妈妈烘焙,孩子胡闹

当初写烤箱,我心里想的全都是吃的问题,但今天却发现,最初摆在第一位的“吃”,已然不那么重要了；反倒是孩子的参与,让我感触颇多.

每次做点心,燊燊总是不由分说地参与进来.起初,我也是新手上路,原本就乱糟糟的场面,被她一搅和,更是苦不堪言.比如,她把我正在醒着的面团浸到水中,把打蛋器从面糊中拎起来甩啊甩,甩得面糊乱飞等

懊恼是难免的,不过我并没有对她下逐客令,而是干脆给她一点面粉、一只碗、一些剩余的蛋液和模具,由她去折腾.

一次次的“胡闹”后,燊燊竟逐渐掌握了烘焙的步骤和要领,最终成了我的得力助手；而孩子自己的收获,也远远超越了食物的美味.

在搓捏中锻炼小肌肉

烘焙旺仔小馒头时,燊燊劲头十足,她掰下一丁点面团,轻捏几下,然后放在手心不停地搓,搓好后,小心翼翼地用拇指和食指把小面团捏起来,举到我面前：“妈妈,你看!”

小面团被搓得又圆又亮,我自然由衷地表扬她；听到我的夸奖,她便搓得更起劲了.

想做什么就做什么

做饼干是燊燊最喜欢的活儿,因为她又可以大显身手了：葫芦饼干、数字饼干、动物饼干、不规则饼干等等,想到什么就做什么.有些看上去神似,有些却怎么看都看不出个名堂来.反正,她说是什么就是什么,一律放入烤箱.

看着自己的作品香喷喷地出炉,然后美滋滋地吃下肚,那个满足感,真是别提了.

耐心等待才能吃到饼干

起初,燊燊总是急着要吃还在烤制的点心,有几次还又哭又闹.可时间还没到,哭也没有用呀.除了耐心等待,没有任何办法.

经历几次后,她开始明白事理了,不再吵闹,而是要我抱她到烤箱前,看看面粉的神奇变化.当然,她现在还知道,点心出炉后,也不能马上吃——还得等一等,等到不那么烫了才能吃.

懂得听指令做事

烘焙的各个环节,孩子并非都能参与,有些需要“禁足”,有些需要分工与合作.

燊燊可以搅面糊、擀面片、压模具,但不能操作烤箱；面糊也不能随意乱搅,得有方向,得配合我的步骤；擀面片、揉面团有时也不能完全随心所欲.总之,有些烘焙必须按步骤按要求来操作.这样,无形之中帮助孩子树立了禁区意识、合作意识,懂得听指令做事.

学到生活小常识

孩子天生好奇.任何食材,燊燊都要看过、闻过、摸过,甚至舔过,任何工具都要动一动,尝试着操作,久而久之她就知道：面团发酵是会胖起来的；柠檬若像橙子那样吃,会把牙酸倒；做披萨、派和苏打饼干时,要在面皮上戳小洞,那样可以防止面皮鼓起等在烘焙中,她自然而然就学到了这些生活小常识.

结交朋友

喜欢玩烘焙的妈妈越来越多,大家聚在一起,妈妈们交流烘焙心得,孩子们一起玩耍,玩完了还能品尝小点心,真是“三全”其美的好活动.

亲子关系更加亲密

自从写了烤箱后,燊燊再也不会为无聊的时光犯愁,我也不会为琐碎小事喋喋不休.一有空闲时间,我们就烘焙.一起准备材料,讨论分工合作,一起等待新鲜出炉的点心.我们,俨然成为一个团队.亲子关系怎么会不亲密融洽呢?

这些都是我在写烤箱之前所未想到的,如果你还没写烤箱,现在就下决心吧.烤箱,绝对会成为你和孩子美好记忆的制造机.当然,在烘焙的过程中,大人一定多留心,注意安全,以防孩子受伤.