网站原创竹声中一岁除,春风送暖入屠苏.千门万户瞳瞳日,总把新桃
换旧符.”王安石的这首《元日》诗,描述的是喜气洋洋的春节景象.在诗中,除了有新春习见的爆竹、春风、桃符外,还有大家都很陌生的“屠苏”.“屠苏”是什么在新年到来的喜庆日子里有什么重要意义
原来,屠苏是一种药酒.自古以来,药酒就是中药方剂的一部分.酒本身有一定的保健作用,能促进人体肠胃分泌,帮助消化吸收,增强血液循环.中医认为酒性热,走而不守,有调和气血、贯通脉络的功效,故赞其为“百药之长”.把中药浸入酒中,有效成分借助酒的宣行之力,饮用后更能被迅速吸收.
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关于屠苏酒的由来,有许多传说.一说屠苏酒是唐代名医孙思邈传下的.孙思邈每年腊月分送亲戚朋友一包药,药方由大黄、白术、桔梗、蜀椒、乌头、菝葜等配制而成.以此药泡酒,除夕进饮,可以预防疠疫.因为孙思邈所住的屋子叫“屠苏屋”,所以人们就把此方称为“屠苏方”.另外一种说法称屠苏是一间草庵的名字,以前有住客在每岁除夕夜,将一包药浸入井水中,到元日将浸液掺入酒中,全家饮用.该方由肉桂、川椒、陈皮、白术和甘草组成,饮此药酒后可助血脉流通,有益健康.后人得到了这个药方,却不知那个住客的名字,只好将此方称作屠苏方.
传说归传说,但古人确实对屠苏酒特别重视,把它作为一种迎接新年到来的仪式,并很讲究喝酒的顺序.中国人尊重长者,一般说来,吃东西时总先敬老者.但是,饮屠苏酒却是先幼后老,年龄最小的最先喝.古人解释道:年少的人除夕后长大了一岁,要庆贺他,而老年人则又减了一年寿,所以要罚他.看来,讲究理法的古人拘谨中也不乏幽默.