《食品安全与卫生检测》题库
试题A卷一,填空题:(共10分,每空1分)1食品工业中的"三废"是指_________,_________,________.2食品GMP认证的工作程序包括_______,_______,_______,_______,________,_________,_________.二,名词解释:(共12分,每词4分)1食物中毒2公共卫生3抗氧化剂三,问答题:(共40分,每题8分)1目前,我们面临的食品安全问题有哪些2HACCP计划应包括哪些文档3什么是食品感官检验技术4食品污染途径.5根据我国《食品卫生法》,食品生产经营者采购食品及其原料,应当索取哪些证四,模拟实训题:(共18分)制定一份某食品的HACCP计划(建议以论文形式说明).五,案例分析题:(共20分)第七章案例2中,福建省三明市卫生局在此案的行政处罚中,有哪些不当之处
有关论文范文主题研究: | 关于食品安全问题的论文范文资料 | 大学生适用: | 专升本毕业论文、高校大学论文 |
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