高职生物化学教学的建议

[摘 要]根据高职教育的特点,并就实际教学经验,本文对高职院校生物化学教学传统的教学模式提出改革建议.

[关 键 词]高职生物化学教学学习兴趣能力科学的评价体系

21世纪是竞争日趋激烈的世纪.竞争,归根结底是人才的竞争.因此,培养具有应用能力的人才是时代的呼唤.高职教育是“以怎么写作为宗旨,以就业为导向”的教育,培养高素质的专门型技能人才是高职院校教学改革的重要内容之一.生物化学是一门集理论与实验为一体的专业基础课程,具有知识密集、内容复杂、实验技术更新快等特点.目前由于部分学生高考成绩偏低,基础较差,水平参差不齐；另外,由于学生自学能力较弱,还缺乏学习的积极性主动性,动手能力和创新能力有待进一步培养.因此,高职生物化学教学改革是大势所趋,已势在必行.以下,结合教学实践谈一下自己的看法,并提出高职生物化学教学改革的几点建议.

一、结合生活实际,激发学习兴趣

“兴趣是最好的老师”.如果缺乏学习兴趣,就缺乏学习的动力与.只有学生有兴趣,才能主动学,才能学得深、学得透、学得认真持久.高职的学生已经具备了一定的生活经验,同时他们对周围的各种事物现象又充满好奇.教师要紧紧抓住这份好奇心,结合学生已有的社会经验,设计富有情趣的教学活动,通过这些活动可以使学生切实体会到生物化学并不遥远,就在身边,用它可以解决生活中的实际问题,从而使学生产生浓厚的兴趣,增强学生对知识的应用意识.例如：在学习糖类代谢脂类代谢时,教师首先让学生了解当前我国居民健康状况：城市居民畜肉类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低；目前中国约有2亿人体重超重,6000多万人患肥胖症.与1992年相比,成人超重率上升39％,肥胖率上升97％.目前中国血脂异常现患病人数约1．6亿人.此外,目前中国约有1．6亿多人患高血压.肥胖易引发心脑血管类疾病,已成为全球第一死因.再结合糖类代谢脂类代谢机理让学生懂得如何通过饮食平衡营养控制肥胖.另外,可以通过设问方式联系实际生活中的事例提出问题,如为什么多吃糖也会发胖?脂肪摄入过多对人体有何危害?如何合理膳食,科学减肥?怎样科学地安排一日三餐,均衡地搭配各种食物?请为自己或为父母设计一份合理的食谱.这样的设计贴近了生活,能使学生有意识地学,有意识地应用,在不知不觉之中把生物化学与生活紧密地联系在一起.让学生利用所学的基本概念和原理解释生活实际问题,既拓宽了学生在生物化学领域的知识面,加深了知识的理解,又促进了学生学习生物化学的兴趣.

二、抓好实验教学,提高学生能力

生物学是一门以实验为基础的自然科学,生物化学的理论是人们长期通过实验研究总结出来的,所以实验教学在生物教学中非常重要.我国的生物实验教学起步较晚,存在重知识、轻实验,重理论、轻实践的情况,学生的“高分低能”的现象很严重.作为一名生物化学教师,应充分利用实验课堂,提高学生动手和提出问题解决问题等能力.

1.动手能力的提高

在过去的学生实验中,实验材料、试剂都是按照书本,上课前由教师准备好.实验时,完全按规定的步骤进行,学生完全成了机械操作者.这种教学没有给学生留下积极思维的空间和余地,抑制了学生的主动性和思考的独立性.而现代教育就是要引导学生积极参与.在实验教学中,教师可以指导学生通过实验方案设计、观察、分析和操作等环节,培养学生的实验操作能力和主观能动性,使学生对已掌握的理论知识与实验结果相对照,进一步加深理解.在整个实验过程中,通过亲身操作,提高了学生的实验技能.全面开放实验室.学生在不断学习理论知识并查阅相关资料的过程中利用开放性实验室进行预习实验,对预习实验出现的问题及时查找原因,研究改进方案,直至成功.学生可根据本学科知识结合实际自行设计的探索性实验,在教师指导下,进行实验探索.对学生实施个性化教育,充分发挥学生的自主性和创造性,提高学生的动手能力.

2.提出问题解决问题的能力的提高

爱因斯坦说过：“提出一个问题往往比解决一个问题更重要.”教师要努力引导学生养成多思善问的良好习惯,给学生一定的空间,充分发挥学生的思维想象能力,学生会产生更多,更新的想法.提出问题,就已经成功了一半.要引导学生大胆提出问题.对于敢于提问的学生,不管问题大小,价值如何,能否实现,都有要给予鼓励.

善于提出问题只是开始创造的第一步.学生在学习过程中总会遇到问题,教师要适时地抓住时机,耐心引导,鼓励他们自己动手动脑解决.千万不要直接告诉解决问题的方法.例如在脂肪的皂化化作用实验中,有的学生的实验结果不明显,怎么办?应首先让学生深入了解脂肪皂化的原理以及实验中的影响因素.再指导学生根据有可能的条件偏差逐条检查：（1）加入氢氧化钠-乙醇溶液时是否先摇晃?；（2）溶液在沸水浴中加热是否达到1小时?；（3）溶液中加入固体氢氧化钠量是否使溶液达到饱和?学生通过自己的努力,找出失败的原因,最终得到正确的实验结果,体验了成功的快乐,锻炼了学生锲而不舍的精神.

三、建立科学的的评价体系

传统的考核方法单一,既不能客观公正地反映学生的学习掌握情况,也不利于培养学生的能力.因此应对考核方式进行改革,如增加实验准备、实验操作、实验分析、小测验等评价形式,全方位、多角度衡量学生.例如将生物化学期末考试成绩分为两部分,一是理论考试成绩占50%,二是实验考核成绩占50%.实验考核可根据以下方面评分:(1)考勤,占10%.根据学生缺课及迟到情况进行评分.(2)基本技能,占20%.根据随堂测验完成、随堂提问回答、书面作业完成情况及实验报告的质量评分.(3)综合实验能力,占20%.操作考试前一周由教师选定考试范围,同时开放实验室让学生动手准备训练.教师把考题进行分组编号,考试时由学生抽签,按照抽到的考题内容准备仪器、药品等材料,独立完成操作,考试完成后现场评分.

总之,教学方法是多种多样的.作为高职教育工作者,只有与时俱进,不断探索,选择适宜的教学方法,才能真正搞好高职教育,培养出真正的适应社会需求的人才.

【参考文献】

【1】钟为干,韦玉兰,浅谈生物化学教学体会,广西中医学院学报,2008,11（1）

【2】李阁,生物化学教学的几点体会,菏泽医学专科学校学报,2008年第20卷,第03期