柑桔优化改造产后处理技术推广总结

摘 要 ：本文论述了柑桔栽培技术的优化和改进,对比分析了新引进品种的优越性,总结了高接换种、无公害生产、完熟采收等种植技术的应用方法,最终达到柑桔优化改造的目的.

关 键 词 ：柑桔；新品种引进；优化改造

中图分类号：S666.1 文献标识码：A文章编号：1003-6997（2012）09-0058-02

义乌市佛堂镇柑桔栽培面积大,其中温州蜜柑占60 %.为提高其经济效益,当地政府开展了柑桔优化改造及产后处理技术推广工作.通过建立示范园来带动佛堂镇与周边镇农户的发展,示范园义乌市天草柑桔场2010～2011年柑桔产量267 t、提供接穗800 kg、育苗20万株,合计产值132.46万元,利润53万元；推广面积177 hm2,单位面积产量与产值分别比周边同类生产区高17 %～50 %,年增产值390万元,年增利润132万元,取得了较好的经济效益、社会效益和生态效益.现将主要技术总结如下.

1新品种及其优越性

通过各种渠道,先后从科研院所引进优良柑桔新品种20余个：大分1号、日南、南香、象山红、市文、赖户佳、“丽椪2号”、柑桔、不知火、宫内伊予柑、太田椪柑、大浦、山川、山下红、脐橙、卡拉卡拉.通过对这些品种的丰产性、稳产性、适应性、抗病性、品质等性状详细地观察、记载、对比,筛选出适应性广、抗病性强、商品性好、外型漂亮、口感良好、耐贮存、丰产稳产且适宜义乌市推广种植的优良柑桔新品种,主要有大分1号、赖户佳、“丽椪2号”.大分1号,特早熟、品质优良、结果性好、经济效益突出；濑户佳成熟期较迟,适宜在管理水平较高的基地适当推广种植,其果实外观漂亮、品质优良、成熟后挂果时间长,还适宜发展观赏盆景；“丽椪2号”肉质脆嫩、化渣、汁多、品质极优、易剥离、无核.

2高接换种技术

通过高接换种调减中晚熟温州蜜柑面积,改良低劣果园达到柑桔优化改造目的.以春季3月中旬至4月上旬和秋季8月上旬至9月中旬较好.接前10～15 d,对树势较弱的桔园结合灌水,全面施一次接前肥；接穗选择品种纯正,枝条充实,芽眼饱满,无病虫害的当年生老熟夏梢和早秋梢；根据树龄、树势、树冠大小等情况来定,高接部位越低越好,但难度大,成活率低.1～3年生幼树,全树接3～5穗,4～10年生树接6～8穗.嫁接芽片全长不少于2 cm.用刀在大枝嫁接处从上往下斜平切一刀,切面长2 cm以上,将芽片顺嫁接处刀势插入,要求芽片与砧木的形成层至少有一边吻合,芽片上部不能高于砧木接口上部.插芽后用1.2 cm宽聚氯乙烯膜对接穗和砧木切口全封闭包扎,翌春萌芽前一边松膜露芽一边剪砧.春梢20 cm左右摘心,夏梢留3～5个分枝,长度20 cm左右.接芽萌发时破膜露芽,待春梢老熟,新梢生长基本木质化后解膜.一般高接当年若有花蕾,全部去除,第二年可少量结果,第三年正常结果投产.

3无公害生产技术

3.1园地管理

柑桔采摘结束后,及时清除园内病残枝叶,在寒冬前深翻全园土壤,深度20～30 cm.

3.2水分管理

灌水在春梢萌动期（3～5月）、果实膨大期（7～10月）及采后恢复树势时期等几个水分敏感阶段,发生干旱应及时应用无污染水灌溉,寒潮来临前采取灌水措施,可减轻冻害,果实采收前一个月内,应控制水分供应,以提高果实品质.排水在春雨季节、梅雨季节、台风雨季节,当桔园积水时,应疏通排灌系统,及时排除积水.

3.3合理施肥

为满足柑桔树枝营养元素需要,根据树势、产量、土壤理化性质和营养状况,因土施肥、因树施肥、因产施肥,氮磷钾三要素搭配、有机无机搭配,因缺补缺.

基肥12月上旬结合土壤深翻施腐熟有机肥15 000～22 500 kg/hm2；花期肥4月上旬每公顷施尿素270～375 kg/hm2或施复合肥225～300 kg/hm2；果实膨大肥6月底到7月初结合抗旱施复合肥675～750 kg/hm2.

3.4整形修剪

以春季修剪为主,剪去枯枝、病虫枝、衰弱枝、交叉枝、下垂枝,尤其要剪除树冠内隐蔽枝、过密枝、徒长枝,使树冠成凹凸状,改善通风透光条件.

3.5疏花疏果

柑桔结果性能极佳,无需保花保果,要提高产品品质,应根据结果量和抽发新梢情况,及时疏花疏果,一般叶果比保持（40～50）︰1,才能保持年年丰产和克服树势早衰.

3.6病虫害防治

3.6.1农业防治结合清园、修剪,剪去病虫枝条、病叶,消除园内落叶,并集中销毁.冬季深翻土壤,减少病虫害越冬基数；加强果园管理,科学施肥,合理灌溉,改善果园小气候条件,增强果树抗病虫能力.物理和机械防治利用害虫趋光、趋化习性,使用频振式杀虫灯、黑光灯、糖醋液诱杀害虫；根据害虫生活习性,采用人工或机械杀死成幼虫、卵块和树干刷白、堵塞虫洞等措施.

3.6.2化学防治冬季清园,用3～5波美度石硫合剂.疮痂病、炭疽病的防治：选用70 %托布津可湿性粉剂800～1 000倍液隔7～10 d防治2次,或64 %新杀得900倍液、80 %大生800～1 000倍液防治；溃疡病：6月上旬用72 %农用链霉素100万单位防治,或用20 %速扑可湿性粉剂800～1 000倍液防治；花蕾蛆：用30 %地虫杀星颗粒剂防治；蚜虫：10 %吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液防治；蚧壳虫：40 %速扑蚧1 500倍液；40 %杀扑磷1 500倍液；吸果夜蛾：采用黑光灯或糖醋液进行诱杀.

3.6.3生物防治柑桔成熟时,柑桔小实蝇（Bactrocera dorsalis Hendel）危害严重,利用性引诱剂丁香酚监测与防治柑桔小实蝇,使用方法：每公顷设置诱瓶13～30个,诱瓶挂在桔树结果部位,诱瓶口径20 cm以上,高（厚）度随意,可用一切能装水的容器代用,诱瓶内放一定量的肥皂（洗衣粉）液,诱芯放在诱瓶（高出液面2 cm,不能过高、过低,更不能浸于水中）,诱芯可用铅丝固定,有条件的应在诱瓶上方设置遮雨器具.经常查看诱杀虫情况,有死虫应及时捞出处理.诱芯室外有效使用期15～20 d,到时应及时更换.

4完熟采收技术

4.1及时采收

早熟蜜桔若充分成熟,应尽快下树销售.甜橙和宽皮柑桔中晚熟品种,果实应在果面着色2/3时采收.

4.2采前保护

采前20 d树上喷施70 %托布津1 000倍或40 %百可得或45 %扑霉灵1 500～2 000倍、地面喷施77 %多宁800倍等药剂进行保护,可减少病菌初浸染.

4.3精细采摘

应选择晴天采果,采收时应做到先外后内,先下后上,采收人员应剪好指甲,戴好手套,使用圆头果剪,采用“一果两剪”采果法：即一剪下树,二剪平蒂,以果蒂不刮脸为度.严禁强拉硬扯或摔果,同时剔除病果、虫果、裂果、烂果、伤果、脱蒂果、畸形果等.用于采果的竹筐、竹篓边沿和内壁要用帆布或麻布包扎衬垫,防止擦伤果皮.

4.4转果运输

应使用周转箱转果,以减少转运过程损伤.贮藏果的关键要做到不伤油胞、不伤果.只有最完整的果实,才具有最大抗病菌侵害能力和最正常的生命活动过程.因此在果实转运时最好用塑料周转箱装果,同时轻拿轻放、轻装轻卸,尽量避免造成机械伤口,减少病菌侵染机会.

5产后商品化处理技术

5.1及时浸果

5.1.1贮藏病害种类柑桔贮藏过程中常见的病害主要有青霉病、绿霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病、酸腐病6大病害.其中柑桔青霉病、柑桔绿霉病、柑桔酸腐病为采收后侵染性病害,主要表现为贮藏前期发病；柑桔炭疽病、柑桔蒂腐病、柑桔黑腐病为采收前侵染性病害,主要表现为贮藏中后期发病；6大病害中发生量最大、危害最严重的是酸腐病,尤其是多雨的年份,酸腐病可能大发生,务必引起高度重视.

5.1.2防腐保鲜剂多菌灵、托布津等对青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病有一定的效果,45 %扑霉灵、施保克等对柑桔青霉病、绿霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病效果显著,45 %百可得,对柑桔贮运销售过程中发生量最大、危害最严重的酸腐病有特效,对柑桔采摘和贮运过程中轻微的果实外伤有较好的愈合作用.

5.1.3浸果时间采后24 h内浸果.最好的方法是“边采收边浸果”.

5.1.4浸果方法将柑桔浸入配制好的防腐保鲜药液中1 min左右,取出晾干即可.

5.2预贮

经防腐处理的柑桔要放在通风、阴凉的室内进行预贮,一般预贮3～5 d,以果皮充分晾干、果实失重3 %～5 %为度.

5.3套袋、包装

为降低腐烂率和防止果实枯水,预贮后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏,套袋时,要剔出伤果、病虫果、畸形果,按果实大小进行分级之后进行贮藏,最后品牌包装销售.