老人去火宜寒+热

夏季天气炎热,人体容易出现发热､,口渴､,心烦､,尿少黄赤等“上火”症状,许多人选择食用绿豆汤､,凉茶､,苦瓜等食物或凉寒药物来去火｡,专家认为,中老年朋友单纯服用这些寒凉物容易伤及阳气,出现气短乏力等阳气受损症状,危害人体健康｡,中老年人夏天宜采取寒热并用的方法来去火,这样才有利于夏季养生和健康长寿｡,

应寒热并用,既去火又能保护阳气｡,一方面以寒凉之物清热去火,防治夏季暑热之邪对人体造成的伤害,另一方面则以性质温热之物,来补充人体阳气,使肌肤腠理开泄,促进体内郁结的热邪向外发散,消除上火症状｡,

肝火经常出现头胀头痛､,面红目赤､,急躁易怒､,耳鸣耳聋等症状｡,寒性原料:山栀6克､,炒决明子15克｡,山栀性味苦寒,能凉血解毒,可消除目赤､,烦躁等肝火症状,决明子味苦性凉,具有清肝明目的功效｡,古人认为,决明子不仅能清肝火,而且能滋养肝阴,可固本清源｡,热性原料:大枣3个｡,大枣性味甘温,具有补脾养血､,生津液､,缓和药性的功效｡,现代医学发现,红枣所含有效成分,可抵制肝炎病毒的活性,保护肝脏､,增强免疫力｡,将以上三种原料洗净放入锅中,加水煎煮30分钟后,取药汁代茶饮用即可,既能清火又能保肝｡,

吉化松花湖疗养院康复科副主任许荣根告诉记者,由于中老年人脏腑功能和抗病能力逐渐减弱,所以不宜过多单纯地使用寒凉之品｡,明代医学家张介宾认为,在人体的生命过程中,阳气具有十分重要的作用,但四十岁后人体内的阳气会开始衰减｡,此时如果为了去火,贸然使用损伤阳气的苦寒药物,对于体质较弱､,阳气不足的中老年人来说无疑是雪上加霜,使健康受到损害｡,

许大夫指出,对体质较弱的中老年人,去火时心火常出现心悸心烦､,失眠多梦等症状｡,心火上炎,会造成口舌糜烂､,舌尖痛､,口鼻干燥｡,心火下移,则会出现小便黄赤､,尿道灼热疼痛｡,寒性原料:鲜竹笋100克｡,鲜竹笋性味甘寒,能镇惊安神,清心化痰,解热除烦｡,热性原料:五味子6克､,生姜3克及米醋｡,五味子性味酸温,可收耗散之气,是治疗失眠多梦的常用药物,生姜性味辛温,可克制其他药物的寒凉之性,并具有化湿健脾的作用,米醋性味酸温,酸能收敛,有散瘀消肿的功效｡,将五味子洗净,放入锅中加水煮 30分钟后,取汁,然后把竹笋丝､,生姜､,米醋一起放入药汁中煮3分钟即可,此汤不仅可去中老年人心火,还可保护阳气｡,

肺火症状为咳嗽气喘､,胸闷疼痛､,痰黄黏稠等｡,寒性原料:连翘15克､,芦根30克､,豆腐250克｡,连翘味苦性凉,能清热解毒,专清上焦心肺之热,芦根可清热化痰､,生津止渴,豆腐能清胃热,生津润燥｡,热性原料:葱､,姜｡,先将豆腐切成长方形小块,在豆腐上挖洞,将猪肉馅嵌入豆腐内,用油煎至两面金黄｡,把连翘､,芦根放入锅中加水煎煮后取药汁,葱姜倒入锅中翻炒,加入药汁烧开并勾芡,将芡汁浇在煎好的豆腐上即可｡,

胃火症状为胃中嘈杂､,口苦烦渴､,便秘､,恶心､,呕吐酸苦水等｡,寒性原料:麦冬30克､,鲜百合100克､,麦冬味微苦性寒,能清胃中之热邪,专补胃阴,百合能清热邪而消腹胀,可治胃热所引起的口苦烦渴､,牙痛､,便秘等｡,热性原料:陈皮6克｡,陈皮性味辛苦而温,能理气和胃｡,将麦冬､,陈皮､,百合洁净,放入锅中加水煮开,然后放入山楂糕和白糖,煮至白糖溶化即可饮用｡,

肾火症状为性欲亢进､,早泄､,遗精､,手足心热､,失眠多梦､,盗汗､,颜面潮红等｡,寒性原料:知母10克､,鲜山药150克｡,知母性味苦寒,能泻无根之虚火,兹阴清热,山药性凉而润,能补益中气,滋阴补虚｡,热性原料:熟地30克,内桂粉1克｡,熟地性味甘温,有补血养阴之功,肉桂可防知母苦寒之性伤及人体阳气,同时还可治疗虚火所引起的潮热盗汗､,遗精､,心烦等症状｡,将熟地､,知母加水煎煮后取药汁,将山药去皮洗净蒸熟压碎,与肉桂粉､,白糖混匀,然后加入药汁揉成团,分成小块在锅中稍蒸即可食用｡,

(摘自《医药养生保健报》)