豪宅,好好打造一下言下之意,三亚人在这岛上的美丽自然面前太无为了,却不知景区建设者在这种无为中的有为.现今社会,人类对于自然,许多时候无为就是有为,有为便是无为――人类在自然界太有作为了,使自然万物被现代人的俗气和整形得越是实现了人的意志,远离了自然的属性,背叛了原本鲜活的自然生态后,自然和人类受到的惩罚越重.生活在被人类改造过的自然中是无法产生美梦的,即使偶尔有梦,也只能是梦想着她在被人类整形糟蹋之前的美容.我们要衷心感谢蜈支洲景区的建设者们,在此经营了十多年,却没有对岛上的美丽动过非分之手,他们实实在在地守卫着蜈支洲岛的生态,守望着这份天地赐给人类的幸福.我在岛上时常发现,无论老总还是员工,只要发现路上有垃圾纸屑,立马停车驻足,拾捡起来.他们用自己的拳拳爱心,呵护着蜈支洲岛的纯净纯美,使每个上岛的游客,在任何一棵树下、一块石头旁都能展开梦想的翅膀,与那些原始野生的动植物进行着虽然言语不通,但却心灵相印的对话.

凡去蜈支洲岛旅游的人,都不只是把目光聚焦在岛上的自然美景上,蜈支洲的海底世界更是神奇美妙,摄人心魂.亿万年来,它们一直潜伏在人类的视线之下,正是这种深深的潜伏,更增加了它的美丽与神奇.这份传奇梦幻般的景象,亘古不懈地吸引着人类.自然,人们若想领略它的神奇神美,也必须潜入水下.

我每次乘坐半潜观光船进入清澈透明的蜈支洲海底,如同走进了一个巨大而鲜活的海洋动物园:五彩缤纷的热带鱼儿在眼前自由自在地畅游舞蹈,有的裸露透明,有的身着迷彩,有的黑得晶亮,有的白得闪光,有的轻巧如燕,有的迅捷似箭,虽然这些鱼儿条条秀色可餐,但此时的人们绝对只想大饱眼福,毫无食欲.五光十色的龙虾在海底耀武扬威,尽管个个盔甲戎装,荷执戟,却始终不忘用世间最美的颜色装修全身,真个是既爱武装又爱红装,集美色与英武于一身.也许正因为如此,它们备受人类的青睐.五大三粗的海参、海胆、海星、海葵们懒懒散散、无忧无虑地俯仰在银白色的海床上,从不见它们有何动静,似乎这个太平世界活该它们享受,它们从来与世无争也能活出个人模人样.五形六状的珊瑚在海水中轻松愉快地生长,有的像树,有的如伞,有的像菇,有的如扇,有的顶天立地,有的婀娜多姿,每棵珊瑚都是一份人类的环保宣言――珊瑚不能灭,它们不在了,海洋中几乎所有的生命就会灭亡,它们的存在既是海洋生物的福气,也是人类的福气.蜈支洲岛海域能保护好这些当今难见的海洋珊瑚,既为景区留下了宝贵的财富,更为人类积攒了生命之福.

每当我走进蜈支洲的海底世界,常把海中当梦中,幻想着人类要是能像蜈支洲海底的鱼虾螺贝一样自由自在、自得其乐地生活该多么幸福呵！从前,我们花了很多时间和文字探求幸福、阔谈幸福,登上蜈支洲岛后,给我的第一感觉是,天蓝任鸟飞,海碧任鱼跃就是最大的幸福.如果天空烟雾弥漫,大海沙黑水浊,鸟们鱼们连喘口气都很困难,哪有幸福可言蜈支洲岛用其洁净鲜亮和美丽清新,既为人类创造了幸福,也捍卫了海洋和陆地其它生灵的生存权.无论游人在这里游泳、潜水、乘坐飞艇或观光车,都有色彩斑斓的海鱼海鸟与之同欢共乐,无论人们潜入哪个角落,都有神态各异的珊瑚螺贝带给人们惊喜.我曾两次在蜈支洲海底发现一种从未见过的如南瓜般大小的翠绿色石头,当阳光穿透海水直射其身,闪烁着耀眼的绿光.那一刻,我真想跳下海把它捞上来,让更多的人一睹为快.可当此动机一露头,我立马意识到,只要我伸出了这只手,更多的贪婪的手就会扩张至此,从此蜈支洲岛不会再有这分安宁和清纯,就让这块绿色宝石沉睡在海底吧,让我和子孙后代们坚守这一份潜的念想.

其实,人世间的好些事物,也是需要在“潜”中发现的.有时浮光掠影地看,似乎平平常常平平淡淡,如能潜下去看,就会别有风光.来三亚旅游的人们看到这些景区景点整天红红火火时,有几人“潜”下去见识过那些天涯旅游人为了天涯旅游事业艰苦奋斗,积劳成疾,甚至以身殉职呢南山文化旅游开发有限公司原总裁张晖先生、海南海景乐园国际有限公司原董事长孙洪伟先生等,早已用自己的心血为世人铸造了一座座天涯旅游功业的丰碑.可今天的游客们来到南山和蜈支洲岛游玩时,谁又知晓他们为建造和雕塑这些美丽景区,为打开这些山门岛门所付出的心智呢增广贤文曰:“观今宜鉴古,无古不成今”,古贤逝去,今人尚有墓可探,有碑可考,有书可阅,今人逝去,灰飞烟灭,无痕无迹.作为个人,尽可不计名利得失,作为社会和历史的记忆仓,怎能留下空白和断层呢对那些在历史上为天涯旅游文化事业殚精竭虑,作过较大贡献的人,我们今天仍在设法寻觅和挖掘,眼前的历史又怎能让它白白流失呢

每当我“潜游”在天涯景区建设者的功业之中,常常萌生一种由衷的敬佩.我真想建议人们在每个景区的某个角落为这些景区建设的功臣们雕塑一个小小的铜像或石像,亦或留下一段简短的碑文,以此纪念他们对天涯旅游事业的贡献,以此激励后人为天涯旅游事业的发展,为建设国际旅游岛发奋图强,也让游客们走进每一个景区每一座海岛后,在饱览美丽浪漫的同时,享受一些精神“小吃”.

食在三亚

多年来,咱们中国有个“食在广州,穿在苏州,玩在杭州”的民间谚语.然而,斗转星移,时怎么发表展,有关吃穿玩的陈年说法渐渐有了新的版本,至少到过海南的游人,有许多人认为“食在三亚”也是非常符合实际的.三亚美食,有五字当先:

其一,鲜.常言道,民以食为天,人来到这个世界上,只有会吃东西,才能获得生存的权利.而食物则以鲜为上,最新鲜的食物,不仅仅提供了最充足的营养,而且也极大满足了美味的需求.在三亚,一年365天都可以生产和吃到新鲜食品.活蹦乱跳的海鲜,鲜活生嫩的山珍,水灵灵的青菜,晶亮亮的水果等无鲜不有.文昌鸡、山东羊、加积鸭、和乐蟹本是海南四大名菜,当年的人们以为这就是海南美食的精华了,殊不知来到三亚一看,龙虾、对虾、基围虾、富贵虾、花蟹、青蟹、青衣、海鲤、石斑、鲡鱼、鱿鱼、鲍鱼、苏眉鱼、海参、海胆、生蚝、带子、扇贝、血蚶、红口螺、鸡腿螺等各式海鲜,全是那么生猛鲜美.或红烧,或清蒸,或爆炒,或清煮,或生食,主随客便,别有鲜境.即便做成鲍鱼粥、龙虾粥、花蟹粥、鱼片粥、芒果螺粥、老虎鱼粥等主食,也会鲜透您的每个味觉器官,让您真正体会到在这个世界上,再也没有哪个地方的食物比三亚更鲜更美了,只有在三亚吃海鲜,您才能真正领略到鲜的真谛,鲜的奥妙.

三亚的大排档海鲜火锅也负有盛名,因为可以自捞自烹自食,鲜在那里可以得到更直观的表现.三亚市有数百家海鲜排档,最著名的要数春园海鲜广场.东南西北慕名而来的各路食客自己去海鲜池挑选好各人喜欢、实惠的鲜活海鲜以及蔬菜水果,然后选一家排档,让店家在桌边现场加工打火锅,店家可自己备货根据客人需要烹调,也接受客人自己带材料加工.七八十个排档几百张饭桌同时摆开海鲜宴,那场面简直称得上壮观,那个热闹劲常常使人食未进口,兴致勃发.我曾在此大发感慨:客人要想省钱吃海鲜,领导要想联系群众,作家要想深入生活,思想家要想进出口思想,请来春园火锅城吧！现在不必我请了,网络每天都在为春园请客.

吃完了美味佳肴,自然少不了水果.三亚一年四季生产的木瓜、西瓜、香瓜、哈密瓜、芒果、香蕉、荔枝、龙眼、杨桃、山竹、石榴、莲雾、小米蕉、番石榴、火龙果、菠萝蜜、人心果等水果既便宜又新鲜.鲜榨椰子汁、木瓜汁、酸豆汁、杨桃汁、石榴汁、香蕉汁美味无比,最受中外游客欢迎.

其二,多.到了三亚,就是进了中华民族的美食园.三亚沿海有记录的鱼类有600多种,经济鱼类有40多种,蔬菜有120多个品种,水果有29科、53属,可谓山珍、海味、禽畜、水果、蔬菜一年四季一应俱全.在476家酒店、2100家大小排档里,粤菜、琼菜、湘菜、川菜、淮菜、鲁菜、东北菜、西北菜、清真菜、新疆菜、斋菜等五湖四海的菜肴应有尽有,五花八门的手艺,尽情烹饪着五颜六色、五彩纷呈、五味俱全的美食,让人美不胜言.

这些五湖四海饮食的到来,不仅和谐了三亚人与天下人的口味,更加融合了三亚人与天下人的情感.许多人以为,开湘菜馆的便是湘人,开川菜馆的定是川人,其实,在三亚开湘菜馆的大多不是湘人.非湘人开的湘菜馆比湘人更湘,这就是饮食文化与人文文化的融合和创新.爱晚亭酒店是江苏人陈志新先生开的,当有些湘菜馆“与时俱进”得没有多少湘味时,在他的店里可时常吃到地木耳、蒿子杆、腊八豆、干锅寒菌等有些湘菜馆难得一见的地道湘菜,而且能根据客人要求,使湘、粤、琼、苏菜同时上桌,使辣味变档,让您辣得适度,辣得舒服.

其三,特.因其国际热带滨海旅游城市的地位,使得全海南、全中国乃至全世界的特色饭菜都朝三亚汇集.而游客们最想吃的还是三亚的名菜.三亚十大名菜是本地特色菜的突出代表:荔枝沟鹅肉、羊栏酸鱼汤、南海鲜鲍、槟榔花鸡、安游夜光螺、藤桥排骨、蛋家咸鱼煲、雅亮老鼠猪、三亚海鲜火锅、南山素斋,即便我们天天吃的家常便饭,到了三亚也变成了“加长变饭”,如椰子饭、鸡油饭、芋头饭、红豆饭、山兰饭、二米饭、苗族五色饭、黎族竹筒饭(分别有盐巴香饭、黑豆香饭和野味香饭、纯山兰米饭).平平常常一个早餐,也能吃到独具特色的九粉八粥和若干特色小吃.我曾将三亚街头这些海南粉、抱罗粉、后安粉、酸汤粉、酸辣粉、牛南粉、猪肠粉、过桥米线、姜糖汤圆、糯米粽子、米花糖等特色早餐喻为“四三五早餐”――走三五步路,吃三五分钟,交三五块钱,三五年不忘.尤其那酸粉汤,用带有酸味的米粉配以醇香的鲜鱼片、虾饼、豆豉酱、酸菜丝、芝麻油、花生米、辣椒,使之色、香、味俱全,风味别致,回味无穷.

至于那些中国传统菜谱少不了的鸡鸭鹅,在三亚常像变魔术似的变成了似曾相识的特色佳肴.仅鸭而言,有加积鸭、黄流老鸭、酱板鸭、八宝鸭、卤鸭、醉鸭、干锅鸭.许多老鸭店要排队上桌.

想吃素的,可去南山文化旅游区吃斋饭.南山斋菜,集寺庙素斋之精华,融宫廷素斋和民间素斋之风格,纳南北风味于一体,选料严格,加工精细,多采用海南深山野生菌类、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各种真菌类烹饪而成,不但营养丰富,且具有很高的医疗价值.南山素斋已成为招待国宾的海南招牌菜,颇受外国贵宾称赞.

晚上饿了,三亚的烧烤会给您带来美妙的消夜.除了以尤鱼、海螺、海鱼等海产品为原料、突出海鲜风味形成的三亚特色烧烤,还有新疆烧烤、东北烧烤、俄罗斯烘烤、日本烧烤、韩国烧烤等风味各异,风情万种,极大地满足了不同习俗不同口味游客的需要.

其四,野.三亚的阳光、雨水、土地和环境,为各种野菜四季生长提供了得天独厚的自然条件.最常见的有四棱豆、马齿苋、树仔菜、白菜花、革命菜、黄鹌菜、雷公笋、雷公根、车前草、蒲公英等20多种.它们呼吸着大自然的灵气,野生野长,既没有化肥催生,又没有农药污染,与中草药一本同源,大多既可为药,又可做菜,营养价值很高.世界之内,别无并驾,端上餐桌,别具一格,入口品尝,别有风味,是真正的天然绿色食品.随着“食饱”转向“食好”追寻“食疗”的文明饮食趋势的发展,越来越多的人对过去只是用来充饥度荒的野菜情有独钟.虽然世界上还有污染较轻的地方,但生长不了或很少生长没有污染的野菜,迪拜、夏威夷、拉斯维加斯更是望尘莫及.就是祖国内地大都冰天雪地之时,三亚的野菜仍在扯着脖子往上长.谁想吃环保的、长寿的、甜美的、爽口的野菜,最佳选择是来三亚.

在众多野菜里,我与革命菜的感情最铁.革命菜真名叫野茼蒿,三亚西北部山区常年生长此菜.它性平,味甘辛,富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成分,安心气,养脾胃,清热化痰,且外观肥厚水灵.摘其嫩茎叶炒食,甜滑翠嫩,清香爽口.常见的烹饪方法有:凉拌、蒜炒、清炒、上汤、肉丝炒等.当年琼崖纵队能在五指山区坚持革命斗争23年红旗不倒,靠它充饥,故后人将其爱称之“革命菜”.今天的中国人大可不必用它充饥饱肚,可它们仍然保持和发扬爷爷奶奶留下来的光荣革命传统,为早日把三亚建设成为世界一流的热带滨海旅游城市,把海南建设成为国际旅游岛而无私奉献着.

其五,美.在三亚的许多地方吃饭,既有美味佳肴,又有无限风光.尤其在大小洞天景区的玄妙阁,贵宾楼的贵宾厅,山海天大酒店的齐鲁厅、海市厅,丽景海湾酒店的大东海厅、亚龙湾厅,德福轩酒店的德贵厅,珠江酒店的凤鸣厅,大东海渔村的海边一线桌位,都是酒未醉人景醉人的饮食仙境.不少游客来到三亚,执意要去海边临海而坐,观海景,听海涛,吃海鲜,真乃神仙般的享受.

若想领略民族风情,可任意选择民族餐馆.黎寨餐厅装饰多以茅草盖顶,木制墙裙,清秀的黎家少女身着民族服装侍立两旁,以热情周到,娴熟细致的黎族风俗待客,民族歌舞自始至终伴您度过良辰美宵.想吃清真饭的可去三亚西安老马家等清真餐馆,烤羊肉、铁板牛肉、羊肉泡馍、涮牛羊肉等特色佳肴烹调精巧,美味可口.近年羊栏一带小餐馆推出的酸菜煮鱼、酸豆煮鱼等特色菜肴,物美价廉,下酒送饭两全齐美,馋得我们经常舍近求远去开胃口.在三亚这一为全国人民提供冬季瓜菜的天然大温室中,在上百种天然热带瓜果蔬菜里,每个品种都能给人们带来绿色环保食品之大美.

文章刚写至此,忽读孙中山先生《三义民生主义第三讲》曰:人类日常必吃的食物最重要的有四种.第一是空气,第二是水,第三是植物,第四是动物.“这个风、水、动、植四种东西就是人类的四种重要粮食.”遵孙先生之高见,我们三亚空气质量和水质全中国最好,三亚的动植物全国最丰富最环保,那我说“食在三亚”岂不更加理直气壮了.