中国玫瑰香葡萄之乡——汉沽

茶淀玫瑰香葡萄是天津市汉沽区地理标志产品,因原产于该区茶淀镇而得名.天津市汉沽区拥有绝佳的自然优势,是种植葡萄的上选之地,栽培面积遍及全区4个镇,而玫瑰香葡萄种植占葡萄种植总面积的95%.独特的地理条件和自然环境被汉沽人充分利用,再加上科学的种植技术,使茶淀葡萄享有盛名,并夺得了众多奖项,最值得骄傲的是成为奥运会用果品.

汉沽区属于暖温带季风大陆性气候,四季分明、春旱多风、夏热多雨、秋高气爽、冬寒少雪.再加上适合耕作的潮土类土壤,造就了汉沽区得天独厚的葡萄种植条件.

玫瑰香葡萄颗粒小,未熟透时是浅浅的紫色,像玫瑰花瓣一样,口感微酸带甜,一旦成熟却又紫中带黑,一入口便有一种玫瑰沁香醉人心脾,甜而不腻,没有一点苦涩.其肉质坚实易运输,易储藏,搬运时不易落粒.

玫瑰香葡萄在汉沽地区大面积栽培始于20世纪中期,在多年的生产实践中形成了独特的栽培、管理技术模式,葡萄夏季修剪憋冬芽法,在全国得到大面积推广.2010年,汉沽有耕地4533.3公顷,其中葡萄种植面积266.7公顷,年产量达7.8万吨,形成了全国绝无仅有的果品风味独特和联片单一品种种植区.

2007年国家质量监督检验检疫总局批准对茶淀玫瑰香葡萄实施地理标志产品保护后,汉沽区还大力推行实施“地理标志+龙头企业+农户”的经营模式,提高农产品市场化组织能力.到2010年,汉沽共建葡萄酒加工企业8家,葡萄酒加工能力达2万吨,兴建葡萄保鲜库700座,储藏能力达1.7万吨.初期,由于规模比较小,这些企业主要采取葡萄原酒加工供应王朝、张裕等大企业的发展方式.王朝葡萄酒的14枚国际金奖都是以汉沽茶淀玫瑰香葡萄为主要原料所生产的干白葡萄酒获得的.汉沽玫瑰香产地也因此被中国葡萄酒行业公认为中国最佳干白酒用葡萄基地. （天津 王燕）