借鉴徽州经验做大广西民俗文化旅游文章

[摘 要]民俗文化是一种重要的文化旅游资源,开发民俗文化旅游是顺应当前世界旅游的发展趋势.徽州地区在加强文化与旅游产业结合方面作出了许多成功的尝试,取得很好的效果.他山之石,可以攻玉.广西有着丰富多彩的民俗文化旅游资源,如何因地制宜,合理布局,用可持续发展的战略眼光来开发民俗文化旅游,是目前广西旅游产业面临的问题.文章拟从徽州的成功经验入手,探讨如何做大广西民俗文化旅游的文章.

[关 键 词]民族文化；旅游资源；徽州经验；广西民俗资源

[作者简介]黎珏辰,广西艺术学院人文学院讲师,广西南宁530022

[中图分类号]F592.7[文献标识码]A[文章编号]1672-2728(2008)12-0157-04

旅游业作为国民经济的新兴产业之一,日益广泛且深入地渗透至普通百姓的生活.民俗旅游是一种深层次的旅游形式,由于它满足了游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求,成为旅游行为和旅游开发的重要内容之一.广西这方土地,早在四万年前就有人类在此繁衍生息,数千年来,积累的古迹和文物灿若繁星.同时,在这青山秀水间,居住着壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等12个兄弟民族,他们以独特的节日文化、生活礼仪、衣食住行等组成一幅幅古朴淳厚的民俗风情画卷.如何更好地整合与利用这些资源,更快、更好地发展广西旅游业,是个值得我们思考的问题.

一、民俗文化及其对旅游产业的意义

民俗是一个国家或民族在历史发展的长河中逐渐创造和形成,并反复出现、世代相承、相沿成习的生活文化事象,是一个社会群体在语言、行为、思想观念和社会心理上的集体习惯.民俗文化指的是当地居民生活息息相关的生活与习俗,它涉及百姓生活的方方面面,如民俗风情、生活习惯、生产方式、居住样式、节庆典礼、宗教信仰、传统服饰、民间艺术、烹调技艺、工艺特产、音乐歌舞等.上个世纪八十年始,民俗旅游成为旅游开发的一个热点,它对旅游产业的意义主要表现为：(1)民俗文化是一座巨大的宝库,蕴涵着丰富的民族文化资源,在旅游开发中处于起步阶段,尽力发掘、保护和开发宝贵的民俗文化资源,将潜在的资源优势转化为现实的竞争优势,是当前十分紧迫的任务；(2)民俗文化具有鲜明的民族性与地域性,能促进跨地区间的文化交流与了解.现实表明,以往单纯的展示性旅游形式已不能满足人们的需求,人们更趋向于获得有别于惯常的生活的充满情趣的体验,朴实又富有新鲜感的地方生活情趣更能满足人们的心理需求；(3)民俗文化旅游丰富了旅游活动的内容,深化了旅游活动的内涵,不仅提高了效益,促进了旅游经济文化的发展,还产生了广泛的社会效益和深远的生态环境效益,可谓一举多得.

二、徽州民俗旅游的成功经验

徽州古称新安,地处安徽南部,横卧黄山脚下,在地理上形成一个相对封闭的单元,该地在对古代文化的传承及现代旅游的开发方面形成自己独具的特点,成为我国境内不可复制的一道旅游风景线.其旅游开发的成功经验可概括为以下四点：

(一)定位精准,推进文化与旅游紧密结合、和谐发展

在徽州,时刻能感受到那里厚重、深沉的文化氛围和历史气息.徽州文化是学界公认的在特定时段、特殊历史背景下中华儒学在古徽州地域的厚实积淀和生动再现,具有了解和体认中国封建社会中后期(主要是南宋至清末)民间生活实态的缩影标本价值.从20世纪70年始,徽州开始推行文化旅游的政策,先后开发了歙县棠樾牌坊群、唐模、黟县西递、宏村、南屏古村落等一批文化旅游景点.随着开发力度及规模的不断加大,这些景点所产生的经济价值日益成为黄山市旅游经济可持续发展的重要支撑.这得益于黄山市相关部门的合理定位,将文化很好地融入旅游,在游客的心目中打造一个与众不同的文化徽州,这是其成功的第一步.

(二)围绕“徽”字作文章,不断丰富旅游的文化内涵,全方位提升旅游品位

徽州旅游的核心价值在于一个“徽”字.当地具有浓郁地方特色的徽派建筑、徽式工艺等折射出了深受儒家文化影响的徽式生活法则.徽州各地依托丰富的文化资源,深入挖掘、整理和开发利用徽州古代建筑“三绝”(民居、祠堂、牌坊)、徽派“三雕”(砖雕、木雕、石雕)、民俗民风、教育制度、饮食文化、民间工艺品等各种形态的文化旅游产品,从“卖景点”向“卖文化”转变.与此同时,黄山市文化、旅游部门联手在全市重点复活了10个徽州民俗艺术村,组织了40多支文艺创作、表演队伍,挖掘、整理、编排了100多个具有鲜明地方特色又极具观赏性、参与性的戏曲和民俗节目,使30多项非物质文化遗产经整理和开发后与游人见面,将徽文化元素渗透到旅游“吃、住、行、游、购、娱”各环节之中,较好地满足了游客们追求旅游多元感受、体验旅途别样生活的心理需求.

(三)打造文化旅游精品,挖掘地区旅游特色

徽州各地坚持实施精品战略,加快文化旅游精品项目的培育和建设.推出了黟县西递、宏村,徽州区唐模、呈坎,歙县棠樾等重点旅游项目.在开发过程中,当地注重发展村落旅游的差异性,为每个村落订制不同的形象落模式,如西递的形象定位是中国明清民居博物馆、徽人家；宏村则是中国牛形古村落、小桥流水人家、民间故宫(承志堂)；南屏为中国影视村、中国古祠堂博物馆、江南迷宫；棠樾,江南第一乡――棠樾、中国牌坊博物馆；唐模则为曲径通幽处、风景绝佳地等.各个村落既有相似又有差异,这样的举措对形成徽州文化大旅游圈也具有积极的意义.

(四)广泛开辟渠道,大力促销文化旅游产品

徽州是商人的故里,徽州人则被称为中国的“犹太人”,经商的头脑非常灵活,因而在旅游产品的开发上可谓精彩纷呈.细心的游客会发现,徽州的旅游纪念品也渗透着浓浓的文化气息.如：徽州文房四宝之徽墨、歙砚、澄心堂纸、歙笔、徽州三雕工艺品、黄山毛峰、徽州漆器、徽州楹联等.这些产品的开发,不仅带来了丰富的经济效益,同时也彰显了徽州与众不同的文化品味.

三、广西现有民俗资源分析

(一)物质文化

凡人力曾经和正在作用其上的一切物质对象以及人类的物质生活方式均可视为物质文化.它包括生产工具、服饰饮食、民居建筑、生活用品、工艺产品、文物古迹等.

1　广西的民族服饰丰富多姿,独具民族风情.如：“黑衣壮”妇女的服装,分为上、中、下三层,上衣较短,向右斜直开襟,中层为黑叠裙,下边为长裤子,衣料颜色有蓝、黑两种,该民族以黑为贵,在过新年、出嫁、访亲、饮喜酒时都要穿黑衣.而白裤瑶的服饰则以青、白为基本色调,在妇女穿的裙子和男人穿的裤子膝盖上,皆绘以图案花纹和红线条,这些图案花纹是白裤瑶的一种象征.

2　饮食方面.壮族逢年过节会以灿米、粳米、糯米为主料,配以野花、瓜果、肉类等不同辅料,制成黄花饭、菜包饭、五色饭、竹筒饭、油饭、年糕、粽子、粽粑、糍粑等.侗族有“侗不离酸”的习俗,侗族的“酸”,制法独特、种类丰富,有荤酸、素酸、煮酸、腌酸等,除此之外,侗族的油茶也是地方一绝.

3　广西的建筑形态主要有桂东南的骑楼、桂北的民居、桂西的干栏建筑.特色建筑则有鼓楼、风雨桥、谷仓、木楼等.著名的古建筑有：桂林兴安的灵渠、桂林市中心的靖江王城、富川瑶族自治县的富川明城、永福县寿城的永宁州古城、龙州县城西南的小莲城、凭祥市的大莲城及友谊关、容县的真武阁、合浦的大士阁及东坡亭、柳州的柳侯祠、桂林恭城的孔庙、桂平县的洗石庵、昭平县的宝珠观、百色市的粤东会馆、三江的程阳风雨桥及马畔鼓楼等.

4　广西的民间工艺种类繁多.壮族的壮锦色彩斑斓、手工精致,明代万历年间曾被列为贡品,图案多为方纹、水波纹和万字纹,绣以丹凤朝阳、凤穿牡丹、双龙戏珠、喜狮滚球、蝴蝶恋花、鱼跃龙门、喜鹊闹梅等图案,立体感强,造型生动活泼,寓意吉祥.最能代表广西的工艺品是铜鼓,鼓面饰以太阳纹、雷纹、青蛙、飞鹭；鼓身的羽人舞姿、龙舟竞渡等,蕴涵着浓厚的民俗文化魅力.除此之外,壮族的绣球、毛南族的花竹帽及木刻面具、桂林市五通镇的“三皮画”(即在树皮、猪皮和牛皮上作的画)、苗族的刺绣、瑶族的挑绣等也是广西独特的民间工艺品.

(二)非物质文化

非物质文化遗产是各族人民世代相承、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间.广西各民族在长期生产和生活中形成了相互储存、共同发展的关系,创造了丰富多彩、特色鲜明的非物质文化遗产.从2005年起,广西各地开始申报国家级非物质文化遗产保护名录,经专家评审后,确定广西第一批非物质文化遗产代表作名录58个,其中19个项目纳入国宝保护范畴.这些非物质文化遗产涉及面很广：

1　口头传统及表演艺术,如布洛陀(布洛陀是壮族先民口头文学中的神话人物,是创世神、始祖神和道德神,其功绩主要是开创天地、创造万物、安排秩序、制定等.“布洛陀”是壮语的译音,布洛陀的“布”是很有威望的老人的尊称,“洛”是“知道”、“知晓”,“陀”是“很多”、“很会创造”,“布洛陀”就是指“山里的头人”、“山里的老人”或“无事不知晓的老人”等意思)；刘三姐歌谣；侗族大歌、侗戏；桂剧；桂南采茶戏；柳州山歌；彩调；壮族嘹歌、三声部民歌；广西八音；瑶族蝴蝶歌、长鼓舞；京族独弦琴艺术；凌云壮族72巫调音乐；壮族天琴艺术、壮族春牛舞、蚂拐舞、师公舞、师公戏；桂平杖头木偶戏等.

2　社会风俗、礼仪、节庆.广西的民俗节日很多,有京族哈节；瑶族盘王节；壮族蚂拐节；仫佬族依饭节；毛南族肥套(“还愿舞”,是毛南族还愿等活动的总称,盛行于明清之际,初为毛南族借助傩祭祀天地自然万物的仪式,在传承过程中融合了毛南族口头文学、山歌、戏剧、舞蹈、音乐、打击乐等艺术元素成为内容丰富的民俗活动)、壮族歌圩、苗族系列坡会群(指在每年春季的农历正月初三至十七这段时间内,融水县各乡镇村屯的节日活动.每天一个坡会,排列成序,连续不断,苗民借此以悼念先辈、消灾祈福、鼓舞斗志、交流感情、集体聚会娱乐)等.

3　传统的手工艺术技能.侗族木构建筑营造技艺；舞狮技艺；钦州坭兴陶艺；贡川纱纸制作工艺(贡川纱纸有着悠久的历史,闻名中外,它始于唐代,盛产于清朝,至今已有一千多年历史,是贡川乡的一大主业.贡川纱纸系手工制作,纸张极薄、柔软、雪白,韧性特强,用途广泛,是其他纸类不可代替的特殊软纸)；毛南族花竹帽纺织工艺；梧州龟苓膏制作工艺；侗族刺绣；平南三利小刀锻制工艺；六堡茶制作技艺等等.

(三)广西民俗旅游开发存在的问题

广西民俗资源无比丰富,但在开发的过程中存在的问题也不少.主要表现为：第一,民族文化和价值观念趋同化,以致于一些民俗的本色与乡土气息也逐渐地退化；第二,民俗民风商品化和庸俗化.在市场经济条件下,为了追求尽可能大的经济效益,一些地区不惜改变传统,一味迎合取悦游客,发展过度,势必造成传统文化的失真,民俗旅游被过于机械地舞台化、旅游项目过于艺术化、民俗文化被随意地庸俗化,导致失去了民俗文化中最珍贵的本色与天真；第三,没有形成整体开发的大思路.各地景点繁多,但基本上是零星分散、各自为政,缺少大气；第四,缺少宣传的平台及窗口,致使这些文化资源处在深闺人未识,自生自灭的命运自然不可避免.随着现代社会的发展,特别是旅游业日益成为朝阳产业的今天,如何在各民族原汁原味的本土文化与现代先进文化合理渗透之间找到平衡,已成为刻不容缓的问题,也是能使本地少数民族文化的生命之树得以长青的关键所在.

四、借鉴徽州经验,做大广西民俗文化旅游文章

徽州旅游的成功经验告诉我们,文化旅游与一般的自然风光游相比,形式重要,但内容更重要.徽州旅游部门从大处着眼,进行良好的整体布局和合理的资源配置,确定好各旅游重地的形象定位,形成区域间的良性竞争,这是当地民俗文化旅游业快速、持续、健康发展的重要前提.广西旅游门可以此为鉴,调整思路.

(一)思考要深

广西具有得天独厚的区位优势：背靠大西南.临近粤港澳,面向东南亚,与越南山水相连,沿海、沿江又沿边,是大西南出海重要通道,是中国一东盟自由贸易区的前沿.广西旅游部门应该为广西的民俗文化旅游制定整体的发展规划,最大程度地实现资源的合理配置：该整合的要整合,该还原的要还原,该除去的要除去,有层次地逐步推进开发的步伐.可以先从物质形态层面入手,开发制度文化,进而深入到精神文化层.即从现有的各种物质形态人手,如广西的山歌、各种少数民族建筑、少数民族工艺等,引导游客去体验和感受物质生活背后折射出的制度文化,如少数民族的婚姻制度、家族制度、教育制度等,最后一个层面是精神文化层,通过亲身体会,让游客感受到少数民族地区特有的自由与率性.而这种无束的生命热情的释放方式正是我们最珍贵的东西.

(二)定位要准

定位上,我们可以在“原”字上作文章.所谓“原”,有两层意思,一是源头、开始；二是原来的、原本的.人类有溯源的天性,凡事总想问为什么.一旦问题得到解决,会让人产生一种畅快的满足感.徽州导游在这方面很聪明,从进入景点开始,他们就会给游客提出一个又一个新奇古怪的问题,游客们在思考问题的过程中得到一种思想的锻炼,而答案的获得更是让人心情愉快.广西的每一个民俗仪式,每一种民族建筑、每一种生活习惯的形成,也必然有因可寻.关于第二层意思,很好理解,就是还原.少数民族文化当中最吸引异族人的,不是那些被趋同了的东西,而是在今天依然存活的最为本真、质朴的民族文化.包括一些生活习俗、服饰礼仪、民间歌舞、民族技术、手工工艺等.这也是这些年来“原生态”艺术蜚声海外的原因所在.

(三)手段要新

在今天这样一个传播媒介日益发达和便捷的时代,单纯的展示和讲解已经无法适应时代,因此,将整合营销理论和方法运用到广西民俗旅游产业中,建立商业化的运作模式势在必行.如,我们可以尝试细分旅游市场,按消费者的个性需求、生活方式及旅游目的等进行细分,根据不同的类型适当调整旅游的内容；如,将某些大型的旅游节或演出节日推向市场,实现企业化的运作,将民俗作为企业的经营内容；调动大众的参与热情,对于现有的民俗文化资源通过拍摄影视作品、举办摄影比赛、娱乐电视节目等形式更有效的展示它们的魅力等等.值得一提的是,媒体是宣传和推广信息最有效平台,应该充分调动其作用.

(四)配套要全

针对广西丰富的民俗文化旅游资源,开挖更合理更全面的旅游产品,形成完整的产品体系.如挖掘广西建筑的生态内涵,发展“建筑文化生态游”；打造旅游饮食文化品牌,推出“广西特色美食品尝游”；开发广西传统民族工艺技艺,发展“工艺购物休闲游”；利用广西壮医、苗医等少数民族医学的成果,推出“养生保健游”,等等.

五、结语

总之,广西丰富的民俗文化资源是要建立在对自身民俗资源的充分了解和尊重的前基础上对其进行合理有效的开发,注意处理开发和文化传承之间的关系,走可持续发展的道路,用科学的指导方针进行指导,才能真正将其文章做大.

[责任编辑：白　云]