中药储存日常养护的因素

点赞:20390 浏览:93591 近期更新时间:2023-12-24 作者:网友分享原创网站原创

【摘 要 】 中药材的储藏和日常养护受到多种因素的影响.需要对品种、存量以及季节和保存设备等多因素进行考虑,采用有效的保管方法,不断总结储存经验,掌握好各种药材的储藏要点,最大限度的保证中药材质量的稳定性.本文重点分析了影响中药储藏以及日常养护的内部因素和外界因素,水分的影响、蛋白质的影响、糖类的影响、油脂的影响、挥发油的影响、树脂类成分的影响、甙类物质的影响、生物碱成分的影响、温度的影响、湿度的影响、日光和空气的影响,并提出中药储藏和日常养护的方法策略.

【关 键 词 】 中药储存;养护;因素

中药储存日常养护的因素参考属性评定
有关论文范文主题研究: 中医药类论文范文 大学生适用: 学院论文、研究生毕业论文
相关参考文献下载数量: 43 写作解决问题: 怎么撰写
毕业论文开题报告: 文献综述、论文小结 职称论文适用: 论文发表、职称评初级
所属大学生专业类别: 怎么撰写 论文题目推荐度: 优秀选题

文章编号:1004-7484(2013)-02-0953-01

中药材中含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、脂肪等多种成分,一旦储藏方法不对,极易使药材发生变质,由于影响中药材储存和养护的因素很多,药品储存方法不当,药品的有效期受温度、湿度等因素影响,如果药品存放有一定的条件但未按要求储存,会使药品的有效期显著缩短,对药品的疗效产生影响,甚至会有毒性反应等.此外,调配人员每天长时间的重复操作,易产生视觉疲劳,导致人为差错,这也是不可忽略的问题[5].总结影响中药存放,一般可分为药材内部因素和外部环境因素两种,这使得中药材的储藏和日常养护工作需要非常耐心和细致,下面我们就影响中药材储存和日常养护的内部因素和外部因素做如下分析.

1.影响中药材储存和日常养护的内部因素

1.1 水分的影响 由于大部分的中药材都保留了结合水成分,因此,当中药材一旦受热,会使药材成分中的淀粉、糖、蛋白质等成分受热分解,导致霉变,而含有盐类成分的中药材会发生潮解现象.同样,如果中药材中的水分过少,会导致一些金属类药材失去光泽,容易引起风化干枯等变化[1].


1.2 蛋白质的影响 大部分的植物中药材均含有蛋白质,而蛋白质极易引起以下的一些变质:首先是蛋白质会给微生物等有害物种提供营养,易产生霉变;其次,受环境湿度的影响,可能会导致药材含水量的增多,产生异变;第三,蛋白质分解所产生的分解产物,能够导致部分中药材产生异味或变色.

1.3 糖类的影响 糖类物质也是微生物等有害物种的营养物质,可以为其提供直接能量,造成药材的虫蛀或者霉变,糖类成分还会吸附水汽,在湿度影响下,易出现熔化或泛油等现象.

1.4 油脂的影响 植物药材的种子、果实及动物药材的骨髓和脂肪组织内,存在着大量的油脂,这些油脂也是有害物种的养料,值得注意的是,当油脂的氧化不完全时,会产生醛酮等具有刺激气味的中间产物.

1.5 挥发油的影响 挥发油主要存在于那些植物原料经水蒸气蒸馏后随着水蒸气分离出的和水不相溶的油状液体,一旦储藏不好,其在室温下就可以挥发,散发出特殊浓烈的芳香气味.

1.6 树脂类成分的影响 虽然树脂不能溶于水,但是含有树脂成分的中药材往往具有亲水成分,可以和树脂形成混合体,使药材的性质发生变化.特别值得注意的是,一些含有树胶成分的中药材遇水时会出现部分的溶解并产生膨胀、变软或消失的现象.

1.7 甙类物质的影响 由于甙类物质的亲水性较强,某些含有甙类成分的药材如生地黄、党参等会出现吸潮变软,并产生虫蛀及霉变.其中含有蒽甙的中药材由于长期地和空气进行接触,极易被氧化成蒽醌类的物质,导致药材颜色加深,会对人类皮肤产生刺激作用.

1.8 生物碱成分的影响 生物碱属于含氮的有机物,是中药材中起治疗作用的有效成分之一,因为其具有一定的亲水性,长久地在空气中暴露或与日光接触会发生氧化变质[2].

2.影响中药材储存和日常养护的外界因素

2.1 温度的影响 一般情况下,中药材储藏的温度宜在15-20℃左右,这一温度能保证中药材成分的基本稳定,一旦温度增高特别是当超过34℃以后,药物中的脂肪类物质会产生油脂的分解现象并会出现外溢,这会使药材的颜色加深,同时使药物中的水分蒸发,使得药材的质量下降.而温度过低则会导致一些鲜活药物的细胞壁和内容物受到损害,导致中药材局部的细胞发生坏死[3].

2.2 湿度的影响 湿度同样也是影响中药材变质的主要因素之一.一般情况下,中药材的含水量为10%-15%,如果储藏不当,会导致药材吸收空气中的水分,使其含水量增加,一些含糖量高的药物会发生霉变和虫蛀,含盐类药材会发生潮解或熔化.而当湿度低于60%时,会使空气中的水蒸气含量下降,药材中的含水量也随之减少,那些含有结晶水成分的药物会因为失去结晶水而发生风化[4].

2.3 日光和空气的影响 氧和臭氧对中药材发生变质也起着关键性作用,臭氧作为强氧化剂可以急速脂肪油分解和糖类物质的溶解,含有鞣质的药物会因内皮层表面的氧化而变成棕红色.长时间的照射还会对植物类药材所含有的色素具有分解作用,引起药材的变质.

3.如何做好中药材的储藏与养护

首先要加强中药库的建设,对于仓库地面、墙壁等的隔热、隔湿要求要严格遵守,做好仓库通风,保持干燥的密封条件,避免因空气流通造成的温湿度变化过大,同时还要抵抗虫、鼠等的侵害.其次,中药材的储藏要严格按照分类储藏,植物药应根据不同部位及特点将药材分类存放,便于出入库管理,比如花类中药材易发生褪色和散失气味,因此储藏时要防潮,应严格把握好湿度.再比如人参、冬虫夏草等细重药材,具有极高经济价值,一定要做好保管,储藏设备应可靠.第三,应及时对在库的药材进行检查,了解中药材质量变化的情况,既有利于对中药材采取相应的保护措施,还能够使日常养护做到心中有数.

综上所述,中药材的储藏和养护受到内部因素和外界因素的双重影响,中药材的储藏与养护是保证药材质量的重要环节之一,我们应综合药材的品种、存量、季节及保存设备等多因素进行考虑,采用有效的保管方法,不断总结经验,掌握好各种药材的储藏要点,最大限度地保证中药材的质量稳定性.