对“征”吃饭养养心

本栏目作者杨力教授,著名中医学家、易学家、作家、学者,中国中医科学院教授,北京周易研究会会长.她精通文史哲医及养生文化,她把《易经》和《》相结合,从而把中华养生学推到了一个崭新的高度.从事中医研究生教学已达二十五年,《杨力养生23讲》《杨力四季养生谈》《杨力抗衰老36计》等书现已进入了千家万户.近几年来陆续出版了历史小说“千古系列”,并且已成为品牌著作而深受读者好评.

关于身体健康有“五快”标准,其中第一条就是吃得快：进餐时,有良好的食欲,不挑剔食物,并能很快吃完一顿饭.

为什么心情不好会不想吃饭

因为肝木克脾土,所以不想吃饭在很多情况下是由于精神受了打击,致七情不舒所致,因此良好的心理状态是健脾的第一良方.饮食调理上可用山药、白术、薏苡仁、土豆、白扁豆、等.总之,长在土地深处的都可以健脾,因为得土地精气的缘故.用它们熬粥、炖肉、单煮均可,如放一点荷叶,醒脾效果会更好.

性格特征和食物相宜

依据各人的个性及气质特征,我们应该注意自己的食物搭配.

易激怒、控制情绪能力差的人

可以适当地减少盐分及糖分的摄取,少吃零食.多吃含有钙质的牛奶、海产品等,多吃些含维生素B丰富的食物,如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、黄花菜、莲藕、鲢鱼、草鱼、鲲鱼、豆芽、香蕉、苹果、玉米等.

性格优柔寡断的人

可以试着养成吃肉食的饮食习惯,同时也食用水果、蔬菜,特别要多吃含维生素A、B、C丰富的食物,这样才有助于增强判断力以及养成自主、积极的个性.

容易焦虑不安的人

钙质、维生素B1、B2、B3、C等不可缺少,并要多吃些动物性蛋白质.只是烹调时注意清淡一些,不可口味太重.B族维生素含量丰富的食物有啤酒、牛奶、蜂蜜、瘦肉、豆类、蔬菜、鱼、麦片等.

性格容易退缩、依赖性强的人

可以适当节制甜食,如蛋糕、可乐、果汁,多吃含钙和维生素 B1较为丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽以及鱼贝类、大豆制品等,因为这些食物有加强独立性及耐受力的作用.

疑心较重的人

每日三餐要吃高蛋白食物,如牛肉、猪肉等,要多吃乳类制品,多喝牛奶.如果能持续不断地吃这些食物,体力将会恢复,猜疑、不安的状态也会消失,转而变成积极、富有行动力的人.

不同情绪状况的饮食调理

我们说情绪状况是评价心理健康状况的主要指标之一.当我们感觉到自己情绪波动时,也可以利用饮食来进行对抗.

烦躁健忘

可以多吃富含钙、磷的食物：含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎；含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡肉、土豆、蛋类.

自信心不足,容易多疑

适宜吃蒸鱼.但要加点绿叶蔬菜,因为蔬菜有安定精神的作用.吃前可以先躺下休息,松弛紧张的情绪,也可以喝少许葡萄酒,帮助肠胃蠕动.

精神疲惫,活力下降

可时常嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,对恢复体能有神奇的功效,因为它们含有大量的蛋白质、B族维生素、钙和铁,以及植物性脂肪,却不含胆固醇.此外,蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量,能保护并强化肝脏,不妨多吃一些.

脑力疲劳,思维不敏捷,精力不集中

当上述情况出现时,坚果类的食物是上上之选,如花生、瓜子、核桃、松子、榛子等,因为坚果内人体必需的脂肪酸――亚油酸的含量很高,且无胆固醇,所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品.另外,坚果内还含有特殊的健脑物质卵磷脂、胆碱,所以对脑力劳动者来说,它的营养、滋补作用是其他食物所不能比拟的.

心理压力大

维生素C具有平衡心理压力的作用,感到心理压力较大时,可以多吃一点富含维生素C的食物.因为当承受强大心理压力时,身体会消耗比平时多8倍的维生素C,所以此时要尽可能地多摄取富含维生素C的食物,如菜花、菠菜、芝麻、水果等.工作压力大的人,服用维生素C片剂,会获得比较理想的效果.另外,也可服用一些养心益智的中成药如柏子养心丸等来补益心神.

情绪波动明显

好像换了个人似的,总有坏脾气出来,这个时候钙具有安定情绪的效果,牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等,都含有极其丰富的钙质,有助于消除火气.萝卜适于顺气健胃,对气郁上火生痰者有清热消痰的作用,最好生吃,也可做萝卜汤.啤酒能顺气开胃,改变恼怒情绪,适量喝点儿会有益处.编辑/张玉春