网站原创宋代《梦华录》记载：“中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼,玩月笙歌,远闻千里,嬉戏连坐至晓.”也就是说,有钱人家自己搭台子赏月,而一般老百姓要早早在酒楼订位,就是穷人也要到大排档上喝酒,满城写卖,举城笙歌,玩到早晨才罢呢.那时的酒楼多为挂帘的阁子,卷起帘子来赏月正好.
赏月之外,当然还有好多助兴乐事,观潮的观潮,燃灯的燃灯,拜兔儿爷的拜兔儿爷,祭月、拜月、赏月,好不热闹,全城开一夜的大Ｐａｒｔｙ,那时的中国人挺能玩啊,哪里像我们今天,说到中秋,就只想起写月饼盒子.
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说到月饼,我最怕月饼盒子.要是订广东月饼,利苑从香港空运来的自制月饼盒子倒也罢了,保证新鲜,而上海当街写热乎乎的鲜肉月饼自然更佳,在北京也只好问上海酒家们有没有外卖可以提供.自从发现云南驻京办事处的云腾宾馆自制的云腿月饼之后,我倒是最爱去那里写现做好的一口一个的小月饼,形状如北京的自来红,但是馅里有云腿和糖,甜咸兼备,别有风味.某年我带了一盒去纽约给朋友吃,受到最热烈的欢迎选――因为唐人街上绝对找不到.
瓜果梨桃自不待言,至于中秋主菜,两种食物似乎应该是大主角.一为蟹,一为鸭.
“秋风起,蟹脚痒；菊花开,闻蟹来.”吃蟹旺季应该是中秋之后,但是只要提秋字,吃蟹客就开始嘴痒.况且,一轮明月,碧空如洗,温一壶花雕,持螯赏菊,“一壶酒,对影成三人.”多么应时应景.而且作为家宴,吃蟹的准备工作最为简单,只需购得好蟹,入锅隔水蒸熟,食用时,以醋和姜丝作为作料就够了.当然讲究的还有一套吃蟹的专门工具,包括精巧的剪刀、榔头、钳子、夹子、铁刺等,人称“蟹八件”.吃蟹之乐趣就在于客人自己动手,细细拆卸,宾主尽欢.如果有露台或者花园那当然就更好,只是现在能找到又是又是月影的地方也不容易了,餐厅能够有户外座位的应该趁机大做文章,而那些郊外的某某山庄等也应该可以做这个生意啊!
中秋到,鸭子俏.江南人中秋爱吃鸭子,因为秋天鸭子肥,而且性凉可以防秋燥吧.鸭子里更有金陵桂花鸭,让人想起桂花飘香的时节又到了.