与蜜为伴寿而康

蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成.蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识.《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品,古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”,而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年.我国梁代名医陶弘景说过:“道家之丸,多用蜂蜜,修仙之人,单食蜂蜜,谓能长生”.充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用.

营养分析表明,蜂蜜中含有大约35%葡萄糖,40%果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用.蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等,是食物中含酶较多的一种.酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物.蜂蜜的气味芳香可口,从营养和保健价值来看,不仅是滋补之品,也是治病良药.

蜂蜜作为药用,在中国已有数千年的历史,功效良好.明代医学家李时珍指出:“蜂蜜入药之功有五:清热也,补中也,润燥也,解毒也,止痛也.生则性凉,故能清热；熟则性温,故能补中；甘而和平,故能解毒；柔而濡泽,故能润燥；缓可以去急,故能止心腹肌肉创伤之痛；和可以致中,故能调和百药,而与甘草同功”.

在临床上,蜂蜜不仅可以治疗胃炎,还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病.如每晨用温开水冲蜂蜜6克,空腹服；或用丹参15克,木香、炙甘草各6克,煎汁冲蜂蜜服,可治疗胃、十二指肠溃疡以及各种胃痛症.为什么蜂蜜有此疗效呢原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物,它所含的锰等无机盐,有促进食物的消化和制酸作用,从而减轻胃肠负担而缓解症状.

若用蜂蜜30克,炒枣仁末15克,分2次冲服,有很好的宁心安神作用,可治心慌、失眠、健忘、多梦.如加入五味子、柏子仁各9克,还可以增强记忆力.如高血压、肝脏病、心脏病患者,早晚空腹饮1杯蜂蜜水,对康复有益.若用丹参、首乌各15克,水煎取汁,冲蜂蜜1汤匙内服,功效更佳.用蜂蜜30克,精盐3克,加凉开水调匀,每天早晚各服1次,有良好的润肠通便作用,尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者.

此外,蜂蜜还有润肌白肤的作用,尤其是冬季气候干燥时,多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂.