在成语中学化学

说这些成语的时候,你有没有想到它们还包含着深刻的化学知识

刀耕火褥　古人在播种前放火烧去野草,用余灰肥田.燃烧后的草木灰含钾5％～12％、钙5％～25％、磷0.5％～3.5％,是一种高效肥料,还可降低土壤酸性,是人类最早使用的化学肥料.

火树银花　火树就是指焰火,俗称烟花.它由上下两部分组成,下部装有类似的发射药剂,上部装填、助燃剂、发光剂及发色剂.发色剂内含各种金属元素的无机化合物,它们在燃烧时呈现出各种各样的颜色,化学称之为“焰色反应”.

炉火纯青　人们很早就知道根据燃烧火焰的颜色判断温度的变化：炉火温度在1200℃时,火焰发亮,逐渐变白：继续升到接近3000℃后,呈白热化：如果超过3000℃,火焰由白转蓝,这就是“炉火纯青”了,它是燃烧时可达到的最高温度.

水火不容　燃烧是一种氧化反应,由燃烧引起的火灾,一般情况下用水扑救可以取得较好效果,因为水是不会燃烧的液体,可以隔断空气,吸收热量,降低温度,这就是“水火不容”的道理.

百炼成钢　将烧红的生铁在空气中反复不断地锤打,就会转化为坚硬的钢,这其实是对生铁的不断除杂致纯的过程.

水滴石穿　一般认为,“石穿”是由于水滴长年累月冲击石面而产生的,殊不知,这里面还伴随着化学反应：因为空气中的二氧化碳部分溶在雨水中,使雨水略呈酸性,滴在主要由碳酸钙组成的岩石上.碳酸钙与酸起反应,溶解在水中,经过亿万年的累积,地壳或岩石可演变成奇峰异洞、千姿百态的钟乳石等.

沙里淘金　金是一种稀有金属,在地壳中的含量只有5％左右,与沙一起沉积成矿床,通常每吨沙中约含金3g～10g.人类起初都是采用“沙里淘金”的方法开采黄金,即用重力选矿法,利用黄金与沙子的密度差异,用水反复淘洗.

青出于蓝　“取蓝”是世界上最早的印染化工,“取蓝”的原材料――蓝草是一年生草本植物,叶子在酶的作用下水解为无色的吲哚酚,染在纺织物上,经日晒氧化成了青蓝色的靛蓝化合物.

灵丹妙药　丹剂起源于先秦时期,当时,人们用各种矿物原料精心烧炼“灵丹妙药”,以满足贵族长生不老的愿望.古时的丹药是一些矿物质,经过高温下化学反应主要生成氧化汞、氯化汞等一些无机化合物,外用对疮痛、皮炎等有些疗效,“灵、妙”是如何也谈不上的.

信口雌黄　雌黄,即三硫化二砷,颜色金黄鲜艳,是一种很早就被发现的重要的含砷化合物,是古代进行书写及绘画的一种原料.

争风吃醋　醋是6％～10％的乙酸水溶液,故乙酸又称醋酸,醋是烹饪的常用调味品,能丰富食物的色、香、味,而且能刺激胃酸分泌,帮助消化.醒胃防病.因此,“争风”固然不好,但适量“吃醋”对身体有益.

甘之如饴　饴就是麦芽糖,是一种使用较早的糖类化合物.它可通过风干的麦芽或谷物发酵酿造得到.人体维持生命活动的主要能源来源于糖类化合物氧化产生的热能,糖也是日常生活中不可缺少的调味品,因其独特的甜味,“甘之如饴”就不奇怪了.

水融　牛奶中的蛋白质、脂肪并不溶于水.但通过乳酪素的作用,可分散在水中形成乳液.洗洁精、洗发精去污的原理与此相似：让不溶于水的油脂乳分散到水中――水融而除去.

涂脂抹粉　涂脂抹粉所用的胭脂,古时是用红蓝花或苏木,加入牛髓、猪胰岛素等压制成块,是我国最早的日用化工产品.今天使用的各种各样的化妆用品.也仍由颜料、黏合剂、香精、色素等构成.

如胶似漆　3000多年前,人们就用动物皮、角、骨来熬制骨胶、牛皮胶等,用来粘连各种物件,这是最早的化学黏合剂.相传举世闻名的万里长城也是用石灰、糯米糊等混合调配的黏合剂把无数的石块粘接起来而建成的(这种无机一有机混合胶,强度高、防腐、经久不坏).生漆是我国的特产,是由天然漆树分泌出来的黏性液体,是最早的化学涂料,如胶粘,似漆连,关系自然很亲密.