网站原创民以食为天.在我国,传统的粮食作物是水稻和小麦,人们对水稻可以说是再熟悉不过了.但是,本文所说的水稻,可能知道的人就不多了.
像韭菜一样割了又长的“傻瓜水稻”
“锄禾日当午,汗滴禾下土.谁知盘中餐,粒粒皆辛苦.”这首脍炙人口的古诗,生动地描述了农民种植水稻的艰辛.
水稻是一年生草本植物,一岁一枯荣.而农民的辛苦也正缘于此,翻地、播种、插秧、除草,脸朝黄土背朝天,好不容易把水稻伺弄大了,把稻谷收割完之后,这株水稻生命也就终结了.然后,又得辛辛苦苦地从播种、育秧、插秧开始等长年如此地周而复始.因此,许多农民都会产生这样一种梦想要是水稻也能像韭菜一样割了又长就好了！
如今,农民们的这种愿望可能很快就要实现了.最近,农业方面的一项科研成果,将使水稻就像果树一样多年生长、多年收获,这种水稻被称之为“傻瓜水稻”.
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所谓的“傻瓜水稻”,就是指地域气候适应性强、多年生、能够实现无性繁殖、播种简单方便,具有较强抗病性的水稻品种.
科研人员在研究中发现,一些野生稻不但具有优良的耐冷性、耐瘠性、抗病性等特点,而且这些野生水稻只要温度、水分适合,还能够通过地下茎进行无性繁殖,一棵有地下茎的植株,只要栽下一棵,次年就会长出一大片,而且它们还具有多年生长的特点.
由于有些野生稻与栽培水稻有相同的基因组,亲缘关系相近,所以这种野生稻成为多年生杂交水稻的首选供体.科学家通过以泰国优质籼稻为母本,与野生稻杂交,把野生稻控制地下茎性状的基因转移到泰国优质稻品种中,让它在泰国优质米品种中将此性状表现出来,最终获得了既有优质米品种的优良品质、又具有野生稻地下茎的新型水稻.
有了这样的新型水稻,除可实现栽种一次、收获多次外,更重要的是能以无性繁殖的方式固定优势,使农民不需要年年种植,也可年年收获的梦想成为现实.
色彩斑斓的“五彩玉米稻”
“玉米稻”是世界上许多科学家都在研究的课题,因为玉米稻是综合了玉米和水稻的一些基因和特性的新品种,同时具有了旱地作物和水田作物的两种特点,所以如何给玉米稻浇灌就成了一个很难解决的大问题,浇水的时机不对,浇水太多或太少,都有可能造成玉米稻的死亡.如今,这一难题被地处大别山深处的安徽省岳西县农民两兄弟程旭波、程海波攻克了.
程氏兄弟俩在300多平方米的地里种植了玉米杂交稻,自始至终不浇水灌溉,待地表干裂时才喷少量水于稻叶表面,结果发现,玉米稻不仅长势良好,还取得了每公顷8250公斤的好收成.
继培育出“玉米稻”并获国家专利之后,程氏兄弟又继续进行彩色玉米稻的研究和培育工作,并终于获得成功.这种五彩玉米稻的稻粒呈现出金黄、紫、红、白、青绿等五种色彩.这种水稻新品种不仅外观好看,而且产量更高、米质更好、营养更丰富、抗病虫害和抗倒伏能力更强.
这种“五彩玉米稻”的培育成功,在国内外都产生了巨大的轰动效应,并将带来极大的经济效益.
非洲的卢旺达在我国水稻专家的指导下,运用天然杂交方法,也培育出了世界上罕见的彩色水稻,颜色有褐紫色、红褐色、黄褐色等.这些不同颜色的水稻,还具有不同的营养成分和药用功能.
具有多重作用的“功能水稻”
古往今来,大米的主要功能是填饱肚子、保证身体有足够的热量,而如今,随着人类水稻基因组测序工作的完成,科学家们可以利用基因技术培育出一些具有强身健体、防病治病等特殊功能的“功能稻米”.
中国水稻研究所的科学家研究出了一种新稻米,它含有能缓解和预防血压升高的Y-氨基丁酸.医学研究表明,Y-氨基丁酸和钾元素在调节血压中有重要作用.应用生物技术增加稻米中Y-氨基丁酸和钾元素含量,作为食物补充人体所需的Y-氨基丁酸和钾元素,能缓解高血压病症,实现医食同源的目标,既廉价又无药物副作用.在普通稻米中,这种氨基丁酸的含量只有万分之0.09,而功能米的含量是万分之4.5,是普通稻米的50倍.
幽门螺旋杆菌是导致胃癌的罪魁祸首之一,许多药对其作用都不很理想,而且副作用很大.科研人员正在培育一种新品种的水稻,这种转基因稻米内含有一种可杀灭幽门螺旋杆菌的物质,人们在吃饱饭的同时,又轻松地抑制了胃癌的发生.
科研人员还在研究培育可防治贫血、高血压、牙周炎、糖尿病、花粉症等疾病的保健水稻新品种.
以往的水稻收割完了以后,稻杆不是烧掉就是丢弃,既污染了环境,又造成了浪费.科研人员培育出了一种稻杆特脆的水稻新品种,这种水稻新品种稻杆蛋白质含量特别高,而且又很脆、嫩,可作为牲畜的理想饲料,真正做到了物尽其用.
水稻也迈入了太空.太空微重力、高真空、强辐射的环境,能引起生物细胞和染色体有益的变异.至今,人类已经对水稻、小麦、玉米、高粱、棉花、西瓜等数十类作物品种进行太空育种,并取得可喜的成果.太空水稻、小麦种子,在同样条件下,不仅生长期缩短；平均亩产比使用地球种子高20％,而且蛋白质含量增加8％至20％.更有甚者,还有一种可以在无重力环境下生长的水稻,研究人员设想将这种水稻播种到国际空间站上,这样空间站的科学家就可以在从事科研之余,享受一番农耕之乐,并且还能达到自给自足的目的.