教你的孩子餐桌礼仪

过年同学聚会的时候,我应邀带着4岁的女儿前去赴宴.行前生怕她不知礼节,发生尴尬的场面,特意预先嘱咐了她一堆餐桌礼仪之类的话,于是放心地带着女儿去了.

没想到,女儿只是在家随口应诺,只知道那里有很多好吃的,根本就没把礼仪什么的放在心上.几个菜刚上桌,她就急不可待地伸出筷子吃了个遍,还挑出最喜欢的菜放在自己跟前,旁若无人地吃起来.

这还不够,就在大家饭还没吃完的时候,已经饱腹的女儿大声喊道：“妈妈,我吃饱了,我想回家!”搞得我非常为难!

当天因为这事,我一直很生气,并且跟老公抱怨是他惯坏了孩子,老公却不以为然,他认为孩子天性喜欢好吃的,放开肚皮尝试有什么问题啊?谁家不是一样?反倒我作为大人太过计较.想想似乎也对,记得某次陪邻居逛街,中午在外面吃饭,她的儿子吵着嚷着要吃大虾和螃蟹,让邻居颜面尽失.果真每个孩子都如此.所以,我没再继续探讨女儿的吃相.

谁知事隔不久,女儿用餐的表现又让我大跌眼镜.那天从国外回来的友人邀请我去自助餐厅,甩不掉女儿的纠缠也带她一起吃.可我的女儿肆无忌惮地扫食,嘴巴里塞满饭菜,嘴角渗出红色的番茄汁,依然伸手去抓她爱吃的草莓奶昔,奶油溅在她的脸上手上,看起来饥不择食.

我恨得咬牙切齿,几乎想拖她出门.正欲匆忙离席,朋友悄声言语道：亲爱的,你的教育好像出现了问题.

面红耳赤地听朋友的批评,我承认自己是够失败的.可是又能怎么补救呢?

察觉到我的苦恼,朋友好心安慰我说,当然这不是你一个人的问题,咱们中国小孩普遍吃相不好看.

是啊.我点点头.

她强调,其实小孩子一定要从小教导和培养tablemanner（吃相）,吃相比穿衣服更让别人挑剔.所谓三怎样写官,吃饭穿衣,真是字字真理.一个小孩可以穿成各种风格,只要不违背干净原则就行,但是没有良好tablemanner的孩子,包括大人,都很难让人接受.吃相跟随孩子一生,就像骨子里的东西,让人一眼看出她的破绽.

这么严重?我讪笑,会不会夸张了点?

朋友正色道：如果你见识过国外小孩的吃相,应该深有感触.

这些年她返往于各国之间,确实比我见多识广,而她身上的气质也与过去大相径庭,举手投足都有名门闺秀的风范.就拿吃饭来说吧,她没有一次失礼过,特别是喝汤时,我注意到她的汤勺是由内向外慢慢舀起,没舀得太满,大半勺就行.喝完汤后,汤勺平放在汤碗托盆的外侧.

天呐,那优雅的动作简直完美!想到朋友的用餐细节,我开始肯定吃相可以为个人素养加分.于是,请她帮助我共同改变女儿的吃相.

朋友十分乐意,约定周末去我家现场演示.星期天一大早,我就赶到市场去写菜,准备大显身手,做一顿丰富美味的待客餐.菜刚上齐,我鼓励女儿招呼朋友坐下,没想到,她不仅没招呼,还自顾自地拿筷子夹菜吃,叫我非常恼火.实在难以容忍她的骄纵无礼,立即训骂她一通,把她关进房间不许吃饭.

朋友赶紧阻止我的做法,她问：“你以前有没有注意很多小孩吃相也难看,总将头埋得低低的,眼神是散的,根本无暇顾及周围的人,为什么?就是被父母‘训’出来的.说实话,亲爱的,你有很大的责任,耐心地教育她礼仪,不是靠骂,当然更别娇宠.忽而溺爱她,忽而责备她,孩子的吃相肯定教不好的.

检讨一下,我发现问题主要在于我们父母疏于管教等事实上,我们从未正式教导过她餐桌礼仪,怎能奢望女儿有良好的进餐表现呢?而且,说实在的,连我自己都缺乏这方面的知识和素养,若不借助外来的帮助,我的孩子可能永远学不好餐桌礼仪!

“好吧,”我对朋友说：“我听你的.”

既然下定决心扭转女儿的吃相,任何细节也不能疏忽.朋友根据她在国外的见识,建议我们参考英国、澳洲和法国家庭的餐桌文化.

英国的家长从不在餐桌上训孩子,他们注重让孩子保持良好的心情,把进餐看作是一家人分享的重要时间.同时在潜移默化中向孩子传递着餐桌的一些表现,比如你的表情,要保持微笑,这对自己的心情和与你共同进餐的人来说,都是至关重要的；你说话时的姿态,要停止嚼东西时再说话,而且要注意别说那些影响就餐心情的话；再比如吃饭时不打开电视,而只是打开音响,选一段孩子喜欢的曲子,一家人在音乐中愉快地就餐等

包括去年,朋友去澳洲时在当地家庭做客,她们家的就餐环境同样很特别.不是固定不变的,比如,阳台上阳光很好,马蹄莲开花了,那么,就搬到阳台上用餐；如果客厅窗口的树冒出新芽了,值得观赏,那么,就搬到客厅用餐；餐桌也可能转换到孩子的手工桌上,原因是孩子动手做了个小台灯,一家人可以在台灯下用餐等而且,一定要铺上桌布,摆上鲜花,因为他们注意的是用餐环境和心情.吃饭要讲究气氛,孩子们非常喜欢这种变化,所以很容易记住父母教导的吃饭礼仪.

法国家庭则不像中国的父母催孩子快吃,上学的孩子吃完还要赶紧做作业.他们说：“孩子,慢慢吃.”他们向孩子传达的理念是吃饭很享受.只要在家进餐,他们一般都会告诉孩子,沐浴后再进餐,换上喜欢的家居服,胃口会好很多.在放松的进餐氛围下,法国父母会借机给孩子讲解美食和餐具的鉴赏之道,以及用餐礼节.毕竟吃相不是“训”出来的,是环境熏陶出来的.吃饭对孩子来说,是放松,是美好,是温暖,更是隆重的事,好吃相自然而然就容易做到.

听完朋友讲述的国外家庭“用餐术”,我收获颇多,结合我家的“家情”,慢慢地纠正女儿的吃相.

再吃饭时,我会以身作则地请长辈先入座、先动筷,对他们用“请”的语气,分别时说：“再见,下次再聚!”等等.但好习惯的养成,不是光靠说出来的,必须通过不断练习才能形成.除了做榜样,我还放手让女儿自觉遵守,反正不管在家或在外面吃饭,每次都告诉她必要的礼仪,屡次重复后,孩子总算明白,这是她应该做到的.我呢,赶紧适时鼓励.

果然,女儿真的越来越讲究礼仪了,我给她的表扬越来越多,因为朋友提醒过,鼓励更为重要.因此,我尽可能称赞她的礼貌吃相,认真而具体地告诉她：“你刚才吃饭的时候,又专心又保持了桌面的整洁,真是个好孩子!”“你刚才排队等其他小朋友领完冰淇淋才自己领,做得真不错!”女儿认为她的付出受到肯定,自然乐意坚持下去.

前些日子,女儿在学校还赢取了“餐桌小淑女”的美誉,陪她吃饭已经不再令人头痛,相反感觉很有面子,女儿的大气放松,吃饭过程里表情的优雅和可爱,使她也像个“名门闺秀”了.朋友获知我女儿的改变,同样很开心,笑言：“孺子可教也!”

经验分享：

1.不要求快――在同时期内有计划地教导一个或两个礼仪.

2.目标合理――每个孩子都不同,要敏锐地察觉你孩子的能力.对某个小孩有效的方法在其他孩子身上可能完全不管用,要注意年龄的差别.

3.要有弹性――如果你的孩子哪天很不对劲,就放松一下,延到第二天再实行.

4.生动有趣――小孩都喜欢乔装,有时不妨摆设华美的餐点,邀请他们“盛装”赴宴,教导他们：举止与装扮的身份要相称.

5.树立榜样――教孩子向做得好的小朋友学习,也可以借助录像带、书籍和图片进行训导.