吃山楂吃出肠梗阻

一天晚上,老冯突然出现腹胀,伴有一阵阵绞痛,还呕吐不止.老冯平时身体一直很好,他以为是得了胃肠炎,可是自行服药后,疼痛和呕吐仍然没有减轻.家人急忙送老冯去医院,医生询问了病史,并给他仔细作了检查,最后诊断为肠梗阻,决定立即手术治疗.手术中,医生发现在老冯小肠末端有一块坚硬的结石,牢牢地卡在肠管内,阻塞了肠腔引起梗阻.医生成功地取出了结石,手术顺利完成.

手术后,老冯恢复得很快.这天,喜爱刨根问底的老冯看见主刀医生查房,便问起到底是什么引起肠结石,没想到医生让他再想想腹痛前吃过什么特殊的食物.老冯仔细地回忆后,才想起腹痛那天曾在午饭后吃了几十个生山楂.医生告诉老冯,正是这些生山楂,才让他受此皮肉之苦.

山楂味道酸甜,口味独特,深受人们的喜爱.山楂还能开胃、消食积,是临床上常用的一味消导药.虽然山楂的毒性很低,也从来没有限量食用的规定,但是食用生山楂后出现肠梗阻的情况却越来越多.为什么会出现这种情况呢?原来,生山楂内含有大量鞣酸,它能与摄入的动物或植物蛋白质结合,形成分子较大且又不易溶于水的鞣酸蛋白,并沉积在胃肠道内.这些沉积物像滚雪球一样,在胃肠道内越来越大,最终形成肠结石.此外,由于下段的小肠较上段为细,当结石运动到下段小肠时,便会堵塞此处的肠腔,引起肠梗阻.

以此为鉴,如果在腹痛发作前4～8小时进食过生山楂,同时伴有腹胀、呕吐、没有排便等肠梗阻症状,那么,就有可能得了肠石性肠梗阻.此时,应该立即到医院就诊,并向医生提供详细的病史（包括摄入哪些食物）,以利于医生及时诊断治疗.

一旦确诊或高度怀疑肠梗阻,病人应配合医生立即进行手术治疗.因为生山楂引起的肠石较坚硬,而且难以进入大肠,无法随大便排出体外,若不及时处理,有可能会造成上段小肠破裂、穿孔而危及生命.如果梗阻情况不严重,医生不必切开小肠,可将肠石挤碎后推向大肠以解除梗阻,若是梗阻的小肠有破裂可能,则需要将小肠切开取石,此类病人手术后恢复较慢.

虽然吃生山楂的人很多,也只有少数人会出现肠梗阻,但发病后会严重影响健康.所以在食用生山楂时需注意以下几点：

1.不能一次大量食用生山楂（包括葫芦）.

2.空腹时不宜大量食用生山楂,其中的鞣酸及胶质与高浓度胃酸相遇后,严重时还可形成胃结石.

3.生山楂不宜与高蛋白质的食物（如海产品、各种肉类）同时进食.

4.在进食高蛋白质的食物后,至少应间隔4小时以上再吃生山楂.