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海洋方面毕业论文格式,与sci文撰写与发表美国相关研究生论文

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007食品科学与工程学院

一,学院简介

中国海洋大学食品科学与工程学院是我国食品科学领域(特别是水产品加工及贮藏工程)最具品牌影响力和竞争力的高等学府之一,学科源远流长,是我国水产品贮藏与加工学科的诞生地,学科在1946年面向全国招收了第一届本科生,培养出我国第一位水产品加工及贮藏工程博士和博士后,也培养出第一位水产品加工及贮藏工程外国留学生博士.食品科学与工程学院设有食品科学与工程,生物工程,海洋资源开发技术三个本科专业,食品科学与工程一级学科硕士点和博士点,涵盖该学科内的水产品加工及贮藏工程,农产品加工及贮藏工程,食品科学,粮油与蛋白质工程,食品科学与工程博士后流动站.截止到2016年11月,学院现有在册本科生480人,全日制学术型硕士研究生192人,全日制专业学位硕士研究生75人,博士研究生42人.学院共毕业本科生1384人,硕士研究生452人,工程硕士40余人,博士研究生105人,外国留学生4人.举办的各类短训班12期,培养481人.

食品科学与工程学院名师荟萃,形成了本学科领域完整的师资队伍,他们严谨的科学思想与崇高的学术风范,激励一代又一代海大人屡创佳绩.现学院共有教职工54人,其中教授16人,教授级工程师1人,副教授及高级工程师20人,讲师及工程师8人.泰山学者特聘教授1人,泰山学者海外特聘专家1人,教育部新世纪优秀人才支持计划6人,山东省学科带头人1人,教育部骨干教师资助计划1人,山东省教学名师2人.具有博士学位的占85%以上.有国外一年以上留学经历的24人.


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食品科学与工程学院围绕食品,水产品加工和海洋资源等重大问题开展对国民经济发展具有重要理论意义和应用价值的研究,具有很强的科技创新力.近5年共主持国家自然科学基金40 项,主持/参与国家高技术计划(863),国家科技支撑计划及行业公益专项计划等共18项,省部级课题70余项,科研经费达到8200余万元.所有教师全部参与到科学研究中.发表SCI论文250余篇,申报国家发明专利120余项,获科技奖励10项,其中获国家科技进步二等奖 1项,省部级奖7项.

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学院建有一批国家级优质的教学资源和国家人才培养基地,食品科学与工程专业为国家级特色专业和山东省品牌专业.建有国家生命科学技术人才培养基地,团 青年就业创业见习基地,国家啤酒质量检测中心研究生培养基地,水生生物制品安全性山东省重点实验室,山东省食品科学与工程实验教学示范中心,中国海洋大学-大连獐子岛渔业海洋食品研发中心,中国海洋大学-山东东方海洋股份有限公司海洋食品研究开发中心等,与新华锦(青岛)即墨老酒有限公司,山东东方海洋股份有限公司等多家国内知名企业联合建立了"卓越工程师教育培养计划"工程实践教育基地,为学科建设,人才培养奠定了厚实的基础,成为我国此领域科学研究和学术交流的重要平台之一.

二,招生专业目录

联系:0532-82031639 联系人:杜老师

专业代码,名称

及研究方向指导

教师招生

人数初试考试科目083201食品科学 6 01食品化学汪东风

薛长湖①1001英语②2056 高级生物化学③3131高级食品化学02食品活性成分及其功能特性李八方

梁兴国①1001英语②2056 高级生物化学③3131高级食品化学03食品安全性林洪①1001英语②2056 高级生物化学③3132食品安全性04食品高质化利用理论与技术曾名涌①1001英语②2056 高级生物化学③3131高级食品化学05食品营养与健康王静凤

王玉明①1001英语②2056 高级生物化学③3131高级食品化学06海洋发酵工程牟海津①1001英语②2056 高级生物化学

③3137海洋微生物学B07食品生物化学孟祥红①1001英语②2056 高级生物化学③3131高级食品化学083204水产品加工及贮藏工程 501水产化学薛长湖

汪东风

李来好※①1001英语②2056 高级生物化学③3133 水产品化学02水生生物制品安全性林洪

梁兴国①1001英语②2056 高级生物化学③3132食品安全性03海洋活性物质及其功能特性李八方

孟祥红

王玉明①1001英语②2056 高级生物化学③3134 海洋生物活性物质04水产品高质化利用理论与技术曾名涌①1001英语②2056 高级生物化学③3135水产食品学05海洋食品营养与健康王静凤①1001英语②2056 高级生物化学③3136海洋保健食品注:各专业均不招收同等学力考生.加※者为校外博导.

三,复试方式和内容

1,复试包括业务考核,外国语考核,综合素质考核,体检等内容.其中业务考核主要考察考生综合运用所学知识的能力,本学科前沿及最新研究动态掌握情况以及是否具备博士生培养的潜能和综合素质.每位考生需准备10分钟左右的PPT汇报(包括个人学习与工作经历介绍,公开发表的文章与取得的科研成果,对所报考学科专业的认识以及今后的研究设想等).外国语考核主要考察考生是否达到本专业的外语要求,包括听力和口语测试.综合素质考核包括思想政治素质和道德品质考核,人文素养,心理素质,团结协作精神等方面的考核.

体检由学校统一组织.

2,复试成绩计算公式:

复试成绩等于业务考核成绩×80%+外国语考核成绩×20%.复试成绩,业务考核成绩和外国语考核成绩均采取满分百分制.

四,录取

按录取总成绩从高分到低分顺序录取.

录取总成绩等于(初试总成绩÷3)×50%+复试成绩×50%.

五,初试科目参考书目

科目代码科目名称参考书目2056高级生物化学王镜岩等主编,生物化学,高教出版社,2002年第三版3131高级食品化学汪东风主编,高级食品化学,化学工业出版社,20163132食品安全性林洪主编,水产品安全性,中国轻工业出版社,2016版本3133水产品化学李兆杰主编,水产品化学,化学工业出版社,20073134海洋生物活性物质李八方主编,海洋生物活性物质,中国海洋大学出版社,20073135水产食品学朱蓓薇,曾名涌主编,水产品加工工艺学,中国农业出版社,20163136海洋保健食品李八方主编,海洋保健食品,化学工业出版社,20163137海洋微生物学B鲍时翔,黄惠琴编,海洋微生物学,中国海洋大学出版社,2016

六,博士研究生招生导师简介

1. 林洪 :0532-82032203,linhong@ouc.edu.

招生专业:食品科学与水产品加工与贮藏工程

研究方向主要在水产品安全与质量控制.目前在海产品过敏原纯化与检测,氟喹诺酮渔药药残留快速检测,发光微生物的应用,水产品质量管理与控制,食品标准与法规的研究等方面具有很好的工作基础.

近三年主要研究成果:作为第一责任人承担或完成12项科研课题,其中国家级4项,省部级8项.另参与省部级及以上课题3项.发表论文50多篇,其中被SCI收录11篇.专着4部,国家发明专利6项.完成国家标准3项,农业部标准2项.在研项目及经费:现承担国家自然科学基金,十二五支撑计划,现代农业产业技术体系等.可支配经费年均60万.

2. 薛长湖 :0532-82032468,xuech@ouc.edu.

招生专业:食品科学与水产品加工与贮藏工程

研究方向:水产品化学,大宗海洋水产动物资源高效利用技术

主要研究成果:系统研究了海参精深加工的化学和生物学基础,系统研究了鱿鱼高值化加工的基础理论.

在研项目及经费: (1)863目标导向类课题:大宗海洋水产动物资源高效利用技术(2006AA09Z44),300万元,(2)自然科学基金:岩藻糖基化海参硫酸软骨素结构的质谱分析和抗肿瘤活性研究(30871944),32万元,(3)863计划项目:海洋低值鱼类陆基加工新技术及设备开发(2007AA091802),129万元,(4)农业部产业化技术体系:虾类产业化技术体系,70万元,(5)农业部948项目:鱿鱼高值化加工关键技术的引进,创新与示范(2006-G41(4)),58万元.

3,汪东风 :0532-82031575,wangdf@ouc.edu.


这篇论文来源 http://www.tjhyzyxy.com/yanjiushenglunwen/448603.html

招生专业:食品科学与水产品加工与贮藏工程

主要研究方向:①多糖及其金属配合物营养性及食品功能性,②海洋多糖配合物功能性材料及其应用研究,③食物中有害成分脱除技术研究.

主要研究成果:山东省及农业部科技进步三等奖各1项,青岛市自然科学及科技进步三奖各1项,发表论文70多篇,其中SCI及EI收录论文20多篇,获国家授权发明专利4项,主持国家级精品课程1门,主编并出版相关着作6部,其中主编国家精品教材1部.

在研项目及经费:1,一种多功能果蔬保鲜剂的研究与应用(2007GG10009005,山东省攻关项目),14万,多糖金属配合物对鲜活贝类体内镉含量的影响(20070423020,教育部博士点基金项目),6万,降农药残留促作物生长叶面肥的生产及推广(2007GB2C620365,部农业果转化资金),70万,青岛市科技发展计划项目:一种啤酒专用壳聚糖树脂的研制与应用研究(08-1-3-45-jch),15万,"十一五"国家科技支撑计划重大项目子课题:海洋食品的质量控制与危害脱除技术研究及产业化示范(2016BAD94B09),75万.

4,李八方 :0532-82031852,bfli@ouc.edu.

招生专业:食品科学,水产品加工与贮藏工程

研究方向:生物活性物质及其功能制品

主要成果:本人长期以来从事海洋活性物质与海洋保健食品的教学与研究工作,"十一五"以来先后主持和参与国家课题4项,完成省部级研究课题6多项,设计与指导安装制药,食品生产线3条,发表论文90余篇,其中SCI论文30多篇,专着4部.近年来主要在海洋生物蛋白,活性肽,特别是水产胶原蛋白研究领域做了较多的工作,取得了较为深入的研究成果.参与获得教育部科技进步一等奖一项,参与获得国家科技进步二等将一项.本人现任中国水产品流通与加工协会理事,中国水产流通与加工协会水产加工副产物综合利用委员会会长,中国农学会农产品贮藏加工分会理事,山东营养学会常务理事,青岛市药膳学会理事.

在研项目及经费

1,几种海洋功能蛋白规模化生产及高值化产品研制关键技术及产业化示范,经费50万元,2016-2016年,

2,国家海洋公益项目:海洋功能食品功效因子高效制备技术研究与开发,子项目主持人,子项目编号:201605029-1,子项目经费220万元,2016—2016年,

3,国家自然科学基金,项目批准编号:31471606,目经费91万元,项目主持人,鳕鱼源螯合肽促矿物质吸收和转运机制及分子机理,2016-2018年

5,曾名涌 :0532-82032783,66782783,mingyz@ouc.edu.

招生专业:食品科学,水产品加工与贮藏工程

主要研究方向:①水产品高质化利用理论与技术,②食品(水产品)保鲜理论与技术.

主要研究成果:完成了一种海洋保鲜剂的研制,完成了多条海洋生物活性肽的分离纯化,活性鉴定及其化学合成,完成了几种大宗水产品综合保鲜技术体系的研究,完成了凡纳滨对虾SSO分离鉴定及其QS与腐败之关系的研究工作,完成了海藻多酚抑制肿瘤活性的初步研究.发表论文100多篇,获国家授权发明专利10余项,主持国家级精品资源共享课程1门,主编并出版相关着作5部,其中主编出版十二五国家级规划教材1部.

在研项目及经费:①鳀鱼"肉因子"机制之纳米铁氧化物在胃肠道的形成和生物可利用性研究,83万元,②海洋水产食品加工技术研发与产业化示范(2016BAD28B05),80万元.

6,王静凤 :0532-82031948,jfwang@ouc.edu.

招生专业:食品科学,水产品加工与贮藏工程

研究方向:①海洋生物活性物质及其功效学,②分子营养学.

主要研究成果: ①系统研究了不同种类海参及其功效成分的营养功能,分子作用机制以及各功效成分间的相互作用关系,②研究海洋食品功效因子对营养性疾病的细胞凋亡,信号转导,基因表达,蛋白质水解等事件的影响,从分子水平上研究海洋食品对营养性疾病的预防和治疗,③进行了海洋功能食品的研究和开发,包括研究和确定结构和功效明确的海洋功效因子,研究相关功能食品的组方配伍,通过实验动物研究和确证功能食品的功效.发表论文100余篇,申请国家发明专利10余项.获省科技进步一等奖1项.参与编写专着2部.

在研项目及经费:(1)海洋公益性行业科研专项:海洋功能食品功效因子高效制备技术及产业化示范(201605029),1368万元,(2)具有骨密度增加作用的鱼卵唾液酸糖肽化学结构解析和作用机制研究(31371876),85万,(3)海参岩藻聚糖硫酸酯高级结构及对胰岛素抵抗的改善作用研究(31471684),30万元.

7,李来好 :020-89108313,laihaoli@163.

招生专业:水产品加工与贮藏工程

研究方向:水产品化学,水产品加工与质量安全控制技术

主要研究成果:系统研究了海藻的化学基础和制备高活性膳食纤维及海洋蔬菜的加工技术,研究了罗非鱼和对虾高值化加工和质量安全的基础理论.获得各级科技奖励24项,其中国家科技进步二等奖2项,广东省科技进步一等奖1项,教育部科技进步一等奖1项,国家海洋局海洋创新成果一等奖1项.发表论文200多篇,专着8部,获国家发明专利16项.

近三年在研项目及经费:现代农业产业技术体系建设专项《国家罗非鱼产业技术体系专项》(编号:nycytx-48-7),每年70万元,国家自然基金项目《罗非鱼片一氧化碳发色机理及其产品安全性研究》(编号:30671631)22万元,国家863重点项目《海洋水产品加工新技术与设备》(编号:2007AA091801)82.6万元,国家科技支撑计划《海水虾类保鲜防黑变技术及新产品开发与产业化示范》(编号:

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2016BAD94B02)43.7万元,公益性行业(农业)科研专项《罗非鱼大规格鱼种规模化培育与生态养殖技术研究》(编号:nyhyzx07-044)192万元,农业部"948"引进项目《罗非鱼高值化加工关键技术的引进,创新与示范》(编号:2006-G40)300万元.可支配经费年均约300万元.

8,梁兴国 :0532-82031086,liangxg@ouc.edu.

招生专业:食品科学,与水产品加工与贮藏工程

研究方向:核酸生物技术,食品分子生物学

主要研究成果:主要从事核酸化学,食品中核酸的定性定量检测以及核酸在代谢过程中的营养作用等方面的研究.对生物大分子的结构与功能的关系进行了深入研究,旨在利用核酸生物技术解决食品科学中的相关问题.先后在日本东京大学,美国波士顿大学,日本东京大学工作,在核酸化学领域发表SCI论文近50篇,申报发明日本和国际专利6项.现受聘为中国海洋大学 "山东省'万人计划'第一层次"特聘教授,"泰山学者"海外特聘教授,"筑峰人才工程"岗位第二层次特聘教授,并入选国家"青年千人计划",日本名古屋大学客座教授.

近三年在研项目及经费:源于山东省"万人计划",山东省"杰出青年基金",国家自然科学基金,国家"青年千人计划"的资助.年均可支配经费100万元以上.

9,牟海津 :0532-82032290,mousun@ouc.edu.

招生专业:食品科学,水产品加工与贮藏工程

研究方向:海洋微生物工程,食品微生物学

主要研究成果:1,海洋微生物活性酶及功能性海藻低聚糖的研究,制备及应用,2,海洋噬菌体及其聚糖降解酶的研究与应用,3,低值海洋生物资源的高值化发酵工程技术.获教育部新世纪优秀人才,国家海洋局海洋创新成果奖,山东省技术发明奖,山东省研究生优秀科技创新成果指导奖等.

近三年在研项目

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