烹饪技师论文

高级烹饪技师的责任感与职业道德培育

【摘 要】高级烹饪技师职业道德的培养与教育应该走出固有的模式,新时期的培养目标应该是注重培养高级烹饪技师的。

技师院校烹饪专业教学中多媒体技术的应用

摘 要：技师学院是在国家重视职业教育,特别是在高技能人才日趋短缺的情况下举办的,是在国家真正意识到技能人才不。

中职烹饪教学中学生实践能力和能力的培养

摘 要：就中职烹饪教学中出现的问题和弊端进行了分析,并给予一些建议,以期能够提高学生的实践能力和创新能力 关。

如何构建教学资源库优化烹饪课堂教学

摘 要 ：本文探索了烹饪与营养教育本科专业课堂教学的创新思路与实践方法从理论和实践上提出了构建烹饪教学资源库的必要性、重要。

应用型高等教育烹饪与营养教育专业人才培养模式探究

摘 要 本文通过分析当前烹饪与营养教育专业高等教育的教育现状和人才培养不足原因,探索性地提出了“1+1 5+1+0。

应用型烹饪与营养教育本科专业的营养学课程教学探析

摘 要 ：针对营养性本科专业建设的要求,从营养学课程的内容体系、开设背景及教学方式等方面进Ŝ。

烹饪教学现代化

迈入21世纪,人类已进入分子生物和微电子时代,生产的自动化水平愈来愈高,教育的现代化也在迅速发展,其表现在教师的知识水平越来。

中国烹饪教育百年

20世纪以前,中国烹饪技术的教育形式主要是依靠家庭主妇和职业厨师的言传身教或以师带徒,没有学校教育 饮食摊店的经营者,为了提高被雇佣者的。

中式烹饪的科学化与营养化

烹饪是我国传统食品工艺的核心之一,主要分为狭义和广义两个方面,从狭义上来说烹饪指的是对食物进行。

如何提高当前技师学院机电一体化专业学生素质和能力的培养

【摘 要】创新是人类文明进步的重要推动因素,创新意识和创新能力的高低直接决定着一个国家国际竞争力和国际地位。

中餐烹饪校企合作面点实习教学的误区与

【摘 要】面点实习课的教学质量直接影响学生面点制作能力的提升 本文分析了当前中职烹饪专业面点实。

技师学院开设物联网专业的

【摘 要】从探讨世界上发生的四次科技革命入手,提出了当今已进入信息社会,信息技术是当今社会进步的“发动机” 分。

预备技师课程评价体系的

[摘 要]技师学院教学体系的过程评价法是指以《国家职业标准》为准绳所设置的课程评价体系,按Ģ。

汽车维修技师自学的一本好书

微处理器以及新型元件和电路的使用,使得汽车电子高新技术激动人心 当今汽车已经不再是传统意义上的机。

高职烹饪专业课程改革实施的

摘 要高职烹饪专业课程改革应结合高职烹饪专业的特点,努力探寻课程改革实施方法,教学内容贴近专业、职业,教学方法与手段有助于促进。

厦门技师学院1新生心理健康状况调查报告

【摘 要】采用症状自评量表(SCL-90)调查了厦门技师学院预备高级465名学生和中级工599名学生 结果显示预备高级学生各类心理问题的。

中职烹饪专业的英语课

摘 要：本文结合我校烹饪专业的英语课现状与英语学习本身的特点展开探讨,就如何上好中职学校烹饪专业į。

赣州技师学院旅游专业人才培养模式探析

【摘　要】随着旅游日益成为人们生活过程中的主要休闲方式,旅游人才的培养却与市场需求之间存在一定。

电力行业技师等级职业资格鉴定考评

【摘 要】技师作为企业技术带头人,在企业的生产活动中起着重要作用 作为企业人才培养活动中的重要一。

关于烹饪专业远程网络教育与职业教育相结合的教学模式的

【摘 要】烹饪专业在我国起步较晚、发展较慢,而烹饪专业职业教育发展更是受到很多因素的限制,直接影响着烹饪专业职业教。

技校烹饪专业的理教学

【摘 要】烹饪理论教学是烹饪专业必须进行的基础教学,能为烹饪实操和烹饪研究打下一定的理论基础 能够更好௚。

中式烹饪科学切配的基本技能

摘 要本文从中式烹饪切配的基本技能出发,强调了初加工的基本要求,阐述了中式烹饪原材料的切配技能,介绍了。

中国烹饪教育百年

20世纪以前,中国烹饪技术的教育形式主要是依靠家庭主妇和职业厨师的言传身教或以师带徒,没有学校教育 饮食摊店的经营者,为了提高被雇佣者的。

烹饪专业学生顶岗实习的表现反思中职普通话教学

摘 要：本文主要针对烹饪专业的学生在顶岗实习中普通话口语交际存在的问题,反思中职烹饪专业普通话教学,针。