网站原创高考、中考临近,如何为孩子们补充营养?与其说进食保健品,还不如平时多注意用药膳调理,可能会更见成效.
1.双耳汤适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、大便干结、腰膝酸软、心烦易怒或注意力不集中者.
原料：黑木耳、白木耳各10g,30g.
制法：将黑木耳、白木耳用温水泡发,并摘除蒂柄及杂质,洗净；将黑木耳、白木耳、糖及适量清水放入碗内,上笼蒸约1小时,至木耳熟烂即成,每日2次.
2.清蒸人参鸡适用于精神困倦、声音低微、四肢乏力、食欲不振、易出虚汗、经常溏便、易于感冒,且对外界环境适应能力较差者.原料：人参5g,子母鸡1只,料酒、胡椒面、生姜、葱、味精、食盐各适量.
制法：将鸡宰杀去毛及内脏,洗净；葱切段、姜切片,备用.把人参装入鸡腹,放入大碗内加水及葱、姜、料酒、食盐,上笼蒸烂,鸡肉、人参均可食用,并多喝鸡汤.
3.当归羊血羹适用于面色萎黄、唇色淡白、手足麻木、心慌心悸或有贫血者.
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原料：羊肉约400g,黄芪、党参、当归各20g,姜片20g,食盐少许.
制法：羊肉洗净,切成小块；黄芪、党参、当归用纱布包裹,用线捆扎紧,置砂锅中,加水适量,以小火煨煮至羊肉将烂时,放入生姜片、食盐少许；待羊肉熟烂即可,分顿吃肉喝羹.
此外,应用药膳进补也可选用药粥,如选用龙眼、莲子、百合、黄芪、党参、核桃、红枣、枸杞子、薏苡仁、山药、西洋参、人参、冬虫夏草等,或取其中一味,或取2～3味,与粳米一起煮粥.