海底捞的精神

去吃海底捞的时候,我发了微博广而告之；之后便频频有人问我：“味道怎样?”喂喂,我说,你们想什么呢?我难道是为了吃去的吗?我是去“考察”的!连扬州都去取经“人类无法阻止”的海底捞了,我这大好人类,岂能不去见识一下子?

去的那天,是一个周日的晚上,电梯边,已有海底捞的员工迎接.上了楼,店员把我们引到简陋的等候桌.

我应该生气的,因为我等了整整一个小时,才进得去吃.为什么我没有生气?因为我洗了眼镜,修了指甲,店员还为我端来酸梅汤、水果、爆米花、虾片.反正都是坐着吃吃喝喝,一个小时的等候好像也就甘之如饴.

我应该生气的,因为店员“擅自修改”我的菜单,把一份统统改成半份.为什么我没有生气?因为人家帮我省钱,让我量力而不是浪费.

我应该生气的,因为等了很久配菜才上来.为什么我没有生气?因为经理一直过来嘘寒问暖送水果,还不忘问我爱吃什么.

我应该生气的,因为我身后的婴儿椅子倒了,吓我一跳.为什么我没有生气?因为两三个员工过来向我鞠躬道歉,搞得我觉得是自己错了.

我应该生气的,因为忽然听说海底捞的骨头汤底是骨头汤粉勾兑的.为什么我没有生气?因为海底捞大大方方地承认了这件事,并向公众公开解释了骨头汤粉的来源和食品安全性,让食客还能够放心地吃下去.

去海底捞之前,有些瞧不上这个“一夜暴富”的企业.微博的段子,难道不是企业的有意公关?难道不是消费者和媒介的神化、夸张?但是现下,我不也正不遗余力地夸赞它.这种状况,真的很吊诡!

其实,海底捞所提供的怎么写作,只能算是一个平均无差错的水平加一点点用心的细节,他们打开门来做生意,对我殷勤,难道不是应该的吗?但其体贴入微,竟然让我“不好意思”,甚至鬼使神差地对怎么写作员说了句：“现在是新社会了,不兴这样的.”我想问问当时的自己,幽默的话语有千千万,为什么会说这句?难道潜意识里面,被这样“服侍”着就是旧社会的“人上人”?其实细想想,海底捞完全没有很夸张的怎么写作啊!

只能说,作为需要被“呵护”的人,我们被忽视得太久了.见过太多“目中无人”的企业、机构、权力部门,我们已经变成了对“温柔体贴”免疫的人类,“变态”的不是海底捞,而是我们.人类为何无法阻止海底捞?因为它关心的是“人”!因为我们心仍未死,一点点“小恩小惠”,便让我们心里感动得开了花,织造出一个集体想象的神话,寄托我们的梦想.仿佛海底捞真的是一个乌托邦.

海底捞在这场集体想象中收获了“宾至如云”,但是,当这场集体想象越来越妖魔化,当普罗大众发现他们的乌托邦并不能帮他们找工作、找女友,不能让他们把西瓜打包等失望会不会化作怨毒的洪流,而这洪流终究又该流向何处?海底捞让我们尝到了甜头,更让我们学会了调侃着思考.

离开的时候,店面已要打烊.海底捞的员工们围坐一处,欢乐地吃着晚饭.我突然生出了浓烈的同胞之义――这些温馨微笑的脸庞,自己饥肠辘辘,却忍受着烟熏火炙,供上丰盛的食物,虽然不能说他们像母亲一样,但那份不矫揉的温柔,总是让人受用.

早先,我不知道扬州要学习海底捞的什么.海底捞是怎么写作型企业,海底捞的精神核心其实是从执政者的文件中学得――以人为本；也是从精神文明建设文件中学习的――诚信.部门若是要学习,不要学别的,就学会温柔,把人当“人”看待,学会真正地践行以人为本的精神,学会与公众坦诚相待,这就够了.