老年痴呆症的食疗药膳

目前医学上对老年痴呆症尚无有效的根治方法,临床上仍以对症处理为主.由于其发病机理尚不完全明了.其病理表现主要是大脑皮质发生弥蔓性萎缩,可能与脑动脉硬化有关,也有遗传因素.

随着全球人口老龄化的加速,老年痴呆症的发病率迅速上升,我国65岁以上的老年人中,患病率约占5.1％,总患病人数估计超过1000万人.对老年人来说,此病要重在预防,如降血脂,防止发胖,对患有高脂血症、高血压病、心脑血管病、糖尿病等的老年人,要积极治疗.吸烟能增加血液中的一氧化碳浓度,可降低脑细胞的生理功能,故应戒烟.

动脉粥样硬化会侵犯人体重要器官而引起严重后果.人体血浆中的脂质来源有两方面：一是外源性来自食物.如进食脂肪过多.可致甘油三酯过高症.进食动物脂肪、胆固醇过多,则可使血浆胆固醇升高；二是内源性脂质,机体通过生化代谢、自身合成,如肝脏就能合成甘油三酯.由于血脂过高可引起一系列病理变化而发作疾病.脑动脉硬化则会引起头昏、头痛、晕厥、智力减退、性格改变、脑梗死、脑溢血、老年性痴呆等.除药物治疗外,饮食调控极为重要,老年人应该做到饥饱适度、基本吃素、饮食清淡、控制肥胖、戒烟限酒.

祖国医学认为,老年性痴呆是由于先天禀赋不足、肝肾亏虚、脑髓不充所致.这与西医诊断的“脑萎缩”不谋而合.中医主张应用食疗药膳对此症长期进行调理,临症实践症明非常有益,对缓解症状、改善体质与提高患者生活自理能力,都有一定的作用.

常用的中药与食物有山药、黄芪、茯苓、枸杞子、桑椹子、鹿角胶、龟板胶、胡麻仁及核桃、莲子、百合、赤小豆、大枣、海带、紫菜等.